Kaalika - kasulik ja maitsev köögivilja. Eriti kasutamine toiduvalmistamisel

Kahjuks populaarsus selle juurvilja on langenud oluliselt viimase kümne aasta jooksul. Just sada aastat tagasi Venemaal kasvas 35 korda rohkem naeris kui need on täna. Aga see juur on mitte ainult lihtne puhastada, nii et annab tohutu saagi. Rootslane - see on üks kõige kasulikum köögivilju.

Kui juhtub, et leida see juurvilja müügiks, siis kindlasti süüa sellest lint. Või äkki olete otsustanud kasvada ise?

Mis on kaalika?

Teadlased on leidnud, et kaalika - see on üks kõige iidsete kultuuride, inimene tuttav. See on esmakordselt mainitud Rootsi keskaegne allikatest, mida ta on sageli krediteeritud ja Rootsi päritolu. Niisiis, kas see on tegelikult seatud on ebatõenäoline, kuid üks asi on kindel - Rootsi, nagu ka paljud teised Euroopa riigid on väga lugupeetud kaalikas. Üsna levinud, sai ta Venemaal.

See viitab sellele taimsed kapsas perekonnast ja on tihedasse seosesse teise kasuliku köögivili - naeris. Selle pind on roosakas ja kollase viljalihaga.

Kasulikud omadused naeris

Nagu paljud köögiviljad, Selle sugukonna, naeris on rikas vitamiinide. Selle toiteväärtus on suhteliselt madal, kuid toidud on saadud see kerge ja madala kalorsusega. Root sisaldab suures koguses C-vitamiini, palju väärtuslikke seal ja _B6.

See köögiviljade võib olla tõeline elupäästja, kes on hädas ülekaaluga. Kokkuvõte kolesterooli - üks peamisi omadusi, mis on kuulus kaalika.

Kasulikud omadused ei ole mitte ainult juured, kuid ka üks tops. On ebatõenäoline, keegi meeldib toores, sest tema mõru maitse. Aga keedetud rohelised muutub pehmeks ja annab suurepärase maitse puljong. Seda saab kasutada näiteks valmistamiseks roheline Borš asemel hapuoblikas, spinat, suhkrupeet tops.

Ja meditsiini ja toiduainete

Sest mis on nii kiindunud see juurviljade keskaja eurooplased, et nõusid naeris on hästi paigutatud rahvusköökidest paljude rahvaste? See ei ole ainult lihtne ettevalmistamisel ja suurepärase maitsega. Inimesed juba ammusest ajast märganud, et regulaarne tarbimine selle juurvilja suurendab immuunsust ja parandab tervist.

Eriti kasulikud hingamisteede kaalika. Kui kuiv köha puljongit köögiviljade seemned ja ta on võimeline vedeldab röga hakkab tõlkida dünaamiline faasis haigus. Recovery on kiirem.

Kõrge kaltsiumisisaldus teeb selle juurvilja on kasulik neile, kes kannatavad haiguste lihasluukonna. Kaalika tugevdab luid.

Juice Värske kaalikas saab kasutada haavade paranemine, sealhulgas mädane ja varajase armistumine põletusi. Kui allaneelamine sama mahl aitab vähendada temperatuuri palavik, varajast ravi nohu.

Kasutatud kosmeetika

Kaalika - taimsed, mis on kasulik mitte ainult köögis. Tuginedes tselluloosi- ja mahla root saab valmistada erinevaid maske, mis on sobilik kõikidele nahatüüpidele, kaasa arvatud põletik ja vigastada. Rootslased aitab võrdsustada tooni nägu, haavade, vähendada Mustpeade. Kui teil valmistuda mõned kasulikud tassi selle juurvilja, jätke väike tükk kosmeetiline. See peab rest, segada meega ja kaerahelbed ligikaudu võrdsetes kogustes, siis lühidalt panna nägu. Keetmine tops saab loputada juuksed.

Mida süüa alates kaalikas?

Aga kõige olulisem osa sellest root toiduvalmistamiseks. Nagu ka kasutatud naeris? Retseptid see on sarnane retseptid muud köögiviljad: kartul, naeris, nuikapsas.

Lihtsaim tassi - kartulipuder. Sa lihtsalt vaja keeta tükki kooritud juured, läbi pressi, täitke õliga maitsta ja natuke kuuma piima lahjendada. Et maitse see kaste meenutavad kartuleid ja veel lõhnavad. Aga proovige raviks kartulitest, kes kasutas kaalika! Selle maitse tundub üsna kahvatut ja vaimustust.

Väga maitsev köögiviljade vormiroad, supid ja hautised, mis sisaldavad kaalika. Ettevalmistus selle juurvilja nõuab sama palju aega kui teised. Saate hõlpsasti pudenevad pada porgandid, baklažaan, paprika, kartulid, ja naeris, ja siis kustutada kõik köögiviljad koos. Saa aromaatne garneering liha.

Kaalika - taimsed, mis on suurepärane küpsetamiseks fooliumiga. Mähi root kuhjatakse deco ja saata ahjus 40 minutit.

Kui soovite pannkoogid ja friikartulid squash, proovige asendades peamine koostisosa naeris. Riivi root riiv, lisada paar supilusikatäit jahu ja munakollane. Küpsetada õlis kui tavalised pannkoogid.

Võib olla kasulik valmistada putru, segatud võrdsetes osades riivitud riivitud kaalikad ja riisi. Keeda neid koostisosi vesi, mis võimaldab tal peaaegu täielikult aurustuda. Vala kuum piim ja lisa või. See puder on maitsev ja suhkur ja sool.

Kasvatamine ja ladustamise

Kaalika - kaheaastane taim. Kui olete otsustanud oma kasvatada seda kasulik köögivili eelnevalt kontrollida selle iseärasusi. Rootslane meeldib aluseline pinnas, kuid võib kasvada happeline. Kuid sel juhul puu syöksyy. Seetõttu on soovitatav eeltöötlustemperatuuri mulda lupja. Külvata ajal värvi ema ja võõrasema.

See taimne on tagasihoidlik. Ta armastab valgust, kuid ta ei kartnud külma ilmaga. Seega, isegi kui elate Põhja piirkonnas, siis võib loota head saaki, mis valmistati palju tervislikke toite.

Kaupluse naeris, samuti muud juurviljad - ventileeritud, jahedas kohas.