Kana supp seentega - vanaema supp

Lõhnav kana supp, selle lõhna ei saa midagi segamini ajada. Ükski pere ei saa oma menüüs toiduvalmistamise imet teha ja miks? Vaadake, kuidas teie väike "nehochuha" kangas läbipaistvat, isuäratavat kana suppi, ja kõik saab teile selgeks. Vanemate kana supp seente, vene ahjuga, mäletan ikka veel. Vanaema kinnitas mulle, et kana supp ja tugevus on kinnitatud ja ta ravib haigusi. Kana, vesi, sibul ja porgand - kes oleks arvanud, et see on nii hea. Lõppude lõpuks on väga lihtne supp! Nüüd tean, et maailma toiduvalmistamises on palju kana-suppe ja siis oli ainult vanaema. Valmistame selle ja mäletame lapsepõlve maitset.

Vanaema kana supp seentega:

• Kanafilee - 600 gr.
• Lukovka - 1 tk.
• Väike spiraalväetis - 50gr.
• Kartul - 5 tk.
• Porgand (võta väike) - 1 tk.
• Šampanjad - 150 gr.
• Sool maitse järgi
• Igasugused rohelised, loorberi leht
• Vesi - 3 liitrit.

Ettevalmistus:

Kastke kanafilee puljong, lisades juba alguses sibulaid. Finisaldatud filet pannist pannakse kaussi ja puljong tuleb filtreerida. Me ei vaja Lukkovka. Pange puljong tulele, lase keema ja asetage kohe kartulid, lõigake väikeste kuubikuteks. Prae praepannil pillutatud tükeldatud sibul ja porgandid, lõigatakse ribadeks, pillitakse seeni eraldi, lõigatakse plaatidesse. Kui kartul on peaaegu valmis puljongis, lisage vermikelli, köögivilju ja seeni. Maitsesta soola, laske laurela lehtt alla ja küpsetage meie kana supp seeni veel mõni minut kuni valmis. Fillets lõigatakse tükkideks ja lisatakse supp kaussi. Puista supp kooritud maitsetaimedega. Nagu näete, ei ole kana supp seente abil üldse raske, kuid kuidas maitsev!

Nii lihtne on valmistada ka juustupüda seentega, mille retsept on juba pikka aega tuntud. Seda saab keeta nii kana kui ka köögiviljamahla puljongil

• Juustupünt seentega
• Kanali puljong - 2l.
• Töödeldud juustuhkur - 3 tk.
• Porgand, mitte liiga suur 1 tk.
• Kartul - 4 tk.
• Värsked seened (tavaliselt seened) - 200gr
• Lamp - 1 tk
• Sool, ürtid.
• Köögiviljade või või köögiviljade praadimiseks

Ettevalmistus:

Kartulid lõigatakse kuubikuteks või õlgedeks, porgatud peeneks hakitud või riivitud, hakitud sibulaga, tükeldatud tükeldatud suurte viiludega.

Keedukana puljongis pannake hakitud kartulit ja küpseta keedetud suhkrut. Pühkige pisut sibul ja porgand, seejärel lisage šampinjonid ja praadige 5 minutit. Soovi korral võib seeni röstitud eraldi. In supp potti panna köögiviljad ja seened, ja 5 minuti pärast lõigata kuubid sulatatud juust ja keeta, pidevalt segades, kuni juust lahustub. Sool maitse järgi. Serveeri, puista maitsetaimedega.

Juustupüree seentega on tõeliselt peen maitse, hoolimata asjaolust, et see on valmistatud tavalistest toodetest. Sulatud juustu asemel võib kasutada kõva juustu, see on ka maitsev, kuid see on keegi, kes seda armastab.

Juhul, kui sa keeldusid lihast (ma ei tea, kuidas seda teha), vajate südamlikku ja maitsvat taimetoitu, miks mitte teha valget suppi seentega?

Valge mugul seentega:

• Vesi 1L
• Või 50gr
• Lambipirn - 2 tk.
• Küüslauk - 3 hammast
• Värsked seened (kõik) 300 gr. Maitse jaoks lisada, kui on, paar kuivat valget seeni, kuid mitte tingimata.
• Jahu ¼ tassi
• Piim 0,5L
• Juust kõva või sulatatud 200gr.
• Sool, roheline petersell.

Ettevalmistus:

Kastrulis sulage või, asetage hakitud sibul ja peeneks hakitud küüslauk, pühkige 5 minutit. Ära karda, küüslaugu terav lõhn ei muutu, kuid maitse paraneb. Nüüd lisage seeni ja pange need kokku veel 5 minutit. Piserdage jahu ja segage hoolikalt, kuid mitte põlenud, kohe valage vett ja piima, vähendage kuumust ja segage, hautatud 15 minutit, kui segu kergelt pakseneb, lisage juust. Pannile võib lisada peterselli ja seejärel saab selle plaadile lisada. Ärge unustage soola ja pipraga. Kui serveerite, piserdage riivitud juustuga, maitse on vürtsikas. Supp saate pakkuda krootikoneid.

Nad mäletasid oma lapsepõlves valmistatud suppi. Hea söömine!