Kodu vorsti ilma julgust: retsepte ja toiduvalmistamise saladusi

Liha - delikatess armastatud palju. Maitsev, aromaatne ja mahlane - nad on suurepärane võimalus igal sööki - ja hommikueine ja lõunaeine ja õhtueine. Toidupoes pakub laia valikut suitsutatud ja küpsetatud vorsti, singi, vorsti ja viinerite. Aga kahjuks ostjad ei ole kindel, et need lihatoodete on valmistatud kõrge kvaliteediga tooraine. Tegelikult on see probleem on lihtne lahendada - saate valmistada oma loomuliku omatehtud vorsti. Sel juhul sa olla kindel, et see on valmistatud värsketest hea liha ja ei sisalda kahjulikke lisandeid ja maitseaineid.

Kodu vorsti ilma julgust: retsept delikatess

Muidugi, kõige maitsev vorst - keedetud oma kätega alates kvaliteediga koostisained, stabilisaatoreid, värvi fixatives ja muud lisandid ei ole liiga kasulik. Siiski, paljud koduperenaised harva valmistada selline delikatess, sest nad ei taha raisata väärtuslikku aega valmistuda sooled. Aga sa ei saa neid kasutada kaunistamiseks vorstitooted! Selle artikli näitame teile, kuidas valmistada omatehtud vorsti kiiresti ja lihtsalt, ilma kasutamise siga sooled. Nad võivad täiesti asendada foolium, toidukile või hülss kasutada küpsetamiseks. Isevalmistatud vorsti ilma julgust saanud hämmastavalt maitsev - mahlane, flavorful ja mõõdukalt vürtsikas. Ja mis kõige tähtsam - teha seda piisavalt lihtne ja väsitav.

Cooking maitsvat omatehtud vorsti sealiha ja kana

Selleks, et teha ise suur deli liha, mida on vaja, et valmistada mõned koostisosad. Esiteks on vaja osta värsket sea sisefilee (1,5 kg) ja kana (1 kg). Teiseks suuremaks mahlasus tükikese pekki ei ole vajalik (umbes 250 g). Kolmandaks vajadust mune (4 tk.), Salt (2 tundi. L.) Ja tärklis (4-4,5 h. L.). Me kasutame küüslauk, pipar, must pipar, piment levitada suurepärase maitse vorst, maitseainesegu ja vürtsid (nagu karri). Ja muidugi, omatehtud vorsti ilma sooled ei saa ilma toidu fooliumiga. Pärast valmistada kõik koostisosad, võite hakata tööd.

Kodu vorsti ilma julgust: retsept ja toiduvalmistamise tehnikat

Esiteks Loputa liha, peekon ja kana. Lõika need toidud väikesteks kuubikuteks. Munad, sebima sebima. Lisa neile vajaliku koguse soola ja vürtse ja maitsetaimi. Kooritud küüslauk hakitud ette. Võite liigu läbi ajakirjanduses. Lisa läga munad. Samuti sisestage tärklis. Pea meeles, et see tuleb lisada järk-järgult, nii et munasegu ei moodustanud tükid.

Kuidas valmistuda omatehtud vorsti? See on väga lihtne: Sega liha, peekon ja kana kastrulis. Lisa muna segu. Segada kõik koostisosad hästi. Pane foolium segment lusikas valmis hakitud. Anna piklik kuju vorstid ja murrab tihedalt sulguva serva. See on vajalik, et tagada protsessi küpsetamiseks mahla ei voola. Kuumuta ahi 180 ° C. Asetage vorsti küpsetusplaadile ja koht ahjus tund aega. Enne serveerimist eemalda foolium ja lõigatud aromaatne liha tükkideks. Nagu näete, omatehtud vorsti ilma julgust ei ole väga töömahukas ja võtab palju aega. Nõu osutub väga mahlane, mitte liiga paks, ja see on oluline - 100% looduslik. Hoida omatehtud vorsti saab sügavkülma pikka aega. Head isu!

Teine suur retsept sealihavorst (no gut)

Sest selle ettevalmistamisel maitsev suupiste, mida vaja sealiha liha (700-800 g), või (120-150 g), sidrunimahl ja sool. Samuti peame vürtsid - kuivatatud tüümiani ja estragoni - ja puidust vardaid. Niisiis, kuidas valmistada oma suupisteid nagu omatehtud vorsti ilma sooled? Retsept on järgmine: sea pesti ja lõika viiludeks 5 mm paksusest. Köök kurikas liha tõrjuma õmblused. Soola, pipart maitse järgi ning panna sügav kauss. Hea sealiha puistatakse sidrunimahl ja jäta marineerida. Pärast 15 minutit, laiali kihid liha pika riba. Sel juhul tuleb nende servad nii nad lihtsalt minna üksteist. Kõik kohad "liigesed" ka veidi tõrjuma haamer. Puista liha ürtide. Keskel levinud mitmetes eelnevalt tükkideks lõigatud võid. Hoolikalt välja lülitada tooriku torusse, mis moodustab see viiakse "tigu". Me määrata meie puidust vardaid vorsti ja levitada seda määritud küpsetusplaadile võid. Pane suupiste eelsoojendatud ahjus 180 ° C 60 minutit ja küpseta. Nüüd, kui sa tead, kuidas teha vorsti ilma julgust. Pärast küpsetamist eemalda vardas, mis annavad tootele veidi jahtuda ja serveeri.

Madala rasvasisaldusega vorst ilma julgust

See retsept tuleks vastu neile, kes püüavad hoida figuuri kuju ja eelistab süüa kasulik madala kalorsusega toitu. Dish linnuliha saadakse mingit rasva, ja samal ajal lihtsalt Hõrgutav. Peate kalkunifileed - 1 kg, 20% koor - 400 ml, valk nelja muna, jahvatatud musta pipart, vürtsi "Itaalia maitsetaimed". Vorst, linnuliha saab ohutult tarbida toitu, see ei karda saada parem. Selle kalorsusega on vaid 120 kcal / 100 g

Omatehtud vorsti alustada, et töödeldud linnuliha tükid. Kalkuniliha obmoem ja lihvima püree riigi abiga segisti. Panema Saadud mass sügavasse konteineri lisada sama valku, soola, pipra ja Ihovoide. Segada kõik koostisosad hästi.

Variatsioonid: keedetud vorsti

Lõika tükk söödav film ja pane see 1/4 hakitud. Wrap, moodustades vorsti. Edge fix lõng. See teeb sama veel kolm korda - lõpuks siis peaks olema nelja väikese suurusega vorstid. Nüüd astume valmistamine - valage vett pannile ja panna mahtuvus. Aetakse keema, vähenda "tulekahju" miinimumini. Kastrulis panna vorstid ja keeda neid tund. Samal lihatoodete peaks pin sätestatakse taldrik, et nad ei avanes. Tund hiljem, me eemaldada ja kustutati. Eemalda kilepakend, võta pärgament paberil, rulli see lauale. Vala kaste see "Itaalia maitsetaimed". Top paigutamine vorsti ja wrap. Me teostame seda protseduuri veel kolm korda. Pärast seda, eemaldage starter külmkapis 8-10 tundi. Enne serveerimist eemalda paber ja tükkideks lõigatud a la carte hõrgutisi.

Maitsev ja originaalne: vorsti Tükeldatud kana

Need, kes soovivad ebatavaline ja huvitav nõud, see retsept on kindlasti meeldib. Isevalmistatud vorsti (mitte julgust) saada väga õrn, rikkaliku maitse ja meeldiva aroomiga. Selle valmistamiseks vajate neid koostisosi:

• kana - 1,5 kg;
• Keedetud porgandid - 2 tk.;
• magus paprika - 3 tk.,
• pähklid - 150 g;
• želatiini - 2 kotti;
• Küüslauk - 7 nelgiga
• G - L.; 2 h.
• maitseainet - 1,5 tl ..

Me kirjeldame allpool kuidas teha omatehtud vorsti ilma julgust. Retsept on lihtne. Esimese töödeldud liha - obmoem ja lõika väikesteks kuubikuteks. Bulgaaria pipar puhastada, nashinkuem ribadeks. Porgand puljong ja me lõigata. Kreeka pähklite ja küüslaugu koristada ja seejärel purustatakse. Kui suur kausi segatakse hakkliha kodulindude, pähklid ja köögivilju. Seal lisage maitseained, sool, küüslauk, instant želatiini (see ei pea olema eelnevalt lahjendatud). Segada kõik koostisosad hästi.

Valtsimine vorstid hakkliha

Et kujundada vorsti mass saadakse, kasutada toidukilega. Rullima ja pane see 1/5 liha. Andkem tühja pikliku kujuga. Wrap mass, tihedalt lõpetamise film. Käed katvate spoileriring vorsti. Korrake protseduuri ülejäänud täidis. Kõik, mida pead viie tooteid. Saate kindlustada, ja murrab iga üks kiht söödav film. Kuidas valmistuda omatehtud vorsti sel juhul? Suurtes pan vala vesi ja viia see keema. Vähendada kuumust ja pane mahuti põhja, meie vorstid ülevalt plaadi purustamine neid. Sulgege pannil kaane. Keeda vorstid pooleks tunniks, misjärel tõmmake korralikult. Ja saadame jahtuda külmkapis 8 tundi. Vorstid hakkliha linnuliha saadud hõrgult pehme ja mahlane. Teie leibkond on vaja hinnata loomulik, madala rasvasisaldusega ja maitsev roog. Head isu!

Õrn omatehtud vorsti küüliku

See roog - toitumine, kuid väga maitsev. Küülikuliha on rikas vitamiinide ja mineraalainete ja sisaldab väikeses koguses kolesterooli ja rasva. See omatehtud vorsti võib anda isegi lastele! Selle valmistamiseks vajate küülikuliha - 1 kg, muna - 1 tk, keemiline lehmapiima -. 1,5 Art. l, sool -. 0,5 h l, muskaatpähkel ja loorberileht ... Me kirjeldame, kuidas valmistada omatehtud vorsti, esimene obmoem küüliku lihakeha ja srezh temaga kogu liha. Otse viilud läbi hakklihamasin kolm korda - siis peaks olema homogeenne kohev mass. Me jaotame see kaussi, lisage sool, muna, piim, muskaatpähkel. Sega hästi. Kui täitematerjaliks tihe - lisada külma veega. Pärast seda segu külmkapis laeva. Pärast 3-4 tundi, me tõmmake täitematerjaliks ja jätkake teket vorstid. Lõika tükk söödav film, panna tema 1/4 liha. Kinnitage tühi pikliku kujuga. Wrap film, püüdes võimalikult lähedal, et seda parandada. Otsad sidumine niit. Sa saanud toorik kujuline tükk kristalliseerunud ümbrist. Analoogselt me moodustavad mõned vorstid ülejäänud täidis. Nüüd peate keeda neid madalal kuumusel 1,5-2 tundi. Siis vorstid eemaldati, jahutati ja pane külmkappi. Kaks tundi hiljem, saame neid ja kile lõikamiseks. Nüüd, kui sa tead, kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku vorsti kätega ilma julgust. Head isu!