Krõbe Karbonaad taignas

Võimalusi kokk karbonaadi väga palju, kuid kõige populaarsem on karbonaadi taignas.

Taigna - vedelaid kooskõla, kus tooted on kastetud enne praadimist. Tõlgitud prantsuse "taigna" tähendab "vedel". See võib olla erineva konsistentsiga, kuid peamine asi, mis ta oli tugev ja ei voolata toodet praadimisel.

Taigna võib valmistada piima, mineraalvett, õlut, viina, brändi või veini. Vodka, õlu, mineraalvesi ja valge veini annab karbonaadi päris krõbe. Taigna piima tihedam, nagu pannkoogitaigen mitte karge ja kerge õlle. Siin peamine - ärge üle pingutage jahu, muidu on see välja nägema tavaline tainas ja kooriku on tihe.

Chops taignas - väga maitsev ja väga tervislik roog, sest suur kogus rasva. Aga mõnikord ravida ennast veel võimalik. Chops paneeritud kanarind, sea-, veise- või kala saadud õrn, mahlane ja aromaatne, kui maakoor ei leki mahla.

Karbonaad "Delicate"

Peame: nael sealiha või veise sisefilee (kaelaosa sobib kõige paremini), vürtsid liha, paar muna, 250 gr. sõelutud jahu 0,5 liitrit õlut soola.

Sealiha või veise sisefilee tükkideks lõigata 1 cm paks, korralikult tõrjuma, puista maitseained ja reservi "puhkust." Liha on parem mitte lisada soola: see annab mahla ja taigna tühjendada.

Valmista taigen: õlu, munad, jahu ja sool näputäis sebima põhjalikult, lisades soola ja saata saadud mass külmkapis. Taigna valmistamise ajal peab olema külm, siis moodustatakse maitsev koorik.

Hea soojendada pannil taimeõli või rasva languse lõhestatud tükkideks liha segu olemasolevate ja saata neid grill mõlemal pool kuni tume kuldpruun.

Karbonaad taigna saab juhtida köögiviljasalati, laastud, hapukapsas või aurutatud köögiviljad.

Maitsvad karbonaadi kana rindade "Golden"

Peame: nael kana, paar muna, supilusikatäis Dijon sinepit, teelusikatäis mett, 0,5 lager ja 250 gr. jahu.

Kanafilee lõigata 1 cm viiludeks, tõrjuma, puista maitseained.

Valmista tainas: õlu, munad, jahu, Dijon sinep, mesi ja näpuotsatäis soola põhjalikult sebima, lisada soola ja laeva kõik külmkappi.

Hea soojendada pannil taimeõli, dip tükki lõhestatud filee taignas ja praadida kuldpruuniks. Tänu mee värvuse saab küllastunud karbonaadid, kuldne ja maitse - vürtsikas.

Kana kotletid võib sööta köögiviljasalati, aurutatud köögiviljad.

Karbonaad on hea klassikaline lezone. See prantsuse segu riivsai ja munad, milles konditustatud liha tõrjus.

Liha tõrjuma, sool ja pipar, puista maitseained ja marineerida igal marinaad.

Beat muna hästi, kasta lahtiklopitud välja liha, hoolikalt rulli see mõlemale poolele riivsaiaga ja praadida kuumas õlis.

Taignast välja väga isuäratavad. Erinevalt taigna, lezone jääb krõbe pikka aega.