Kuidas hapukurk kapsas värv: Nipid ja retseptid

Kuidas hapukurk kapsas värvi? Sel juhul midagi keeruline, sest protsess soolamine on populaarne juba sajandeid. Retseptid testitud paljude põlvkondade, pidevalt parandada ja parandada.

Kas marineeritud lillkapsas kasulik?

Miks soola värvitud kapsas talvel? See on kasulik. Saline lillkapsas, nagu mitmed muud köögiviljad, on osa komplekt toitumine, sest see sisaldab minimaalses koguses suhkrut, rasva ja kaloreid. See on tõeline sahver kiudaineid vajalik normaalseks tööks seedesüsteemi. Ka soola lillkapsas sisaldab elemente, mis võitlevad vabade radikaalide vastu, nn antioksüdante. Till ja küüslauk, mis on sageli osa soolveega reguleeritakse bakterite arvu.

Unikaalsed omadused toodet

Lillkapsas, niinimetatud jaoks sarnasuse õisiku õied, mida iseloomustab mitte ainult hea maitse, vaid ka unikaalne kompositsioon rohkesti C-vitamiini, PP, A, B, fosfor, valk, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi ja rauda.

Kiudaineid taimsed kultuuri positiivne mõju soole mikrofloora, kaitsta seedetraktis haavandiga ja kasvaja allasurumise teel kahjulike mikroorganismide. Tänu sisu allicin kasutada seda kultuuri vähendab tõenäosust südamehaigusi. Lillkapsas, mis aitab vähendada kolesterooli organismis, on toode madala kalorsuse: 100 g toote kohta vaid 30 kcal. Edukalt koos kõik tooted, välja arvatud melon, arbuus ja piima.

Märgid kvaliteedi köögiviljade

Lillkapsas, võtab aukohale teiste hulgas arstid, köögiviljad, väga lihtne valmistada. Kuidas hapukurk lillkapsas?

Alustamiseks soovite valida õige köögiviljade, märke, mis on:

• valge või kreemi värvi (kollane värvus näitab overripe produkt);
• tihedus kapsas pea;
• ei laigud;
• värskuse kahvel välimised lehed;
• puudumisel mustad, näidates kasutamine kasvab suurtes kogustes kemikaale.

Retsepti märkuse

Mida teha edasi? Kuidas hapukurk lillkapsas? Keedetud köögiviljad peaks olema punetav ja jagada õisikud, mis on kastetud keevasse vette enam kui 1 minut. Aegumine kahjusta maitseomaduste toote ja selle tihedus. Edasine kapsas peaks jahtuda külma vee all. On jäme riiv vaja rest porgandid ja purustatud küüslauk.

Kõige olulisem element on soolveega soolamine kapsas. See on kuni õigsuse selle koostamise sõltub toidu maitse üldiselt. Tuleb vett keeta potis, kus soola ja suhkrut (supilusikatäis ühe liitri vedela).

Järgmine samm marineerimine kapsas on selle aasta klaaspurki: kihid vaheldumisi porgandi, maitse- loorberileht ja must pipar herned. See lisada ka värskeid ürte ja küüslauk. Selle tulemusena pank on täis raskesti pakitud köögivilju. Sisu klaasi konteiner peaks marinaadi, pane kapsas all rõhumine. Ravida lähedastele soolatud kapsas võib olla 5 päeva.

Peet, porgand ja lillkapsas

Kuidas hapukurk lillkapsas maitsev ja eks? Üsna lihtne valmistada retsepti saab üks populaarsemaid kulinaaria sülearvuti iga koduperenaine.

Sul läheb vaja:

• lillkapsa - 1 kg;
• suhkrupeedi keskmine - 1 tk.,
• porgandit keskmise - 2 tk.;
• väike küüslauk - 3-4 küünt;
• suhkrut - 2 spl. l.;
• pipar;
• Salt - 4 spl. l.;
• peterselli või tilli (võib olla nii).

Lillkapsa tuleks uhuti hästi, demonteerida, visatakse riknenud õied nende juuresolekul. Kooritud porgand, peet karbonaad viiludeks, küüslauguküüned jagatud mitmeks osaks. Puuviljad panna purkidesse, valada pipar (maitse).

Kuidas valmistuda hapukurk kapsas? Kastrulis valada vaja 1,5 liitrit vett. Keedetakse 2-3 minutit, lisage soola ja suhkrut, vala ettevalmistatud purkidesse hapukapsa, pane ikke. Taluma umbes 4 päeva.

Lillkapsas paprika

Kuidas hapukurk lillkapsas teiste köögivilju? Lummav originaal maitse ja lihtne retsepti koostamise lillkapsa paprika. Protseduur on sarnane eelmise retsepti: 1 kg toote pesta ja lahti võtta arvesse komponente.

Võimalused 4 tükki paprika erinevates värvides (näiteks punane ja kollane), vabad seemnetest ja lõigatakse õhukesteks rõngastega. Lihvima 1 suur kobar (umbes 50 g) ja peterselli.

Solim värvitud kapsas talvel pangad. Valmistati köögiviljad tuleks ette pankade tihedalt eraldi kihid. On soovitav, et juurida veidi. Alternation teha värvikas järjestus:

• kihti paprika;
• petersell;
• kihti kollase paprika;
• lillkapsas;

Korda kuni täieliku täitumise klaasnõu. Seejärel valage sisu saab eelnevalt kuumtöödeldud soolveega: 1 liiter keeva vett 1 tass äädikat ja 8/6 tl soola ..

Steriliseerida purgid 15-20 minutit, lisage lõpus keevasse vette tippu. Roll.

Original: pähklid

Moodustavad unikaalse retsepti:

• 700-800 g lillkapsa;
• 100-150 g puhastatud pähklituumad;
• 2-3 keskmise suurusega sibulat;
• 2 tl soola .;
• jahvatatud punast pipart;
• 2 spl. lusikad 6% äädikat.

Pestud ja lahutati komponentideks lillkapsa nõutud problanshirovat 5 minutit keevas vees jahutada all töötab. Lisa hakitud sibul, hakitud pähklid, küüslauk, pipar ja äädikas.

Koostis soola, segada, panna steriliseeritud purkidesse.

Saadud toorik eraldi kodus täis tassi. See võib olla ebatavaline lisaks kala või liha.