Kuidas kokk flavorful lambakarree ahjus

Talle - liha, mida serveeritakse sooja. Toit see liha on keedetud Lisaks erinevate vürtside ja maitseainetega. Lambakarree ahjus võib seostada väga rõõmsameelne ja maitsev retsepte.

Vaatame kõigepealt praadida pannil ja seejärel veidi sealt tuul kambris. Võtame umbes kilo või veidi rohkem ribid ja kitsenduse need väikesteks tükkideks. Samuti on vaja pesta ja seejärel kuiva rätikuga. Siis praadida ribidega pruuniks. Lisa sool, koriandri seemned ja köömned jahvatatakse ja segatakse hästi. Tuli sel hetkel võib olla veidi vähenenud. Pärast ühe või kahe minuti möödudes eemaldada tulelt ja kata kaanega. Kui liha on jahtunud veidi, jätkame kokk seda. Selle aja jooksul on küllastunud aroomiga vürtse.

Vahepeal koorida sibul ja lõika oma puupakke, parem pool rõngad. Võtsime välja pan ja levib see foolium. Me jaotame selle praetud ribid, kuid mitte kõik, kuid ainult osaliselt. Raputa neid õliga, mis moodustati küpsetamise ajal. See aromaatne õli, sest lõhnaga vürtsid. Siis panema ülemine pool sibul. Puista soola ja pipraga tahes ja puistatakse sidrunimahl. Siis lisada sibul paar küüslauguküünt ja väike kuuma paprika. Edasise leviku ülejäänud ribid ja vibu. Samamoodi joodab sidrunimahla ja õli praadimiseks ja puista soola ja vürtse. Nüüd vala liha umbes pool klaasi veini (punane, kuiv). Sulgege foolium ja pane roog ahjus üks tund. Keetmine temperatuur on 220 kraadi.

10 minutit enne lõppu, avada foolium ja lase liha pruunistunud. Võite kasutada grillfunktsiooni, siis lambakarree ahjus muutub roosiline. Serveeri koos rohelised ja köögivilju.

Talle ribid ahjus saab keedetud kasutades potid. Esiteks, sa pead ette valmistada liha. Minu ribid ja lõika need keskmise suurusega tükkideks. Edasine puista neile Zira ja sumahhikasvatust ja levitada segu ühtlaselt. Fry karbonaadi panni moodustavad kuldpruun. Võtke potid ja esimene kiht leviku kikerherned. See peab olema eelnevalt vees leotatud. Top - praetud ribi. Pärast seda pan millest liha küpsetamiseks, levitada hakitud sibul ja natuke oma pripuskayut. Lisa see potid. Nüüd võite panna mis tahes maitseained. Ma soovitan teil kasutada estragon, kuivatatud piparmünt ja safran. Samuti lisage soola. Pane tippu viilutatud kartulid tükkideks. Lisaks valada sisu pottides kuuma vee või puljong. Panime neid messingist kambris umbes 1,5 tundi. Pärast aja möödumist, lülitage ahi välja. Aga ärge võtke potid. Las nad siis ikka seal tund. Aga lambakarree ahjus tuleks serveerida kuum, nii et ärge andke neile jahtuda.

Kuidas kokk kiiresti lambaliha karbonaadi ahjus? Selline on retsept. Saate lihtsustada toiduvalmistamise protsessi. Võtke lambaliha ribid ja praadida kuldpruuniks. Seejärel lisame kausis ja panna hautis ahjus. Vala veidi vett neile ja protsessi kasta neid paistma mahla. Mõne aja pärast, lisame sellele hakitud porgand, sibul, seller ja maitsetaimed. Samuti valada sidrunimahla. Hauta pehmeks. Pärast seda, me tõmmake ribid ja filtreerige saadud mahla. Lisame sellele jahu ja anda paksendamiseks. Lambakarree ahjus serveeritakse keedetud riisi ja köögivilju. Enne serveerimist vala oma kaste.

Toiduvalmistamisel lambaliha võib kasutada mis tahes Ida vürtse. Köömen, safran, koriander ja maitsetaimed, mis lisab vürtsi liha erakordne tooni. Kasutada ka sumahhikasvatust või sidrunimahla liha tuli kerge happesus.