Kuidas kokk kana ahju?

Kanaliha on väga õrn ja maitsev. Seda kasutatakse kokad maailmas. See peetakse kõige lihtsam teha ja samal dieedil. Siiski on veelgi huvitavam roog see liha - kanafilee köögivilja ahjus. Fakt on, et selle valmistamiseks on kasutatud noorte kanad, mis on mitte ainult õrn struktuur, vaid ka väga mahlane, erinevalt tavalisest kana.

koostisosade

Et valmistada toitu on vaja:

- kanad - 2 tk.;

- hapukoort;

- kana rasva;

- mädarõigast (eelistatavalt kreemi);

- küüslauk - 2 küünt;

- sool;

- kappareid;

- tomatipasta;

- eelnevalt - 1 kg;

- musta pipraga.

Ettevalmistused kodulindude

Et kana ahjus kogu propeksya hästi, on vaja korralikult valmistuda. Alguses kana hoolikalt käsitleda lahtise tule vabaneda jäänuseid suled. Siis on hästi pestud ja lasti kuivada. Pärast seda, naha tehes väikesi sisselõikeid, et pääseda liha all.

Järgmine, hõõruda lind soola ja anda sellele veidi keeta. Siis hoolikalt hõõruda paprika ja Tuck naha alla kana rasva. Nii kanad ahjus osutuvad mahlane ja on ekstra maitse.

marinaad

Valmistada hea krohv oleks saanud suurepärane kaste peaks segada hapukoorega, mädarõigas, küüslauk, läbis masher ja tomatipasta. See marinaad hoolikalt hõõruda lind ja saada sel tõmmata pool tundi.

millega

Kui marineeritud kana, on vaja prügila kartulid, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks ja kapparid. Sel juhul tuleb köögivilju kergelt soolaga ja pipraga. Sel hetkel, võite lisada muid vürtse, mis teeb nii, et kana ahju muutuda tõeliseks kulinaarse meistriteos. Siiski peaksid olema täpsed, et terav maitse ja lõhn ei kaotanud tegeliku väärtuse selle tassi.

küpsetamine

Pärast lind marineeritud Ja kuna tuleb pakkida kilesse. Sel juhul iga kana on pakitud eraldi. Siis nad pandi eelsoojendatud ahjus. Valmistage kana ahjus 160 kraadi juures kolmkümmend minutit. Pärast seda, nad laiendada ja vajab veel 15 minutit, et saada kuldpruun. Ka see, kuidas nad vabaneda sisemise niiskuse köögiviljad dogotavlivaya neid. Kui lind on keedetud, levitada seda eraldi plaadil, valades ülejäänud kaste.

sööt

Laua kanad, küpsetatakse ahjus, serveeritakse eraldi plaadil täielikult. Siis nad on lõigatud ja välja võtta köögiviljad, mis toimib garneering. Soovi korral saab neid asendada tatar, kuid enne paigutada lind tuleb kergelt praetud pannil, kuni raginat. Ka kena sobivad ja riisi, kuid see on parem keeta eraldi.

See roog serveeritakse sooja tuum. Kuid isegi külm, see on suurepärane maitse. Tibude täiuslik punane vein, samuti tugevamaid jooke. Kuna kaste on kõige parem kasutada kastme põhineb karri või ananassid.