Kuidas kokk karpkala: igapäevaelu ja puhkus nõusid

Mageveekalad karpkala leidub meie jõgede ja järvede. Aga see ei ole nii levinud, et näha poelettidel. Seetõttu on paljud koduperenaised ei tea, kuidas kokk karpkala. Ja ta oli - lähisugulane karpkala. Sama suur, ta nägi välja nagu mahlane ja tihe liha, kuid mitte palju luid. Ainus erinevus - karpkala ja ei saanud aretada tiikides ja kalakasvandustes. Karpkala oli rohkem "kodustatud". Seega, kui sa äkki bummed karpkala, ärge muretsege. Kõik retseptid, mis näib karpkala, sobivad selle "wild" kala.

Aga siin anname mõned retseptid , kuidas kokk karpkala. See kala on hea tahes toiduvalmistamiseks. Võite valmistada seda paar minutit, siis tulekahju jahu paneerimisvahendite. Võite teha täites täidisega karpkala peamine kaunistamiseks pidulaud. Võite ka jahvatada see hakklihale ja praadida maitsev fishcakes või lippudega. Aga kõigepealt, karkass tuleb puhastada skaalad, eemalda sisikond ja lõpused. Samuti on soovitav hapukurk see veerand tundi segu sidrunimahla ja taimeõli ja soola. Pärast seda, rulli jahu, tükki kala ja ohutult jagada neid kuumas päevalilleõli.

Nüüd, kui oleme õppinud, kuidas kokk karpkala pan kiireim viis komplitseerivad. Me puhastame kala tükkideks lõigatud, pripuskayut. Passiruem hakitud sibul võis, valada kolm lusikad kuiva valget veini, keeda viis minutit. Kolm tomatid kupatatud keeva veega, eemaldada nahalt lõigati tükkideks ja pane pannile koos paari viilu tükeldatud seened. Keeda kaste 3-5 minutit, seejärel vala kala.

Teine viis, kuidas valmistada karpkala kaste - pane see läbi. Vala pannile taimeõli, nii et see katab täielikult põhja, kuumutatakse. Me jaotame kergelt marineeritud kalatükid ja praadida veerand tundi keskmisel kuumusel. Vala pannile 100 g konjakit ja süttida. Eemalda ahju, oodake, kuni alkohol on põlenud. Tulles pan põleti, lisada veidi vett ja keedetakse, kaetud 10 minutit. Pärast seda, vala kala 300 g rasva hapukoor, puista maitseained ja keeda pool tundi madalal kuumusel.

On küsimus, kuidas kokk karpkala ei tohiks jätta, ja see meetod cooking on küpsetamine ahjus. Kala võib asetada küpsetusplaadile "Solo", ja see on võimalik ja koori juurviljadega - kartul, lillkapsas, hernes, sibul, brokkoli või porgandid. Et kaitsta karpkala kuivamist ahjus, saate wrap alumiiniumfooliumi või peita "tekk" mis tahes kaste. Lihtsaim neist - segada 150 grammi kreemi (või majoneesi) ja munaga kvartalis piima klaasi.

Kuidas kokk karpkala puhkus? Eemalda pea, naha ja katuseharja, panna neid süüa koos köögiviljade supp ja vürtse. Sibul ja seened hautada pehmeks. Siis hakkima seened, keedetud liha kala ja leotada piima kakuke. Kaks muna aretada puljong, mudima hakkliha ja lisage lusikatäis manna. Seda segu rümba täidisega karpkala ja küpseta see puljong keedetakse tund. Alates lusikat želatiini kaks tassi puljongit kaks munavalget ja valmistada sidruni kapslites. Täida need jahutatud kala.