Kuidas kokk krevette. kasulikke näpunäiteid

Viimastel aastatel, krevetid on muutunud väga populaarseks. Nad leitakse üha menüüdes kallid restoranid ja traditsioonilised pubid. Inimesed ei ole ainult teadlik kasulikkust tagasihoidlikust karpide, vaid ka hinnatud oma õrna, ainulaadne maitse. Tavaliselt kaubandusvõrgu krevetid müüakse toores või keedetud kujul. Tarbitava toidu tavaliselt keedetud krevetid. Neid kasutatakse salatites või lihtsa suupiste õlle. Keedetud krevetid liha peaks lihtsalt sulavad suus, nii et kõige olulisem hetk on kuumtöötlemise.

Keeda krevette ei ole väga raske. See võtab natuke aega. Aga kõigepealt pead sa sulatada koorikloomadest. Ja seda tuleb teha õigesti, et mitte rikkuda maitse lõpptoote. Põhireegel on sulatamise, et ei saa kunagi olema kiire. Ei ole vaja panna külmutatud krevette mikrolaineahjus või kausi kuuma vett. See võib kaasa tuua kaotuse maitse ja toiteväärtuse omadustega. Ära kiirusta. Natural sulatamise võtab veidi kauem, kuid siis täiesti kindel, et teie toode päästab kõik, et mis sa selle ostnud.

Kui külmunud karpide, võite alustada nende valmistamist. Aga kokk kreveti - see ei tähenda, et visata neid keeva veega, nagu tavaliselt tehakse teiste toodetega. Ettevalmistamine tehnoloogia on täiesti erinevad. Menetlust viib läbi 4 etappi:

1. Keedetakse soovitud kogus vett.
2. Lisa soola ja vürtse, mida ta vajalikuks peab. Tavaliselt kasutatakse sellist must pipar, herned ja loorberileht.
3. Krevetitraalid kasta valmistatud lahus on 3 või 4 minuti jooksul. Siis keera kuumus maha ja jäta neid kuumas vees 15 minutit rohkem, et nad saaksid imama vürtse.
4. Valmistati kreveti lohikuga lusikaga eemaldatakse vees ja neid kasutati eesmärgipäraselt.

Põhimõte on üsna lihtne, kuid siin peame arvestama ka suuruse karbid. Little kokk kiiremini. Keeda krevette suuremaid suurusi vaja natuke kauem, umbes 5-6 minutit. Ülejäänud protseduur jääb samaks. Pärast keetmist jahutatakse toode võib kasutada põhikomponent salatid või lihtsalt süüa koos õlut, maitsestatud jook bridou pehme ja mahlane liha.

Mõnikord krevetid müüakse live kaudu. Siin me peame tagama, et kõik karpide tõesti elada. Nad peavad olema vabalt liikuda ja mitte tekitada kahtlusi ostjalt. Sellisel juhul kaotab vajaduse jäite. Cooking toimub tavalisel viisil.

Külmutatud molluskid (sõltuvalt liigist) võib olla must, pruun või hall kest. Igal juhul ei tohiks neid kaetud kiht lund. See kinnitab, et toode on valesti säilitatud või korduvalt mingit põhjust sulatama. See toode on parem mitte võtta. Aroom toode on osaliselt kadunud. Ja pehmet liha nende pooltooted, siis on ebatõenäoline, et saada.

Vahel paketid on juhtumeid punane, roosa või oranž. See näitab, et nad on valmis kasutamiseks. Keeda krevette, et värv ei ole vajalik. Nad vajavad ainult sulatama, ja siis võid süüa. Aga neid sa ei tunne pehmus ja maitse. Seega, isegi kui olete saanud aurutatud krevetid, parem ravida neid. Tee valmistamine sool ja maitseained keevas vees ja täitke neid lõõmutatud toote juures 10 minutit. Vürtsid teha oma tööd, ja krevette ei tundu palju maitsvam.

Looduses on teine oluline tegur, mida tuleb arvesse võtta. Sõltuvalt elupaikade, krevetid on:

1. Tiger või kuningas, kes elavad soojas vees.
2. Atlandi mis elada külmas vees ookeani.

Oluline on selgelt eristada, kuidas kokk tiigerkrevetid, samuti isikuid, kes elavad mere ruumi. Sooja vee molluskid on suuremad ja vajavad rohkem pikaajalisi termotöötlust. Nad peavad keema minutit 4. Kuigi väiksem mere esemed piisavalt omada mitte rohkem kui 2 minutit keevas vees. Soov kergesti kindlaks muutuse liha värvi. Lisaks merikarbikesta muutub läbipaistvamaks.

Nüüd jaekaupluste sagedased suured tiigerkrevetid. Neid saab keedetud kiiresti ja lisada tabeli pakkumise ja flavorful tassi. See toode pole osutus nagu kummi, on vaja selgelt mõista üldiselt, kuidas kokk krevetid. Ei ole midagi keeruline:

1. Alustamiseks valige poest värske külmutatud toode hea kvaliteediga.
2. Siis pesti külmutatud karpide juhuse tassi ole välismaa prahi.
3. Nüüd eraldi mahutis lisada vett ja keeda soolaga. Soola koguse sõltub puhtusastme toodet. Kui krevetid küpsetatud ilma kest, sellisel juhul on 20% soolalahust. Kui tiiger krevetid küpsetatud selle kest on lahuse kontsentratsioon peaks olema kaks korda nii suur. See praktiliselt täielik 2 supilusikatäit 1 liitri keeva veega.
4. Lisa vajalikke maitseaineid maitse ja vürtse. See võib olla loorberileht, till, pipar, herned, petersell, küüslauk. Kõik, mida soovite oma maitse järgi.
5. Jätta krevettide keevale ja oodata, kuni nad tulevad pinnale.
6. Alates sellest hetkest mõõta 5.-7 minutit (sõltuvalt tootest suurus) ja lülitage tulekahju.
7. Pestakse külma veega kreveti ning seejärel puhastada koore ja sisikond.

Nüüd toodet on kasutamiseks valmis. On võimalik süüa täielikult või valmistamisel kasutatakse maitsvaid salateid. Sa tagatud palju meeldivaid aistinguid ja kasu keha.