Kuidas kokk praad shark: mõned lihtsad retseptid praadimiseks, ahi, Multivarki

Shark liha ilmus riiulid meie kauplustes hiljuti. Ja ostjad, eriti need, kes on juba suutnud proovida eksootilisi kalu restoranis jõudnud uudsuse. Aga nad olid pettunud. Kodu keedetud tavalisel viisil hai mõru ja tehtud uskumatult vastik lõhn. Ja need olid ilusad praed! Valge pärl sinine, punane liha paksu sini-must nahk ... Aga selleks, et muuta see kõige ohtlikum kiskja merede maitsev roog, mida pead teadma , kuidas kokk praad hai. Lõppude lõpuks, kokad on mõned saladusi vabanemiseks liha käesoleva kala lõhn ja mõru maitse. Ja neid saladusi me paljastada selles artiklis. Allpool leiate ka mõned lihtne kasutada retseptid. Tuleb öelda, et elanike Kagu-Aasias, kus hai kasutatakse laialdaselt toidu, peavad seda võimas aphrodisiac. Liha lihaste kala ei ole rasva või luu. Lisaks on madala kalorsusega: ainult 130 kcal sada grammi toodet.

eeltöötlus

Meile jääb hai on, niiöelda in koostejoonis. Kauplustes müüakse külmutatud praed - vaakum- või teiste pakette. Seetõttu me ei kavatse mõelda, milline osa ja kuidas süüa shark. Steak kodus pead sulatada. Et liha on kaotanud oma hea maitse, tuleb seda teha ettevaatlikult. Ava pakend ja nihutada praad mahuti, mille põhjas eelseadistatud võre. On vaja tagada, et niiskus võib voolata sulatatud kala. Nõu suletakse ja pane see külmkappi. Mida kauem sulatamise praad on maitsvam see omakorda läbi. Siis me puhastada maha ülejäänud jää ja obmoem hai liha. Et kõrvaldada ammoniaagi lõhn ja mõru maitse praad toimivad neeru: see ligunenud hapestatud vee, sidruni või laimi. Saab kasutada ka selleks piima - tulemus on sama.

Mida saab teha läbi hai praad

Liha käesoleva kala on väga maitsev. Alates selle saate kokk palju erinevaid toite. Kui sa lähed praadida praed pannil paneeritud, mida nad vajavad hea kuiv. Shark liha sisaldab palju vedelikku. Jäta praed köök rätik üks tund toatemperatuuril. Shark liha võib lõigata väiksemateks tükkideks toiduvalmistamise erinevaid toite. Sellisel juhul peame eemaldada kõhre ja nahka. Kui maja on allergia, on mõistlik lõigata ja tumepunane liha on väga nahad. See sisaldab histamiini. See võib tekitada allergilisi reaktsioone. Muidugi, kui soovite, et lõigata retsept hai liha väikesteks tükkideks, on vaja kõigepealt lõigata praad ja siis marineerida see. Pärast kahte tundi külmkapis all sidruni mahla või piimaga, ebameeldiv lõhn ja kibedust täielikult kaduda. Ja nüüd vaatame vähe võimalusi, kuidas kokk maitsev praad hai.

Kala suupisted praepann

See ei ole oluline, kui oma kodus ei ole selliseid seadmeid, nagu näiteks "McDonald'si". Praepann asenda ühtegi metallist kurn või kurn. Peaasi on see, et nende maht on väiksem kui alumine oma pan. Me oleme juba rääkinud, kuidas kokk praad hai väikesteks tükkideks. Niisiis, lõigatud kala, puista seda laimimahla sidruni nihutada ringid ja saata see külmkapis marineerida. Pärast seda, veidi kuiv paberrätikud hai. Panime soojust üles lai ja sügav praadimine õli. Kolm taldrikud valmistada: segatud jahu soola ja valget pipart; muna, lahtiklopitud kahvliga; riivsai. Pieces kala kukub omakorda kõik need komponendid. Me levida kurn (või sõela). Tilk kuuma õli. Fry kuldpruuniks. Võta tükki kala tangidega.

Kuidas kokk praad pannil shark

See retsept on laisk. Ainuke asi, mida teha pärast hapendatud marineerimine praad sidruni või äädika vett, nii et see on eemaldada paks Pelt. Pane pannile tulekahju õliga. Me valada see ei ole nii palju kui eelmise retsepti. Valmistage kahe plaadi jaoks paneerimisvahendite. Üks - jahu, mida me domeshivaem soola ja vürtsidega kala. Ja teine - raputada muna. Oota kuni õli on hästi soojendada. Ahendab iga praad esimene muna, siis jahu. Fry mõlemal pool kolm kuni neli minutit, kuni krõbe.

Shark praed ahjus

See kala on just küpsetamiseks. Fat selles retsept nõuab natuke. Kuidas kokk praad hai ahjus? Alustame nagu tavaliselt, marineerimine. Pärast srezh naha panna praed kausis sojakaste, puista maitseained kala lähedal ringid sidruni. Saada külmkapis tund aega. Me soojendada ahjus. Küpsetamine see, katta fooliumiga. Silicon harja smazhem alumiiniumplekist taimeõliga. Jagage tema praed. Prikroem teise fooliumileht. Küpseta pool tundi. Seejärel eemaldage foolium. Lase kala pruunid ahjus.

Shark praed multivarka

Sest see retsept on vaja kahte marinaad. Esimene - tavaline: laimimahl või sidrunimahl, lahjendatud veega sobivad äädika või veini. Aga teine on eksootiline. Vala plaadile kolme supilusikatäit oliiviõli. Kolm kuni ingverijuurt (või lisada 0,5 h. L. Ground). Täitke spl sojaõli ja vedelat mett. Segage. See kompositsioon hõõruda hea meie kala. Aga kõigepealt, (me ikka mäletan, kuidas kokk praad shark), hoolikalt vajutades see esimesest marinaad. See kala on üllatav võime absorbeerida vett. Kui te ei ületada praad see omakorda sültjas. Pärast tund viiludeks marineerimise variseb segatud jahu magusa paprika. In kaussi Multivarki valada päevalilleõli. Panime üksuse "küpsiseid", määrates taimer viiskümmend minutit. Pane praed võis. Fry mõlemale poolele. Siis iga praad panna õhuke viil juustu, mis puista tilli. Multivarki jätta kaane ja oodake programmi lõppu.