Kuidas praadida kartuleid pannil sibul, seened või liha?

Tundub, et igaüks teab , kuidas Ahjukartul pannil (koos vööri, näiteks). Kuid paljudel juhtudel stressi! Selgub mees ja mitte praetud, maakoore moodustatud mingi segane, määramata maitse ... Inimesed mõnikord keelduda kallimale, kuigi mitte liiga kasulik, nõud.

Ei ole vaja minna sellistesse äärmustesse! Sa lihtsalt vaja mõista, kuidas õigesti praadida kartuleid pannil, arvestama vigu teha enne ja palun pere suurepärane õhtusöök! Eriti, et midagi raske reegleid seal. Kapten neid on üsna lihtne.

Kuidas Ahjukartul pann

Esiteks, pöörama tähelepanu olemasolevate pan. Teflon võib kohe kõrvale midagi muud, sest ta on liiga õhuke põhi ja normaalne röstimise ei tööta. Best pan - malmist, kuid on hea ja teine lihtsalt tolstodonnaya.

Tule. Enne prae kartulid pannil (sibula, seente või hiilgavas isolatsioonis), siis kindlasti kuivata see paberrätikud. Eraldati mugulad niiskuse takistab teket sõmeraid hinnaline. Aga see aitab kaasa nende äravool.

Teine saladus, kuidas Ahjukartul pannil maakoor: munemise viilutatud hästi kuuma rasva või õli. Kui nad ei ole aega soojeneda, viilud kinni ja hiljem uuesti ei praetud ja aurutatud. Teine väga levinud viga - kasutamise kate. Kaetud pan - saad pehme kahvatu kartuli hautis.

Et saada kena kooriku ja firma, siis tuleb alustada praadimine üle kõrge kuumuse ja tema arusaama, et vähendada selle keskmise. Ja igal juhul ei häiri liiga palju!

Ja lõpuks, kartul. Ei ole vaja anduma noorte mugulad - üks saab ka üsna korralik praetud kartulid, kuid siiski mitte piisavalt mahlane ja rikkalik. Plus õige soolamine: Salt lisatakse päris lõpus, kui liiga vältida pruunistumist.

Klassikaline retsept

Mõelge algusest, kuidas Ahjukartul pannil sibul. On kõige sagedamini tehakse viga - zakidyvanie köögiviljad potti samal ajal. Tulemuseks on kahetsusväärselt mugulad on lagunemas, tegelikult määrdunud sibul õlgedel, maitse muutub küsitavaks. Õige järgmiste algoritm:

• Kartul looduslikult puhastatud, lõigatud (lõigates kuju ei ole kriitiline, kuid see on parem teha õhukesteks viiludeks) ja obsushivayut.
• Red-kuumas õlis valatakse pannile.
• Vala kartulid ja praetud kõiki reegleid, et saada täielik kuldpruun.
• Lõigud kühveldada küljele ja keskele vibu valatakse varises.

Kui teine koostisosa zazolotitsya kõik segada ja prisalivaem.

praadida alternatiivselt

Ükskõik kui kõvasti püüad, on alati oht, et mahl on vabastatud värske sibul, kaasa razvalivanie kartul toruga ja zazharki ei saa soovitud värvi. Mõtle, kuidas Ahjukartul pannil sibul lihtsam viis. Mugulad tuleks valmistada ühes anumas ja sibul - teises. Kui kaks komponenti saavutada vajalik standard, nad on liitunud ja lahkus paar minutit tulekahju vastastikuse mahlad leotamiseks üksteist.

Kartul metsaseente

See selgitus on oluline, kuna Ahjukartul seentega pann võib olla kahel viisil. Seened, mis on kogutud metsas, peab olema eelnevalt valmis vajaduse - puhastada ja seejärel - puljong. Edasi toimitakse järgmiselt:

• Mugulad käsitseda ülalkirjeldatud viisil kohustusliku kuivamise.
• Kuumuta õli kaussi ja praadida tolstodonnoy pulgad, lõikudeks või ringid peaaegu lõpliku valmisolekut. Maakoor peaks hõlmama neid igast küljest, ja sees kartulid peaksid olema veidi niiske.
• Luteus'ega (rebased, seened) on lõigatud, lisada põhitoode ning praetud koos viie minuti jooksul. Praeguses etapis tassi maitsestatud vürtside ja lisage veidi soola.

Rikastada maitse, võite lisada need pannile paar supilusikatäit hapukoort ja segada kõike, kuni see lahustub. Head isu!

Kartul seente

Siin lähenemine erinev. "Kodu" ei ole vaja süüa seeni. Ja kui sa ei saa panna kui röstitud kartulid seentega pann samal ajal - nii saaksin putru. Nii ei ole laisk ja tegeleda vaid kaks nõud. Ühes pannil praetud kartulid kõiki reegleid, teises esimese pripuskayut sibul ja vala varises seened. Kui see on valmis, ja et, ja teine, osad on ühendatud suur pann, segada ja jätta mõneks minutiks kaane all maha tuli, et võtta peale maitsed ja mahlad.

Kuna seened on ise üsna maitsetu, paljud koduperenaised on soovitatav röstimisega lisada need purustatud küüslauk ja / või maitsetaimi.

Kartulitest ja sealihast

Tahad saada täielikku ja rahuldust sööki - õppida, kuidas Ahjukartul liha pannil. Olemas on ka eelistatavalt etapiviisilist valmistamist. Sealiha on parem võtta rasvhapete rümba osad, siis saate teha ilma ekstra õli ja kartulid neelavad tema vaim.

Tükk liha, nelisada grammi kuubikuteks lõigatud. Nad pannakse kuiva pann ja tulekahju on esialgu aeglane rasva tilgub. Kui tükki kaetud kuldse krõbeda kooriku, nad on läbinud eraldi tassi, ja asendatakse pannil peeneks hakitud suur sibul. Zazharki valmistub rikas pruunikas värv ja saadetakse ettevõtte liha.

Nüüd julienne kartulid - kindlaksmääratud arvu selle sealiha vaja seitse tükki (keskmise suurusega). Kui rasv on juba lõppemas, siis võib lahjendada päevalilleõli. Kartuliviilud kuldpruuniks edastatud valmisolekut ja seejärel koos lag koostisosi. Soola ja pipraga ning puistatakse maitsetaimed, roog tuleb kätte.

maitsvaid kooke

Paljud koduperenaised ei ole nõus jama saiakesi. Nende lähenemine on väga lihtne retsept. Kuidas praadida lippudega kartulitega pan kiire ja maitsev? Siin on väga lihtne test, mis suudab teha isegi algaja kokk, samuti lihtne täitmine. Tulemuseks on lihtsalt hämmastav! "Sisemine" esimese käigu. Nende umbes 500 g kartuleid keedetud prisolennoy vesi, misjärel kuuma puder on toonud riigi lusikaga võid. Paari sibulad on zazharki ja mõlemad komponendid on liitunud ühtlaselt. Veerand liitri madala rasvasisaldusega jogurt segatakse natuke sooda, kaks muna, näputäis soola, kaks supilusikatäit rafineeritud õli ja lusikaga suhkrut.

Sõtkutud tihe, kuid pehme tainas (jahu kulub umbes naela). Siit rulli pallid, mis on sõtkutakse koogid. Vorm lippudega. Aluse hästi soojendati päevalilleõli, mis on röstitud ja toidulisandid ime. Kui sai täpselt kohakuti, mahuti on kaetud kaanega, ja pirukad paar minutit igatsema kohaselt.