Päikesekuivatatud tomatid talveks saab koristada mitmel viisil: kasutamise päikesevalgust ja soojust (see tähendab, et seda teha, näiteks katusel) rohkem kõrgtehnoloogia seadmete (ahi, mikrolaineahi, või eriline kuivati köögiviljad). Nagu retseptile tooriku, siis tavaliselt ei ole väga sõltuv kuivatamise meetod, ja võivad erineda ainult vürtse ja toiduvalmistamise ajal.
Retsept päikesekuivatatud tomatid talveks mikrolaineahjus
Osade hulk sel juhul kasutatakse põhinevad keskmine võimsus seadme. 8. keskmise tomatid võtta veidi soola, 3 küüslauguküünt, kuivatatud basiilikut ja pune ja extra virgin oliiviõli 4 spl.
Enne kui kokk kuivatatud tomatid talveks, nad pestakse, lõigatakse pooleks ja võtta välja seemned (antud juhul neid ei kasutata). Valmistati tomatid RAM sügav pott, mida saab panna mikrolaineahju ja puistatakse maitsestamiseks soola sisaldavad maksimaalselt 5 minutit võimsusel. Siis nad peaksid olema jahedad 10-15 minutit, vedelik valada teise anumasse ja lisage õli. Tomatid pandi uuesti mikrolaineahjus, kuid 3 minutit täisvõimsusel. Cool, tomatid võib kasutusele võtta steriilse purgid, valatakse vedelik ja kaas. Hoidke neid paremini külmkapis. See meetod päikesekuivatatud tomatid on kõige kiirem, kuid nad on salvestatud ainult külma ja maitse oluliselt halvem teised. Nii et kui piisavalt aega paremini kasutada teist võimalust.
Päikesekuivatatud tomatid talveks ahjus
See pikem protsess tomatid tooriku võib pidada klassikalise Vahemere. Koostisosade omavaheline suhe on sama nagu eelmisel juhul, vaid õli nõutud umbes 100 ml. Ahi tomatid sobivad rohkem kui mikrolaineahjus, et toodete arv võib ohutult kasvas 2-3 korda. Tomatid, nagu eelmisel juhul, pesta, lõigata ja vabastab seemned. Nad olid siis levinud võiga määritud küpsetusplaadile naha pool all, lisada soola, puista maitseained ja saata vyalitsya. Tee seda mõõdukalt soe (100 ° C) ahjus 3-4 tundi. Pärast küpsetamist see välja paremini vasakule sees jahtumiseni. Allosas steriilne klaaspurgid paigutatud küüslauguküüs, veidi paprika, loorberileht ja seejärel levitada peal päikese kuivatatud tomatid. Talvel nad jäetakse säilitatakse jahedas kohas, lahe nafta ja tihedalt suletud kaanega. Küpsetamise ajal köögiviljad kaotavad praktiliselt kõik niiskust, seega tugevalt vähendatud mahus, et 2-3 kg tulemus on ainult väike purk lõpptootes.
Päikesekuivatatud tomatitega kuivatis
Omanike see seade ei pea hoidma ahjus kaua (mis on peamine puudus). Valmistati tomat (pestakse, lõigatakse ja seemnetest eemaldada) on sätestatud kuivatis kihis 1. Mida põhjalikumalt südamik on valitud, seda vähem aega kulub Kuivatamisel. Seade Seejärel lülitatakse sisse ja oodake, kuni tomatid muutuvad piisavalt kuivatatud (antud juhul ei tohiks lõhkuda). Kui kasutate kuivati vürtsid lisatakse juba pärast tomati jõudnud soovitud konsistentsi. Nad on paigutatud kihiti steriilses anumas, puistata soola, maitsetaimi ja purustatud küüslauk. Valati õli peal ja suletakse. Pood, nagu eelmisel juhul, külmas. Tomatid, ahjus küpsetamiseks, ei erine eelmise versiooni. Ainus erinevus on see, et protsessi kuivatamine perenaine saab kasutada ahjus.