Maitsva pannkooke ja lopsakas hüppeliselt.

Üks traditsioonilisi toite on pannkoogid meile. Enamasti nad on seotud lapsepõlve, tema vanaema, küla ...

See roog on nii vana, see on olnud pikk tee talupojatoit oli maiuspala aadli ja populaarsem roog kaasaegses kohvikud ja restoranid paljudes riikides. Iga riik, sõltuvalt nende traditsioone ja kulinaarse eelistusi täiendab vastavate retsepti koostisosad. Aga pannkoogid on koduks vene kööki ja pannkoogid pärmiga - see tähendab, klassikaline žanr.

Mis on ta, retsept oladushek hüppeliselt, mida kasutati sajandeid meie vanaemad? Klassikaline retsept sisaldab ühise pärmi (mitte kuiv), umbes 15-20 grammi, omatehtud piima - 2-2,5 tassi, 2 tk muna, suhkur umbes 3 spl. lusikad (võib olla rohkem sõltuvalt eelistusi cooking), soola, paar supilusikatäit taimeõli, jahu - umbes 4 tassi.

Zapasshis vajalikud tooted, alustada kokk pannkoogid pärmiga. Esiteks, sa pead ette valmistada keeta. Selleks, hõõruda kaussi või pan pärmi ja suhkru (vaid supilusikatäis). Kuumuta piima toatemperatuurile või veidi kõrgemal. Lisa see pärmi, sõeluma jahu (umbes 3 tassi). Summa jahu sõltub järjepidevuse taina - see peaks olema veidi väiksem kui lõppenud tainas, millest küpsetatud pannkooke. Kui taigen paks - see võib olla raske sobitada ja valmis pannkoogid ei ole nii lopsakas ja õhuline. Kui tainas on valmis, tuleb katta kaanega või rätikuga ja pane soojust kui ta peaks minema kuni kaks või kolm korda.

Kui tainas on tõusnud, lisatakse ettevaatlikult eelnevalt vahustatud muna toatemperatuuril, ülejäänud suhkur, päevalilleõli ja Solim. Kõik segada ja lisada veidi jahu. Saadud tainas, tulevad taas kasutusele soojas kohas. Pärast umbes tund tainas on valmis praadimiseks.

Samuti on võimalik teha eelnevalt keeta. Sellise testi potis (nii tainas ei "ära joosta") segada sooja piima pärmi ja suhkrut. Järk-järgult lisada jahu, muna, sool, taimeõli. Kõik segada, et saada ühtlane mass on ühtlane. Valmis tainas pannakse soojas kohas, kus see sobib. Pärast tõusu suurus taignast pannkoogid pärmis on valmis praadimiseks.

Kui tainas on tulnud (suurenenud suuruse ja ilmus omapärane mullid pinnale), hakkame meie pannkook praadimisel. Selleks valada taimeõli pannil. Saanud lusikas kastetud vees vähe tainas ja prae madalal kuumusel. Vaatamata väike tulekahju, friikartulid valmis kiiresti, nii et sa pead hoolikalt jälgida toiduvalmistamise protsessi.

Parim võimalus selle ettevalmistamisel tassi saab malmist pannil. Enne kui hakkate kohaldada tainas, on vajalik, et õli on tugevalt kuumutatud, siis pannkooke praadida pärmi kiiresti ja muutuvad roosiline ja lopsakas. Et eemaldada rasv pannkoogid, mida saab kasutada anda neile köök rätik, mis absorbeerib liigse rasu.

Kahtlemata pannkoogid - see on väga kiire, maitsev ja isuäratav. See roog aitab ühtegi perenaine. Segage tainast kiire viis, mida saate teha suupiste - kui faili friikartulid vürtsikas küüslaugukastmes; pakkuda neile pearoog - valmis küpsetada pannkooke liha kastmega või liha juurviljadega; või traditsiooniliselt - nagu magustoit, toites neid erinevaid moose, hapukoor, mesi või värskeid puuvilju. Ka paljud koduperenaised teha oma traditsioonilise retsepti muutusi. Lisades erinevaid koostisosi. Making magus pannkoogid pärmi tainas, võite lisada värskeid puuvilju (õunad, pirnid, ploomid, kirsid), kuivatatud puuviljad (rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid), sukaad. Võite ka teha pannkooke kartulite, suvikõrvits, porgandid, kõrvits, kapsas. See kõik sõltub toitumisharjumused ja armuke fantaasia. Eksperiment oma tervist!