Minestrone supp

Itaallased lõunaeine - aega, mil nad veedavad lauas lähedastega: pere ja sõpradega. Nad söövad aeglaselt ja traditsiooniliselt teeb mitmeid muudatusi roogasid.

minestrone supp - klassikaline roog Itaalia köök, üks levinumaid. Ideaalis peaks see olema väga paks ja rikas. See on valmistatud köögiviljad, mis on mõnikord lisatud pasta või riisi.

umbes minestrone

Mõtle uuesti traditsiooniline supp, siis peab olema teatud retsepti selle valmistamiseks? Ja see pole tõsi. Minestrone - supp hooajal. Retsept esimese kursuse palju sõltub kujutlusvõimest kokk ja eelistusi elanike eri piirkondades Itaalias, mistõttu on nii palju retsepte paljud inimesed on keedetud.

Ei ole vaja küsida, kas on võimalik lisada sellesse suppi mõned taimsed, kui soovite - lisada, on maitse asi. Itaallased armastavad lisada minestrone supp tomatid. Muidugi, nad võivad süüa seda ilma nendeta. Siis ta nimetas "valge". Üldiselt valmistamisel see supp on ainult üks oluline tingimus: köögiviljad peaks olema vähemalt kümme nime.

Üldjuhul on traditsioonilise retsepti, köögiviljad on lõigatud ja küpseta kuni keedetud. Siis poole oma jahvatatakse segistis, mashing, mis seejärel uuesti saata minestrone supp.

Mis on kõige olulisem selle ettevalmistamisel tassi?

Itaallased on mõned praadi cooking saladusi.

Esiteks - see supp on kõige olulisem komponent supp. See peaks olema rikas, paks ja julge. Itaallased tavaliselt kasutada köögiviljade, vähem puljong. Enamasti on küpsetatud pancetta või sink kondiga, lisaks veini ja vürtse.

Fry köögivilja peaks olema aeglaselt ja järk-järgult üle keskmise soojuse oliiviõli. Enamasti itaallased võtta sibul, küüslauk, seller, apteegitill ja porgandid. nad kasutada ka squash ja suvikõrvits. Ainult aeglaselt obzharivaya köögivilja saab keedetud aromaatne rikas minestrone supp.

Teiseks - see on hooaja. Et valmistada roog itaallased kasutada ainult neid köögivilju, mis võib praegu leida kohalikul turul.

Minestrone supp toiduvalmistamise

Koostis:

- kartul - 1 tk.

- porgand - 1 tk.

- seller,

- sibul - 1 tk.

- oad - keskmise suurusega pangad,

- käputäis pasta,

- kaks viilu sinki,

- külmutatud herned - pool tassi,

- oliiviõli - üks üksus. l.,

- Parmesan - üks üksus. l.,

- liiter puljongit.

Ettevalmistamise juhised:

Väga peeneks hakkida porgand, sibul ja seller. Suvikõrvits koorida, lõigata otsad, haki väikesteks kuubikuteks.

Bacon lõigatakse õhukesteks ribadeks. Kergelt praadida see. Lisa sibul, pidevalt segades, kokk neli minutit, kuni kuldpruun. Seejärel toimub seller ja porgandid, segatakse jätkuvalt kokk. Teine viis minutit hiljem, lisada oad ja suvikõrvits. Sega ja kuumuta veel neli minutit.

Vala tomatid keeva veega, siis eemaldatakse ettevaatlikult koorida, lõigati 4 tükki ja eemalda seemned. Peeneks hakkida liha. Lisa see pannil köögiviljad ja peekon. saate õrnalt valada veini, kui soovitud. Segage kõik, lase keema, keeda madalal kuumusel ilma kaaneta umbes 20 minutit.

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Aluse Vala 2 L vett. Pane tulekahju, lisada soola, lase keema.

Kasta kartulid ja pasta ja küpseta pehmeks. Sõltuvalt pasta te kasutate seda peaks võtma umbes 10 minutit.

Õrnalt pannile Transfer köögiviljade segu pannil pasta ja kartul. Maitsesta soola maitse järgi. Jätke madalal kuumusel.

Vala varude ja lase keema.

Lisa herned ja oad ja küpseta veel kümme minutit.

Kahe või kolme minuti kuni keedetud vala oliiviõli. Segage. Cover, eemaldada soojust.

Itaalia supp minestrone valmis. Vala kaussi ja puista juust, ideaalis riivitud parmesani juust. Serveeri koos puzi-terviseks. Head isu!