Mis on maapirni? Kasu ja kahju oma mugulad, toiduvalmistamise retsepte

Kui vaatleme artišokk kui ravimtaime, väärtus on esindatud kõik osad. Näiteks taimede lehed ja noored varred on valmistamisel kasutatakse tervendavat tee, mugulad - mahla või kalja. Ent lisaks raviomadusi see taim omab ka teatud toiteväärtus. Kuid cooking kasutatakse peamiselt mugulad. Vaatamata sellele, et enamik tuntud kasulikud omadused selle juurvilja, nad kasutavad seda vähe, sest lihtsalt ei teadnud , kuidas kokk artišokk. Tegelikult on palju üsna huvitav retseptid kasutada seda väärtuslikku koostisosa.

Sügis salat artišokk

Põhimõtteliselt kooritud mugulate saab lisada igal taimsed tassis (nt salat). Special maitse maitsev liha nad ei anna, kuid see oleks kasulik ja vitamiine. Võite valmistada kerge sügisel salat, mida on käsi. Näiteks 100 grammi mugulad maapirni võtta 50 grammi värskeid õunu, 100 grammi hapukapsast ja taimeõli maitsta. Apple ja artišoki hõõruda jäme riiv, segada hapukapsa ja vala taimeõli. Saate lisada soola ja pipart, soovi korral. Peamine komponent see roog on muidugi maapirni (kasu ja kahju valmistoite sõltub muu koostisaine) ja muud tooted võib asendada oma. See võib olla porgand, petersell, salat ja erinevaid t. D.

Lisaks kasutada töötlemata vormis maapirnides (kasu ja kahju selle juurvilja sõltuda ka valmistusmeetodisse) keedetakse, praetud, küpsetatud ja marineeritud. Kui kuumtöödeldud mugulad osaliselt kaotavad oma unikaalsed omadused, kuid nende maitse muutub heledamaks ja rohkem küllastunud. Mõnes riigis, maapirni kuivatatud, purustatud ja seejärel kasutatakse küpsetamiseks, nii leib jääb kauem värske.

Vaatamata rohkesti süsivesikuid (17,5%), seda peetakse dieettoode sest inuliini (polüsahhariid, mis moodustab osa mugula) saab kasutada inimeste igasuguseid endokriinsed haigused. Sel põhjusel ja ka selle magus maitse, nii populaarne diabeetikutele on magus. Kasu toote ja kahju inimeste häired ainevahetusprotsesse organismis on ilmne. Mõne jaoks on üks väheseid allikaid süsivesikuid lubatud.

Lisaks sisaldab kompositsioon aminohapped artišoki, B-vitamiine, askorbiinhape ja pektiini. Samuti on kasulik, et keha võib põhjustada rasvhappeid (mis on küll väikestes kogustes, kuid mis sisalduvad mugulad), kiudaineid (väga kasulik seedimisele) ja mass mikroelementide, alustades ja lõpetades kaaliumi molübdeeni.

Need, kes on pakkumise selle juurvilja ja juustu, kui ta tuli maitsta, võib soovitada röstitud artišokk. Kasu ja kahju nagu toidud on ebaselge, tegelikult, sest see on päris julge taimeõli. Igatahes praetud toit ei ole eriti kasulik. Aga saada väga maitsev. Prae see peaaegu nagu kartulid, koorige ja viilutamine meelevaldselt. Aga maitse rohkem magus artišokk, nii paljud inimesed peavad meeldi, eriti lastele.