Mis on rukki kooritud jahu? retseptid

Täna pakume tutvuda sellise toote nagu rukist kooritud jahu. Muidugi, kõige sagedamini toiduvalmistamise protsessi, me pöörduma nisu vastutasu. Kuid rukkijahu on väga kasulik ja selle põhjal saab luua palju maitsvaid toite.

Mis see on

Rukkijahu rukki terad on tulemus jahvatamiseks. Sellel on tumedama värvusega võrreldes nisu ja on helehall varju. Erinevus nende toodete ja nende küpsetamine omadused. Seega, rukkijahu gluteeni on peaaegu täielikult puudub, nii et toiduvalmistamise protsessi on soovitatav segada nisu analoog.

Nagu rukis, see herb on väga kasulik inimese keha. arvukate mineraalosakesed selles sisalduva kusjuures eriti silmapaistval rauda, B-vitamiine ja aminohappeid. Rukkijahu, küpsetamine retseptid millest ei erine sort, kasutatakse palju harvemini kui nisu. Enamasti on valmistatud leiba. Siiski võib kasutada ka küpsetamiseks magustoit kujul küpsised, koogid ja t. D.

Leib rukkist kooritud

Kui otsustad ravida ennast ja kodumasinate maitsev ja tervislik omatehtud pruun leib, kasutage meie retsept. Nagu koostisosade peame järgmisi tooteid: rukkijahu küpsetamine kooritud - 3 klaasi, rukis juuretisest - 300 grammi, soe vesi - 300 ml ja kaks supilusikatäit rukkilinnas, üks teelusikatäis jahvatatud koriandrit ja köömneid, supilusikatäis mett, kaks tl soola, kaks supilusikatäit õli (taimse või oliiviõli).

valmistamisprotsess

Alustame tainas. Selleks segada kaks tassi jahu koos rukist juuretisest ja vee ja lahkus käärima 3-4 tundi. Linnaste valada 50 ml keeva veega, segada ja anna jahtuda. Kombineeri kõik koostisosad suurde kaussi ja segistis segage tainast viis kuni seitse minutit. Me Vahetada vormis küpsetamiseks ja annab minna. Ahi kuumutatakse 180-190 kraadi ja küpseta leiba üks tund. Seejärel kulinaarne toode jahutatakse, viil ja serveeri. Maitsev omatehtud rukkileiba on valmis! Head isu!

Cookie retsepti rukkijahu

See saia kokk lihtne, kuid selgub, et on väga maitsev. Kui otsustad ravida ennast ja kodu neid originaal küpsised, see on vajalik, et köök oli järgmisi koostisosi: rukist kooritud jahu - 2 tassi võid - 100 grammi, kaks muna, suhkur - kolm supilusikatäit hapukoort - kaks supilusikatäit, pool tl söögisoodat ja üks munakollane ja üks teelusikatäis piima määrimiseks.

Ettevalmistamise juhised

Me sõeluma jahu. Sulata või madalal kuumusel ja lahe natuke. Muna whisk seejärel suhkruga, vala õli, leviku koor, jahu ja söögisooda. Kõik segatakse. Tainas lõpuks peaks olema piisavalt paks, et seda saab rullitakse. Tööpind ja puista väike kogus rukkijahu, levitada valmis tainas ja vormi pall. Rulli see moodustamine, mille paksus peaks olema umbes 7 mm. Kui teete seda õhem pagariäri on dryish. Tänu hallitusseened lõigatud küpsised ja nihutab selle pan. Saa vahel arvud pead lahkuma natuke ruumi, sest protsessi taigna tõusta veidi. Püstised saia kahvliga ja määrib segu piima ja munakollane. Siis talle pan kuumutati 180 ° C ahjus 20 minutit. Valmis küpsised muudame kaussi, anna veidi jahtuda ja istuda juua teed. Head isu!

Rye pie õuntega

Me kõik teame, kuidas kokk seda magustoitu ebatavalist jahu. Kas sa tead, kuidas teha õunakook on mitte ainult maitsev, vaid ka vähem kõrge kalorsusega? See nõuab kasutamise rukkijahu asendada analoog. Ja maitse ei kajastu. Paljud isegi arvavad, et rukkijahu ühendab paremini õunad. Niisiis, kui soovite kokk seda originaal Charlotte, on vaja järgmisi tooteid: kolm kana munad, nisujahu ja rukki kooritud jahu - pool tassi kilo õunu, tass suhkrut ja natuke taimeõli määrimiseks kujul.

Astume toiduvalmistamise

Kui suur kausi, peksid munad ja suhkur mikseriga umbes viis minutit. Lisa sõelutud jahu nii liike. Segage. Õunad koorida ja tuum ja lõika väikesteks tükkideks. Panime neile tainasse ja segatakse. Moodustavad küpsetamiseks määrdeõli. Siis nihutada taignast see õuntega. Kuumuta ahi 180 kraadi ja saata see meie Charlotte. Küpsetada 30-40 minutit (sõltuvalt kõrgusest vorm). Charlotte võtma, anna veidi jahe, viil ja serveeri. Head isu!