Õhukesed punased nisupiitsad piimaga - parimad retseptid

Alustades koduperenaistidest, usume, et pannkoogid on kulinaarsete oskuste tippu. Nende arvates ei saa ükski selles äris praktika teha, ja pole midagi loota teha esmakordselt maitsvaid pannkooke. Käesolevas artiklis esitatud variantidest on võimalik küpsetada piimaga peekondi, mis on alati õrnad, õrnad ja peenestatud pannil hästi küpsetatud. Vaatame nende järkjärgulist ettevalmistust.

Toiduvalmistamise saladused

Pannkoogide ettevalmistamisel on nende saladused, millele järgneb soovitud tulemuse saavutamine. Järgmisi saab eristada:

1. Nagu teate, kasutatakse taigna valmistamisel peaaegu identset koostisosa, kuid mõned pannkoogid saavad pitsi pannkooke, teised - tihedad, nagu papp ja halvasti küpsetatud. Kogu saladus maitsvat roogi on pannil. See peab olema tingimata paksu põhjaga, nii et külma tainas oleva temperatuuri languse tõttu ei olnud pinnal aega jahtuda.
2. Kõikide koostisainete temperatuur peab olema toatemperatuuril. Kaks tundi enne pannkookide ettevalmistamist peate külmikusse toitu saama, et neid korralikult kuumutada. Eriti kehtib see eeskiri munadele.
3. Soda tuleb enne taignale lisamist segada eraldi väikese koguse piimaga (keefir, soe vesi) ja seejärel valada vedelik kogumassini.
4. Tainast, millele on lisatud mune, jahu ja suhkrut, saadakse õhukesed, kuid tihedad pannkoogid piimast. Soda on vajalik ainult nende nõtke ja ilusaks.
5. Pärast segamist tuleb tainas lauale jääda pooleks tunniks, et jahu paisuks. Siis küpsetamisel küpsetusega piimaga peenestatud pannkoogid ei katke.

Kui ilmnevad kõik saladused, on aeg otsekohe valmistada pannkooke.

Pannkoogid soodi (retsepti) ja piima

Pannkoogi ettevalmistamine hea panniku juuresolekul ei võta palju aega. Hommikusöögi ajal saate hommikusöögi korral kiiresti valmistada soovitud roogi. Vaatame näite sellest, kuidas küpsetada piimakokkeid (retsepti). Selles järjekorras valmistatakse peeneid pipraga soolaga:

1. Munad (3 tükki) pekstakse koos segistiga, mis on soola ja suhkru (35 g).
2. Pekstud munadele lisatakse tükk sooja piima (500 ml) ja sama kogus jahu.
3. Tainas segatakse segistiga kuni sujuvaks (ilma tükkideta).
4. Üks klaas piima lahustab sooda (1 tl), pärast mida vedelik valatakse tainasse.
5. Lisaks lisatakse tainale sidrunhape (1 tl).
6. Pannkoogid keedetakse kuumas praepannist, mille pind on määritud õliga või kahvliharjale keermestatud tükikeõliõli.

Pannkoogid soolaga piima ja keeva veega

Lutid, väikeste augudega, pakutakse vastavalt pakutud retseptile pehmeid ja väga maitsvaid pannkooke. Nende valmistamisel kasutatakse lisaks traditsioonilistele toodetele järsku keeva veega. Nii et paneme piimaga pannkoogid.

Selles järjekorras valmistatakse peeneid pipraga soolaga:

1. Munad (3 tk.), Väike sool, 25 g suhkrut ja klaasi piima segatakse segistiga väikese kiirusega.
2. Munasisaldusele lisage jahu (1,5 spl.), Mille järel tainaga segatakse segisti hästi, kuni tükid on täielikult lahustunud.
3. Tainas valatakse veel üks klaas piima, millele on lisatud nisu (½ tsp).
4. Lõpuks lisatakse klaasi järsku keeva veega.

Enne küpsetamist on soovitatav, et tainas jääks lauale 15 minutit.

Pannkoogide retsepti õlle ja piima koos sooda

Maitsvaid, delikaatseid pannkooke saab valmistada vastavalt järgmisele retseptile:

1. Sügavas kausis segage klaasi piima, 2 muna, soola (¼ tsp), sooda (1 tl), suhkrut (25 g).
2. Segatud koostisosadele lisatakse klaasi jahu.
3. Kui tainas muutub sujuvaks, ilma tükkideta, valatakse see klaasist kerget õlut.
4. Lõpuks lisatakse tainasõli (50 ml) ja 20 minuti pärast saate küpsetada pipraga piimaga sooda.

Valmistatud koogid lastakse võile plaadil ja serveeritakse tee või kohvi jaoks.

"Lõuend"

Katse suured aukud pannkoogid tunduvad väga ilusad, kuigi need ei sobi pakkimiseks. Kuid mitte kõik meistrid pole sellist pitsit.

Pannkoogid "lõuend" valmistatakse vastavalt järgmisele retseptile:

1. Sügavas tassis segatakse koralliga 3 muna, suhkrut (50 g) ja soola.
2. Lisage mis tahes rasvasisaldusega hapukoor (1 supilusikatäis) ja ühendage koos teiste koostisosadega.
3. Munamassis võetakse keefiri (125 ml) ja piim (0,5 l).
4. Lõpuks jahu on sõelutud jahu (1,5 spl) ja küpsetuspulbri (5 g). Viimane koostisosa võib asendada sidrunhappega (0,5 tl) sooda (0,5 tl).
5. Kui katse tükid täielikult lahustuvad, lisatakse taimeõli (3 supilusikatäit).
6. Pannkoogid küpsetatakse eelkuumendatud praadimispannile.

Keefiril põhinev "Custard" ja sooda piim

Pehme, õhuke ja delikaatne pannkooke saab valmistada vastavalt allpool olevale retseptile. Need on pitsid, millel on palju auke, hästi küpsetatud ja sobivad suurepäraselt tee ja kohvi valmistamiseks hommikusöögiks.

Selles järjekorras valmistatakse pannkoogid piima ja jogurtiga sooda abil:

1. Sügavasse kaussi või kastrulisse valage 0,5 ml sooja keefiini.
2. Siis lisage suur muna, sool (½ tsp), sooda (1 tl), suhkur (25 g), jahu (300 g). Tainas hoolikalt soolatatakse koralliga.
3. Eraldi kastmespiimaga keedetakse piima (1 spl).
4. Viimistletud massi valatakse pidevalt segades õhukese kuuma piima. Sel viisil valmistatakse taigna kuuma piima abil.
5. Viimasel käigul lisatakse taimeõli (2 supilusikatäit). Kui taigna konsistents on vedelik, lisatakse veel veidi jahu.
6. Pannkoogid pannakse mõlemale küljele mõne minuti jooksul praepannile. Enne esimest pannkoogi pannakse praetud pannile taimeõli (1 tl). Või asemel võite kasutada pool toorainest kartulit ja värske sepi viilu.