Mozzarella juust erinevates roogades

Itaalia päritolu roogade originaalset maitset antakse sageli mozzarella juustule. Seda kasutatakse roogades nagu lasagna, kanistrid, salatid, pirukad ja muidugi ka pitsad.

Mozzarellaga makaronid

Itaalia pehme juustu pasta valmistamine on väga lihtne. Võtke sellega kaasa ainult 250 g pasta, nii palju tomati, 200 g mozzarella, vürtse, võid (köögivilja) ja basiilikut. Makaronid keedetakse soolases vees ja juust on vahepeal lõigatud puhtaid väikesi kuubikuid. Basiilik tuleb ka peeneks hakitud. Tükeldatud tomatid, rohelised ja juust segatakse, muutudes salataks, mis on nõutav soolaks ja pipariks. Plaadil levitatakse esmalt kuuma pasta ja ülaltoodud segu kaunilt hooajaks. Nii et tassi serveeritakse söögilauda.

Mozzarella juust salatiga

Võimalik, et teil on kena suvine ja väga kerge tass, mille peamist rolli mängib mozzarella juust. Retseptid näevad sageli ette, et see koostisosa lisatakse salatidele. Klassikalise itaaliakeelse versiooni jaoks on vaja juustu (umbes 200 g), 3 tomatit, oliive (eelistatavalt ka siis, kui neid on), basiilikut, lusikatäit oliiviõli, sama palju sidrunimahla ja maitsestama vürtse.

Tomatid lõigatakse õhukestele plastide ringidele. Juust jagatakse viiludeks või puhas kuubikuteks. Salati kaussi peaks tassi vahemaandumiseks panna. Peal salat kaunistada oliivide ja tükeldatud maitsetaimed. Ainult enne, kui serveerite kergeks salat hooajal vürtside, sidrunimahla ja võid.

Võileibu juustu mozzarella

Hommikueine lemmiktoas on kuumad võileivad. Itaalia sarnase, kuid originaalsuuna järgi valmistamiseks peate võtma paar viilu leiba, 3 tomatit, 250 g mozzarella, küüslauguküünt, 2 sibulat, võid, rohelisi, vürtse ja taimeõli, mida saab asendada oliiviga.

Sibul on lõigatud rõngad, küüslauk on väga peeneks hakitud. Tomatid ja juust peenestatakse viiludeks. Iga leiba tükk maitsestatakse võiga ja piserdatakse küüslauguga. Alles siis peal pannakse tükid mozzarella, tomatid ja sibulõngad.

Kõik võileivad pannakse eelnevalt õlitatud küpsetusplaadile. Selles vormis pannakse tass ahjus 10 minutit. Hommikueine valmistamiseks valmistatud võileibu saab ka kaunistada roheliste vürtsidega ja vajadusel vürtsitada ka vürtsidega.

Algne suupiste. Mozzarella juust baklažaanides

Juustu ja pähklitega maitsvat eelroogi sobib pidulikule lauale. Selleks võta baklažaan, juust, sarapuupähk, küüslauk, piparmünt lehed ja vürtsid. Seda on kõige parem kasutada baklažaanide valmistamisel, mis on väga noored ja väikesed. Neid lõigatakse mööda õhukest plast, soola ja pipart. Seejärel pesta neid pannil.

Pähklid segatakse segistis. Rahapaja peeneks hakitud ja küüslauk välja pressitakse. Selles segus vala üks lusikatäis keeva veega ja hõõrutakse ka soola ja pipraga.

Baklazaanid on määritud küüslaugu seguga, sisestatakse mozarella tükk, mis purustatud piparmünt ja pähklidesse, seejärel mähitakse rulli ja kinnitatakse hambaorkuga. Ja kõik, tass on valmis!

Mozzarella juust pitsa jaoks

Seal on rohkem kui 500 liiki väga erineva Itaalia pitsa. Ja veelgi lihtsam süüa. Esmalt tehke tainas, mille eest peate võtma 3 klaasi jahu, 2 spl oliiviõli, soola ja suhkrut (natuke), klaasi piima ja kuivpärmi (umbes 5 g).

Esimene pärm on kasvatatud piimas. Eraldi kausis segage pool jahu, soola, suhkrut ja ka oliiviõli. Selles massis valatakse ja pärmi vedelik. Ainult siis lisa ülejäänud jahu. Tainat tuleks hoolikalt sõtkuda. Umbes poole tunni või isegi ühe tunni vältel jätavad nad ta üksi soojas kohas. Ainult siis on taigen pizza aluseks küpsetusplaadil.

Selle tassi täitmine võib olla väga erinev. Kuid peaaegu kunagi ei ole juustu mozzarella. Näiteks Itaalia populaarseim Itaalia pitsa Capricciosa valmistatakse peeneks hakitud tomatite, mozzarella tükkide, oliivide, seente ja artišokkide täidisega. Koos täidisega küpsetatakse pitsat ahjus 10-15 minutit. Ja lastele ja täiskasvanutele rõõmuks saab lauale juba valmis ja aromaatseid tükki.