Praetud kartulid liha. Kas saab olla midagi enamat maitsev?

Viimasel ajal on see muutunud väga moes rääkida tervisliku toitumise ja üks populaarsemaid arvamused selles küsimuses on eraldi toide (tingitud vastuolu teatud toodete). Näiteks peetakse vastuolus kartulid ja liha, praetud kartulid ja liha, ehk kõik seas mürki. Aga võib-olla, "kurat ei ole nii hirmus, kui ta on värvitud," ja te saate aeg-ajalt lubada endale anduma see roog?

Praetud kartulid liha, võib-olla kõige lemmik ja populaarne roog meeste hulgas meie riigis, eriti kui see on kätte lauale seltsis marineeritud kurgid ja tomatid. toiduvalmistamise saladus, nagu iga teine roog, ei ole mitte ainult oskus kokk või koduperenaine, kuid ka tema (oma) silmas pidades. Liha võib olla ükskõik - veise-, küülik, kana, kalkun, lambaliha jne Aga meie arvates maitse esiteks on alati praetud kartulid sealiha. Üks retseptid nõud, mis sobivad hästi igal kokaraamat koduperenaised, tahame teiega jagada.

400 grammi selektiivse sealiha lõigatud suurteks tükkideks (2-3 cm paksune), seejärel volditakse sügavasse nõusid, siis oli lihtsam segatakse. Puista liha soola, umbes poole tl pipart ja näpuotsatäis. Rub jäme riiv 1 pea kooritud sibul ja saata konteiner sealiha. Sellele pandi 1,5 spl majoneesi. Sega kõik koostisosad ja seejärel alustada oma käed hõõruda vürtse ja majonees liha. Pärast laeva jõudis ühtlasena sisu, katke kaanega ja lastakse marineerida toatemperatuuril 15 minutit ja siis 2 Chasa laeva külmkappi.

Kuigi marineeritud sealiha, valmistada kartulid. 800-900gr kartul (umbes 7-8 keskmise suurusega mugulad) puhastati ja lõigati ribadeks. Vala pannile taimeõli, et katta põhja, soojendab seda ja levis hiljem kartulid ja kaas pannile kaas. 5-7 minutit Pane marineeritud sealiha pannile, sega, katta kaanega ja jätkata küpsetamiseks. Paar minutit hiljem, sool ja pipar kartulid liha. Küpseta keskmisel kuumusel on vajalik, kaane all suletud ja pidevalt segades. Sel juhul tassi on hea aurutatud ja veel punetav. Soov on määratud maitse, niipea kui liha ja kartul on pehme, siis on aeg lülitada pliidi ja helistada koju lauale.

Väga maitsev roog - röstitud kartulid kanaliha. Et oleks võtta 3-4 kana reie või sääreluu ja leotage neid 10-15 minutit marinaadis - majonees, sool, pipar ja riivitud küüslauguküünt 2. 5-6 puhastage kartulid ja lõika poolringrõngastega 3-4 mm paksusest. Pannil kuuma päevalilleõli on esimene leviku ja kaas kana, ja pärast 5-7 minutit pärast kartulid panna kättesaadavust pannile ja mõned osad lisada veidi soola. Cook on samadel tingimustel, nagu on kirjeldatud eelmises retsept - üle keskmise soojuse ja kaane all suletud, aeg-ajalt segades. Kana küpsetamise ajal liiga, võib olla vastupidine, nii et see on hästi röstitud. Kuigi saate teha ilma selleta, ja nii see saab olema väga isuäratavad.

Dish " Praetud kartulid liha" ei pruugi olla valmis ühe üksusena. Kartul võib praadida eraldi, eriti kui soovite, et viia see krõbe riik. Liha liiga - karbonaadid, kotletid, lihapallid, praad jne Väga paljud retseptid.

See on kahtlemata unustamatu maitsev krõbedad praetud kartulid liha tahes looma või linnu. Selleks, et saada koos kartulid kuldpruuniks, siis tuleb jälgida mõningaid lihtsaid reegleid:

- Küpsetatud kartulid peaks olema hästi kuumutatud õli;

- sool peab olema paar minutit pehmeks

- kokk üle kõrge kuumuse, katmata pannil kaane.