Seened Lihaseljanka

Seened Lihaseljanka saab valmistada eri liiki seeni, värske või hapukapsas. Seened, mida kasutatakse toidu pikantne, värske, marineeritud ja kuivatatud. Sest halofüütide sobivad hästi puravik, seened, või seened, pilvikuid, valge ja haab, võib kasutada ka värske või marineeritud seened.

Seened Lihaseljanka värske kapsas

See roog on valmistatud ilma liha, nii saab kasutada taimetoitlane ja köögiviljade tabelis. Alusel halofüütide on seene puljong valmistatud kuivatatud või värskeid seeni. Et valmistada roog pead 200g. seened, 0,6 kg valget kapsast, taimeõli, väikesed porgandid ja sibul, 2 küpset tomatit, loorberilehtedega, tomatipasta.

Seened põhjalikult puhastada ja küpseta tund. Kui pann praadida hakitud sibul ja porgand, seejärel lisage tomatimahla või tomatipüree ja kooritud, hakitud tomatid. Tomatid kergesti puhastatavad, nende sälguga ristisuunas ja kukutades need paar sekundit keevas vees.

Taimsed hautis paar minutit, siis on vaja lisada peeneks hakitud värske kapsas. Kõik köögiviljad segu, sool, vürtsid
pipar ja seejärel lisage seened puljong. Seened Lihaseljanka peaks hautis umbes 40 minutit, mille järel see lisati viilutatud seened. Vaid paar minutit kuni keedetud tassi lisada mõned lehed loorber. Pärast väljalülitamist tulekahju, seene Lihaseljanka peaks olema hea pruulima, umbes pool tundi. Serveeri roog hapukoor ja värsked maitsetaimed.

Seened Lihaseljanka hapukapsa

Tavaliselt see roog on valmis talvel, kasutades kodus valmistatud köögiviljad. Et valmistada kasha võtta 200 grammi. soolatud või kuivatatud seened (eelistatavalt valged), 80 g. porgandid, petersell, 140 gr. sibul, pool tassi tomatimahla või 100 g. tomatipüree, 2 suurt marineeritud, 0,6 kg
hapukapsas, sool, suhkur ja pipar.

Eeltöödeldud seened keedetud, siis viskab sõelal ja jahutatakse. Nad olid siis lõigati väikesteks viiludeks ja praetud taimeõlis. Hapukapsas panna potti või suurte pannile, lisa seened puljong, sool, suhkur, tomatipasta ja kustutati üks tund. Eraldi pan praadida lõigatakse õhukesteks ribadeks petersell, sibul ja porgand. Seejärel segule köögiviljad lõigatud teemandid lisada marinaadid, pre-seemnetega. Hautatud köögiviljad ja seened lisatakse kapsas. Seened Lihaseljanka peaks keeda veel 15 minutit. Kui teenindavad tassi saab puista või, puista peterselli ja purustatud küpsised.

Koristamiseks halofüütide talveks

Cook segapuder saab kõrgusel seene hooaeg, ja avatud purgid lõhnav suupiste talvel külm. Et kokk segapuder talvel vaja 1,3 kg värskeid seeni (või, pruun kork puravik, haab), 1,3 kg värske kapsas, 350 gr. sibul, porgand ja tomatid. Võtke näiteks 120 grammi. rafineeritud taimeõli, 160 ml 6% äädikas, 70 c. jämedat soola ja 50 c. suhkur.

Seened ja köögivilja põhjalikult pesta ja puhastada. Aedviljad lõigatakse õhukesteks viiludeks, peeneks hakitud kapsas, seened ja lõika õhukesteks viiludeks. Kõik koostisained panna suur emailitud pannile ja pidevalt segades, peatati 40 minutit. Seejärel lisati suhkur, sool, pipar, äädikas, ja kogu segu segati põhjalikult lõpe veel 20 minutit. vürtsid
Võite kasutada ka küüs, tüümian ja loorberileht.

Valmisoleku Olemas vahetustega klaaspurkides, pre prosterillizovannye, valtsi lakitud tina kaane
ja pakitud. Pangad peavad jahtuda järk-järgult jahtuda. pood
toorikute parim jahedas kohas.