Seente ettevalmistamine seenedest. Kui palju süüa podberezovike?

Podberezovik on suurepärane tuumarelvade perekonna eluslooduse esindaja . See kasvab lehestikus metsades ja vastab täielikult selle nimele, kuna see loob mošorise ja kask. Tal on oma meeldiv rahulik aroom ja sama maitse.

See seene kuulub teise toidu kategooriasse ja enne kasutamist tuleb see eelnevalt kuumtöödelda. Paljud koduperenaised on huvitatud sellest, kuidas süüa podberezoviki. Vastus on lihtne. Seeni keedetakse soolases vees, korrapäraselt eemaldatakse moodustunud vaht. Ja te peate seda kogu toiduvalmistamise käigus tegema. Küsimusele "Kui palju maitsta marjaid?" Vastus on sama selge. Kõik sõltub sellest, milliseid seeni sind püütakse. Kokku on neli neist - roosa, valge (või raba), must ja tavaline. Parimaid maitseomadusi nautida tavaline podberezovik. See on seene, mille kübar ulatub 12-15 cm läbimõõduga ja tselluloos pärast lõikamist ei muuda värvi. Sellised seened küpseta umbes 20-30 minutit. Neil on suurepärased maitseomadused ja nad on valmis kasutamiseks ilma järgneva röstimiseta. Mustad podberezoviki on palju väiksemad ja elavad muda maastiku serval, männimetsa ja lehtpuude metsade piiril. Kui palju küpsiseid kogutakse sellistes kohtades? Pisut pikem kui tavaliselt. Fakt on see, et tänu oma torukujulisele struktuurile imeb see seene tohutult niiskust ja kõike seda, mis see sisaldab. Küpsetamisel ilmnevad sellest kahjulikud mikroelemendid, mis olid õhus ja pinnases. Nagu teate, on sooduses palju palju kahjulikke aineid.

Seal raba äärel on veel üks poderezozikovi liik - valge või raba. Ta on rohkem mustane. Tema müts ulatub 15 sentimeetrit läbimõõduga. Liha on valge. Maitse kvaliteet on tavalisest halvem. Kui palju valgeid küpsiseid valmistatakse? Nagu musta puhul, peaks nende toiduvalmistamiseks olema 30 kuni 40 minutit. Lõppenud seened pahtuvad panni põhja. Noh, ja lõpuks neljas tüüpi podereozovik - roosa. Seda nimetatakse sellisel viisil, kuna selle tselluloosi järk-järgult muutub selle valge värv roosa jaoks.

Bunnies kasutatakse nii keedetud kui ka praetud kujul. Kui palju süüa podberezoviki enne praadimist? Kuna praadimine on täiendav kuumtöötlus, on selle ees olevad seened keedetud 20-30 minutit ja praadida pannil. Kui te otsustate suppi valmistada, kuidas ja kui palju kasepuu koorida? Selleks keedetakse neid 20-25 minutit, seejärel tühjendatakse vesi. Supi valmistatakse puljongil, mis moodustatakse järgmiste seente küpsetamise ajal.

Pannkoogidel on eriline nüanss. Igas kätes on see seene tumedamaks. Kuid vaatamata väljamõeldud välimusele ei ole selle maitse madalam kui paljudel esimese kategooria seentel, näiteks valgetel. Väga tihti küpsetavad kokad kasutavad seente mütsid, mis on oma jalgadel täiesti puudu. Neid peetakse karmiks ja mitte maitstaks. Asjata Kangad, mis säilitavad täiuslikult struktuuri (tänu oma kiududele ja kõvadusele), sobivad suurepäraselt supid ja kastmed.

Loodan, et õppides, kuidas korralikult valmistada roogasid podberezovikov, saate avastada enda jaoks kogu elulaadi valdkonna esindaja maitse hiilgust .