Soolatud kurgid - ei jäta isegi võõral maal

Kuigi kauges troopilistes maades, on teil püütud ise mõtlesin, et midagi on puudu mnogozvezdochnyh restorani menüüs? Paljud väidavad, et isegi lühikest tour nad suudavad jääda roogasid kartulisalat, pirukad ja marinaadid. Selles artiklis me räägime, kuidas mingil viisil valmistatud soolatud kurgid, mis on nii maitsev särtsuma ja lõhn.

Kui teil on kauge riigi ja müük on kurk, siis mäletan unustatud maitse võib olla ilma valmistatud soolatud hapukurk. See nõuab ise kurgid, till oksakestega, sool, küüslauk ja paar tavalist läbipaistvat kilekotti. Põhjalikult pesta kurgid tuleb panna pakette, et kindlustus vahe tuleks lisada üksteisest.

Seejärel seal lisatakse purustatud küüslaugu ja ürtidega. Edasine paketid peate siduda, hea raputada kõigile segamini, ja jäta 5-5,5 tundi soojas ruumis või 8 tundi külmkapis. Järgmisel päeval, võid purustada soolatud kurgid, ja see on võimalik, et nende aroom püüda kaasmaalased, puhkamas sama eksootiline riik.

Delicious soolatud kurgid iga koduperenaine valmistab omal moel. Näiteks maapiirkondades või riigis, kus see on võimalik koguda lehed kirss ja must sõstar, 3 kilogrammi väikeste tumeroheline kurgid pupyrchatoy liivapaber võtta umbes 200 grammi vürtsi - lehed kirss, sõstar, mädarõigas, lillkapsas tilli, küüslauguküüs ja kolme supilusikatäit soola kolm liitrit soolveega. Samuti on vaja puhast kolm purgid.

Kurk koos katkestas vihjeid tema stack kihid vahelduvad vürtsidega. Sool lahustati keevas vees või külma (külades kasutada süvend), soolveega ja valati kurkide marli sõlmes pangad. Soolatud kurgid, viletsa keeva soolveega, valmis järgmisel päeval. Kui soolveega oli külm, siis ei pea ootama kolm päeva, kuni keedetud sööki.

Et soolatud kurgid näritakse helina eriti viina soolveega lisatakse kiirusega 2 supilusikatäit soola ja 0,05 liitrit liiter viina külma soolveega. Ülejäänud koostisained on samad nagu tavalised kurgid. Ainus täiendavat komponenti võivad olla mõned pipraterad (must).

Nõud kurk on lemmik paljudes riikides, tekitades palju retsepte. Näiteks "soolatud kurgid Ungari." See retsept põhineb kääritamisel rukkileib. Et valmistada roog, mida vaja teha väike kurk, lõika nõuandeid ja köögiviljad teha sisselõige piki (ei lõika pooleks), voltida purgid, vahelduvad kihid riivitud mädarõigas ja till. Peal päts pannakse kurgid rukkileib, mis tilgutatakse äädikas (5 tilka). Külm soolveega valmistatakse arvutamisel supilusikatäis soola liitri vee ja valati pangad. Bank kaetud taldrik, pane soojas kohas. Soolveega esimese muutub häguseks, heledamaks ja kolme päeva pärast, pärast mida marinaadid on valmis. Neid tuleb ümber külmkapis.