Testitud retsept: soolatud makrell kodus

Makrell - suur kala, väärt austust ja armastust. See mõõdukalt rasva mere elaniku kohta on hea tahes kujul: suitsutatud, keedetud, küpsetatud, soolatud. Kuidas hapukurk makrell maja, nii et ta oli ka maitsev ja ilus? Loe allpool retsept. Makrell soolatud muutub õrn ja maitsvam osta poest.

Kodu suursaadik makrell

Nii on väike saladus. Rümbad ole palju sulatama: see on piisavalt lõigata noaga. Natuke ebatavaline retsept. makrell soolatud marineeritud seeläbi täiendavalt ka omas mahlas, omandada erilise maitse. Võtke:

• paari rümpade külmutatud makrelli;
• pool tl suhkur;
• pool tl sool (normaalsöötme maapinnast);
• tosin herned musta pipart;
• keskmise kontsad loorberilehtedest;
• tl "Vegetty" või sarnase vürtse ja porgandid.

Seega valmistamisel suupisted soolatud makrelli. Retsept on lihtne, see ei võta palju aega:

1. Veidi sulatada ja puhastada kala, eemalda maitsetugevdajaid, saba ja pea. Keemiline purgis, lõigati väikesteks tükkideks (1,5 cm paksune).
2. Magama kaussi suhkur, "Vegettu", sool, pipar herned, hakitud loorberileht käed, segatakse põhjalikult.
3. Ühtlaselt puista tükki kala soola-Lakisegu nihutada kaussi, kata kilega või kaas.
4. Saada päev külmkapis.

Soolatud makrell: soolvees retsept

Algne retsept on lihtne ja samal ajal. Makrell soolatud muutub maitsta nagu suitsukala. See efekt on saavutatud, lisades ploomi suitsutatud. Hetkel sellist sorti töötlemise ploomid enne kuivatamist. Varuma:

• kolm kala;
• paar supilusikatäit suhkur;
• paar-kolm suurt loorberilehed;
• tosin herned lõhnav pipar;
• 100g ploomid;
• paari ühe pakikesed must tee;
• 3 lõppenud (slaidid) supilusikatäis soola.

Alustada valmistada:

1. Valmistage kala, panna sobivasse konteinerisse.
2. Lisa ploomid, herned pipar, loorberileht, murtud käsi.
3. Lahustatakse liitri keeva veega suhkru ja soola, alandada tee, lase keeda paar minutit, cool kapoti alla.
4. Vala külma (!), Soolveega, makrell, raamid "live" paar päeva külmkapis.
5. Võtke kala soolvees, kaltsud, õlitatud. Lõika viiludeks, panna marineeritud sibularõngad ja teenida. Snack soolatud makrell (retsept ploomid) keerab alati hea maitse.

soolatud makrell

Proovi seda kiire ja lihtne retsept. Soolatud makrell valmistub just tund ja pool, ja pidulaud alati nautinud sama edukas. Valmistage kala: eemaldada saba, pea, lõigatakse piki katuseharja mööda tagasi, korralikult (kõhu peab olema täisarv), et eemaldada sisikond ja luud. Valmistage segu soola katmiseelset supilusikatäis paarid soola, paari kolme leafsi purustatud, pipratükid mitut herned, veerand tl suhkur. Ühtlaselt puista kala, pakitud rulli, tihedalt kokku pakkima pärgament, pane taldrikule ja saata ka 1,5-3 tundi sügavkülmas. Selgub muinasjutuliselt maitsev soolatud makrelli.