Tom Yam Soup Recipe

Üks rahvustoite Tai peetakse Tom Yam supp, ärge püüdke see tähendab - mitte külastada Tais. Selle maitse on lihtsalt võimatu unustada. See on üks tähtsamaid Tai roogasid, on nagu supp või shourpa Ukraina Usbekistanis.

Paljud võimalused toiduvalmistamise supp. Vahel on küpsetatud sealiha, kuid kõige populaarsem selles riigis on supp retsept Tom Yum kreveti. See ühendab teravus, acid, küllastustunde ja kerguse. Kuid see supp ei ole mitte ainult terav, kuid põrgulik terav ärritav jalatallani, põhjustades terrori, pisaraid ja rõõmu. Sõltuvalt sellest, millist retsepti supp Tom Yam kasutatakse maitse võib varieeruda kergest kookospähkli kuni väga kuum. Liigne teravus saab eemaldada, lisades mõne lusikatäie plaadi kookospiima. Mõned inimesed harjunud seda suppi põhjustab allergilist reaktsiooni.

Maitsvad Tom Yam saab nautida ainult Tai või kusagil restoranis, kuid võite proovida süüa kodus. Kuidas kokk Tom Yam? Protsess on lihtne, kuid väga ebatavaline. Tom Yam supp retsept sisaldab suures koguses vürtsika Tai maitsetaimed ja pipraga, mis annavad selle eksootilise supp hapu vürtsikas terava maitsega.

Vürtsid, mis lisatakse tassi, on väga ebatavaline nimed, nagu Kaffir, galangal, sidrunhein. Kaffir limetta või - pärn lehed, galangal - taime juured, mis on omamoodi ingveri ja lemongress võttes õhuke sidruni lõhn, sidruni rohi ja kuivatatakse õhuke varred, mis on sarnane võlukepp. Get need vürtsid on üsna raske, kuna neid müüa ainult eriala kauplustes, mis ei ole kõikjal. Te saate kindlasti tuua autentset Tai vürtse, Tai, kuid nad on kunagi nii otsa. Ja sa võid osta valmis pasta Tom Yum, mis annab soovitud maitse supp ja teravust.

Selle asemel saate võtta ingveri galangalist ja sidrunheina ja Kaffir asemel - mahla ja laimi koor. Pealegi vürtsid retsept supp Tom Yam sisaldab paar tükki tšillipipar, sibul ja viis küüslauguküünt. Ikka on vaja 2 tassi kanapuljong või puljongikuubikud. Tulevikus Tai kalakastet 3 spl tervikuna. See soovi korral võib asendada soja. Selle asemel, et ühe kookospiima pangad võivad võtta kaks kookospähkli.

Kakssada grammi Austerservikute ja lõika plaadid, siis sa pead puhastada 450 grammi krevette. Alates selle komplekti koostisosade annab väga maitsev supp Tom Yam. Aga kui sa lisada see segu kalmaar või kaheksajalg - see on isegi maitsvam. Kui soovite, võite lisada kaks või kolm tomatid ja lõika need tükkideks.

Enne kui kokk Tom Yam, peate soojendada pannil, valada see neli supilusikatäit taimeõli ja kiiresti praadida küüslauk, siis pane eraldi kaussi. Pärast pead praadida kuldpruuniks peeneks hakitud sibul ja kaks või kolm kaunad tšillipipra. Röstitud komponendid on veelgi purustatud ja pulbristatud saada homogeenne pasta. Siis kleebi laotatakse pannile ja praetud kala kaste, mis peaks võtma 4 spl ja veidi suhkrut. Aluseks supp Tom Yam on valmis!

Valmis kaste nihe potti koos puljong, lisada maitseained ja kuumuta viie minuti jooksul. Et pehmendada maitse, lisada kookospiima. Nüüd lisa seened puljong ja krevetid ja viie minuti pärast juba lõppenud supp saab valatakse plaate. Tai Tom Yam serveeritakse eriline kaussi, mis sarnaneb samovar - külgedel on nupud, mis asub allosas Tuhaluugi kus söed pannakse, ja selle keskel on toru. Et oleks mugav süüa lusikaga suppi Tai "samovar", ta on mitmeid lameda kujuga. Tom Yam supp serveeritakse keedetud riisi. Esimese lusikas renni riisi ja seejärel sama lusikaga riisi, supp. Soup enne serveerimist ja puista heldelt hakitud roheline seller ja koriander.