Türgi köök - süüvima maagia toiduvalmistamise

Värskelt püütud kala ja hämmastav küpsetatud grillitud liha, baklažaanid, juustu, oliive, kohupiima meega ja palju muud täidab oma kulinaarsed maailma, kui te puudutage kuuma ja soolased maailma nime all "Türgi kööki".

Eelroad ja salatid magic Türgi

Kui soovite korraldada õhtusöögi Türgi stiil, siis teie tähelepanu esiteks on suupisteid ja salateid. Salat grillitud baklažaan, praetud porgand pallid, salat oad ja rohkem võimalik rahuldada gourmet maitse oma pere. Pakume teile süüa tassi "ezme".

Kokk Türgi kokad soovitavad võtta kuus tomatid, kurk, magus punane pipar, üks teelusikatäis oliiviõli ja kuivatatud piparmünt, kaks on sama lusikatäis äädikat, supilusikatäis vürtsikas tomatipasta ja sega soola vürtsika pipar (punane ja must).

Ehitada ezme, tomatid ja kurgid peaks vabaneda koor ja pipar puhastada seemnetest ja vaheseinad. Siis lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja segada. Järgmisena lisada maitseained ja äädikas, segatakse uuesti ja lükake läbi koridori plaat. Snack valmis.

Türgi kööki - supid

Ishkembe chorbasy, merdzhimbek chorbasy, Yayla - kõik see maagiline sõna magic Ottomani kööki. Türgi kööki pakub laia valikut eelroad ja meie menüüs valida kanasupp Türgi.

See on kasulik meile? Kaks kanafileed keskmine väärtus kolme tomati ja küüslaugu küünt, kodu nuudlid koguses sada grammi, sidruni, peterselli kiire ja vürtsid (pipar ja sool), pooleliitrise vee ja taimeõli.

Cooking kanasupp järgmiselt: filee keedetud nelikümmend minutit ja seejärel eemaldada, lasta jahtuda ja jagada kiudaineid. Puljong ja lastakse jahtuda. Tomati lehe blenderis valmistada kartulipuder, küüslauk ja peeneks hakkida.

Pan, keedetud otse toiduvalmistamise supp, õli ja kalla see praadida küüslauk kuni pehmendatud, vala tomatipüree. Segu välja pandud keskmisel kuumusel umbes kümme minutit. Järgmine, valada puljong, lase keema ja lisada pasta. Kui see muutub valmis, lisada edasilükatud filee ja vürtsid kaks minutit keeda. Supp on valmis. Aga luua esteetiline pilt Türgi kööki pakkumised ehtida sidruni, lõika õhukesteks viiludeks ja petersell.

Selleks, et taotleda kuum?

Peamised Türgi roogasid silmatorkav nende mitmekesisuses - liha, kala, linnuliha luulelennuliselt koos köögiviljad, puuviljad, marjad, mesi. Proovige teha Dolma of roheline pipar.

Niisiis, tulevad mugav porgandid, tass riisi, sibula hakkliha koguses kolmsada grammi, taimeõli, värske piparmünt (piisab polpuchka), suur magus roheline pipar (kuus tükki) ja vürtsid.

Esmalt valmista täidis. Selleks on vaja panna välja pan viis minutit hakitud sibul ja riivitud porgand. Siis saatke see täidis ja pane välja viis minutit uuesti. Kui saadud segu eemaldamata tulelt, saata riis, lisada veidi vett ja küpseta kuni valmis (see võtab veel kümme minutit). Pärast seda, sool, lisada pipart, piparmünt, segatakse ja veidi jahtuda.

Pepper protsessi järgmiselt: hoolikalt katkestas top, nii et see moodustab omamoodi kork. Pepper eemalda seemned ja vaheseinad. Siis kraami ta.

Pott (ja eelistatavalt väikeses veekeetja) ette vertikaalselt pipar, katta "mütsid", lisage vett kuni keskelt kõrgus ja juurviljahautis pooleks tunniks. Andes tabel soojuse tulelt.

Sweet märkus

Türgi kööki, supid, mis andis tema kuulsus ja kuulus oma magustoite. Nut nugati baklava, saalep vaarikas meenutavad idamaise muinasjutt. Aga meie õhtusöögi anname kroon käesoleva kulinaarse traditsioon - Türgi kohv.

Me peame viie tl peeneks jahvatatud kohvi, näputäis soola, suhkrut maitse ja pool klaasi vett.

Kohvi peaks ainult Cezve. Tuleb segada kuivad koostisained ja lisage külma veega. Pärast seda, pane konteineri nõrga vaevu nähtav tulekahju. Oodake paks vaht, eemalda potid tulekahju, oodake 1-2 minutit ja jälle panna tulekahju. Juhtimine Turks veeta neli korda. Lõpus hoolikalt eemaldada vaht, vala kohvi tassidesse ja top koos vaht. Selline kohvi Türgi kööki on soovitatav olla väga magus magustoidud. Baklava ja nougat saanud tema ideaalne kaaslane. Meie õhtusöögi valmis.

Pea meeles, et kogu Türgi köök põhineb asjaolu, et toitu serveeritakse, välja arvatud suupisted ja salatid, kuumad. Jälgi seda reeglit ja rõõmu oma lähedastele ei ole piiri. Head isu!