Zrazy kartul hakkliha ja muud täidised

Zrazy kartul hakkliha - see on originaal ja maitsev roog, tüüpiline Valgevene ja Poola kööki. See on kaks versiooni toiduvalmistamiseks. Esimesel juhul, kõik koostisosad segatakse ja saadud mass moodustatud patties. Teine meetod on valmistada kartuli mass tegemiseks kasutatud koogid, keset mis takistab Täidise et saadakse zrazy nagu koogid. Mõlemad meetodid cooking on oma eelised, nii et neid saab vahetada, sordi oma menüü.

Zrazy vormiks võib olla suvaline. Nad on tehtud rullide, koloboks või piklikud lippudega. On erinevad ja täitmine, mis on valmistatud köögiviljad, liha, juust, seened või munad.

Proovime kokk zrazy kartul hakkliha on klassikaline retsept. Me peame umbes 800 grammi kartulit, kaks muna, 4-6 spl jahu ja kartulitärklis, sool ja pipar. Teeme aluseks meie roogasid neid tooteid.

Kartul on vaja eelnevalt keema nende nahku või ahjus küpsetatud, mida saab kasutada auruti ja küpseta paar kartulit. Siis tuleb puhastada (muidugi eelnevalt cool) ja lihvima. Jahutatud kartul on raske mudima nuiaga või "tolkushkoy" lihtsam kasutada segisti või hakklihamasin.

Kartuliputru murda munad, lisada sool ja maitseained, lisada jahu või tärklist. Kogus jahu retsepti ligikaudselt, kuna see sõltub muna suurusest hinne kartulite ja meetod selle valmistamiseks. Me peame kartuli tainas paksus selline, et see ei ole palju pulgad kätte.

Et valmistada zrazy peale kartuli põhitõdesid peate valmistada lihatäidisega. Siin on võimalusi. Võite kasutada valmis hakkliha, prae, kuni sibula ja maitseainetega. Teine võimalus - Liha valmistamisel täitematerjaliks keedetud liha. Selleks, keedetud ja jahutatud liha lihvima kasutades hakklihamasin ja segada praetud sibul. Sest mahlakus võib lisada veidi puljongit täitematerjaliks.

Nagu juba mainitud, zrazy kartul hakkliha võib olla mis tahes kujul, maitse ei ole tugevalt kajastatud. Vastavalt esimesele teostusele valmistamises on vaja segage valmistati kartulisegu koos polstrite ja lõigatakse see patties. See on nn "laisk" valik zrazy. Teise meetodi, mass vormitakse kartulikook kasutusele selle keskmes lihatäidisega ja ühendatud servad, moodustades pikliku või ümmarguse kotlet.

Zrazy siis iga valtsitud jahu ja praadida pannil, kuni kuldpruun. Valmis zrazy kartul hakkliha saab kätte hapukoore või kastmega ja värske salat.

Kuna see roog võimaldab palju cooking võimalusi, võite proovida katsetada, kasutades erinevaid toppings. Näiteks selleks, et valmistada taimetoitlane variant - Zrazy kartuli ja kapsas. Sel juhul kartuli tainas valmistatakse sarnaselt, kuid vajadust panna välja värske toppings või hapukapsas. Täidis võib lisada keedetud muna või keedetud seened.

Zrazy võib valmistada kartul seene täidis, pane värsked või kuivatatud seened küpsetatud sibul. Teine huvitav võimalus - täitematerjaliks hautatud marineeritud kurgid.

Üsna maitsev roog saab valmistades zrazy kartul juustu. Siin on ka võimalusi. Lihtsaim viis on, et täitematerjaliks kasutatakse brusochek kõva juust. Aga sa ei saa minna teist teed ja valmistada täitmiseks zrazy kaalu riivitud juust, lisaks läbis vajutage küüslaugu ja majoneesiga. Sellisel mass lisada riivitud keedetud muna ja peeneks hakitud sink (vorsti).

Lühidalt valikuid sõnakuulmatuse nagu toite kartul zrazy külluses. Saate vähemalt kuus iga päev süüa see roog lõuna- ja kunagi ei korduks.