Unikaalne Poola köök

Igas riigis iga rahvas on oma, sajanditepikkuse traditsiooni igal elualal. Maitse-eelistusi ei ole erandiks, pole ime raamat kööki rahvaste maailma on alati nii mahukad. Unikaalne on Poola köök, kuna see ühendab elemente vene, ukraina, valgevene, ja isegi Euroopas. Siiski on poolakad ja oma erilist, riiklike retseptid. Kõige hõrgutisi maailma ei saa võrrelda maitse vorstid, sink, suitsutatud pikkpoiss, lõhe, maitsev peekon ja pasteedid, mis on valmistatud Poolas.

Õhtusöögi ajal lauale kohalikega tingimata esitama esimese tassi, kõige sagedamini on peedi supp "kõrvad" - mini pelmeenid täidisega seened ja oad täitematerjaliks. Poola köök on kuulus oma traditsiooniliste supp nimega "Jour." Oma alus - kvass nisujahust. Et saada Jour, rukkijahu ja valada vett kaks päeva kääritatud. Sageli see lisab seened ja serveeritakse garneering keedetud kartulid, suitsutatud ja keedetud munad. Väga maitsev seenesupp nuudlid, keedetud vastavalt Poola retseptid ja hapukoor.

Kartuli supp, skit, Krupnik, tomatisupp või läbipaistvad, nagu pisar, veise- ja kanapuljong - kõik need toidud on väärt ilmuma lauale connoisseurs head toitu. Poola köök on rikas kastmed ja lihalõike , mis sisaldavad erinevaid võileibu. Gdansk ole sööki on täielik ilma külma kala marineeritud Poznan lauale olema eelroa külma liha. Lõuna-Poolas on kuulus oma armastust merekarpe alates vorsti herneste.

Poolas, sageli kallid restoranid võib leida roog "kaszanka" - verivorst, mida peetakse delikatessiks. Sama searasva peetakse tassis gurmaanid. See seapekk segada peekon, viilutatud liha, suitsutatud liha, sibul ja küüslauk. Kuigi varem ja kaszanka ja searasva keedetud peamiselt külades. Poola köök on kuulus zrazy garneering, mis on tatar või kruubipudru. Ja pühad poolakad küpsetatud siga täidisega tatar putru vürtsidega.

Kõige kuulsam riiklike roog on Poola "bigos" segu hapukapsa ja kapsas, mis hautis erinevaid liha, vorsti ja seened. Poolakatele lemmik suupisteid nt heeringas. See juhitakse sibul, õun, hapukoort. Eraldi tuleb öelda majonees. Ta on sisuliselt erinema, mille me oleme harjunud. See on nii paks, et kui sa pigistada alates saia süstal, on võimalik sel viisil kaunistada iga tassi, ja joonis ei sularahaga.

Poola kööki. retseptid

kõrvad

Et valmistada neid mini pelmeshek vaja tainast 150 g jahu, muna, umbes pool tassi vett ja pisut soola. Täidise jaoks, võite võtta kuivatatud seened, umbes 60 g loputada neid ja keedetakse, lisatakse veidi vett. Üks sibul peeneks hakkida ja praadida, mida kasutada spl rasva. 30 g liisunud leiba leotada vees, pigistada ja pöörake veski koos veega välja võetud seened ja sibul. Saadud magusaid lisage purustatud kreekerid - 20 grammi, veidi soola ja pipart ja segatakse hästi. Tainas lõigata ruutudeks 3-4 cm, pane täidis keskele. Siis kordne ruutude diagonaalil ja saadud kolmnurgad zaschipnut seda ülaosast Törröllään. Nüüd saavad nad süüa ja vett välja läbi kurn.

Poola supp

Valmistamiseks peate võtma veidi vähem kui sada grammi peekonit. Esimese keedetud puljong kondid juurviljadega. Peenestatud kapsas valada keeva veega ja pärast seda on keedetud, valada liha puljong. Tarnita kasutada rasva praetud sibulat, millele on lisatud teelusikatäis jahu, soola, pipra ja soolveega alates hapukapsas. Peekon panna kaussi sööda. Eraldi kapsas supp serveeritakse leiba või keedetud kartulid.