Ajab-sandaalide retsept on iga kokk!

Ajab-sandaal - maitsev, toitev igapäevane roog on pärit Kaukaasiast. Veelgi enam, paljud selle piirkonna elanikud võitlevad selle nimel, et kutsuda end selle maitsva toidu autoriteks. Sellepärast on ajjab-sandalah retsept mitmes variandis. Iga inimene tõi midagi oma: mõned panevad sibul ja küüslauk, teised keelduvad neid lisama liiga tugevate maitsete ja aroomi tõttu. Esimesed lõigatud köögiviljad koos kuubikutega, teine - suured plaadid, kolmas eelnevalt liha praadida ja vürtsitada oma lemmikmaitseainetega.

Ajab-sandaalide retsept

Olles uurinud selle maitsva Kaukaasia roogi valmistamiseks palju võimalusi, võite teha oma retsepti. Sel juhul peab Ajab-sandaal sisaldama selliseid koostisosi nagu köögivili ja liha. Ülejäänud - koka maitse ja kaalutlusõigus.

Koostis:

• 500 grammi veiseliha sisefilee
• 5 baklazaani;
• 2 bulgaariapiparit;
• 4 kartulimugulat;
• 500 grammi tomati;
• Hunnik basiilikut;
• 2 koriandri kimp;
• 80 ml taimeõli;
• 30 g humalat - suneli;
• 2 tl. Adzhiki;
• Must pipar pulber;
• Sool.

Komponentide ettevalmistamine

1. Bakteripeede "kaasasündinud" kibedusest vabanemiseks tuleb need lõigata väikesteks kuubikuteks, lisada soola ja jätta 15-20 minutiks, seejärel loputada hoolikalt ja eemaldada liigne niiskus. Vahepeal saate ülejäänud koostisosi teha.
2. Veisefilee tuleks põhjalikult loputada külmas vees, kuivatada salvrätikutega ja lõigata väikesteks tükkideks.
3. Koorige kartulid ja paprikaid ja lõigake need kuubikuteks. Sama kehtib ka tomatite kohta.
4. Basiilik ja cilantro peeneks hakitud.

Kuidas teha ajab-sandalat

Selle roogi retsept hõlmab paadi kasutamist, kuid kui sul pole seda, siis võtke julgesti sügav paksusega seinapaneel pannile või pannile. Sobivas mahutis peate valama paari lusikad taimeõli ja üksteise järel kihid ettevalmistatud koostisosad välja pakkima järgmises järjekorras: veiseliha, baklazaan, kartul, paprika, koriandr ja basiilik, tomatid. Hooajal maitsestama (humal-suneli, adzhika, jahvatatud pipar) ja vala veel paar lusikad lahja õli. Kaasan sulge kaane ja asetage see põletile nõrga tulega. Ja võite ette valmistatud tassi pool tundi tunda unustada. Ajab-sandaalide retsept ei sisalda sellist koostisosa nagu vesi, sest kuumutamisel vabaneb suur hulk mahlat, milles pudeli sisu hautatakse. Pärast õige aja möödumist lisage nõusse maitse järgi sool ja jätkake veel 30 minutit toiduvalmistamist. Seejärel lülitage pliidiplaat välja ja jätke see ahju nii, et selle sisu sisestatakse tund aega.

Eksperiment!

Valmistage oma ajjab-sandaal. Alustage kirjeldatud retsepti alusel, lisage oma lemmikvürtsid ja maitsetaimed, mis täiendavad teiste köögiviljade toidud. Lisaks ärge asetage ühtki kihti tassi, vaid mitu, nii et liha paikneb mitte ainult allpool, vaid ka keskel köögiviljade kihtide vahel. Räägi oma lähedastega esialgse Kaukaasia taldrikuga ajab-sandaaliga, mille fotod on nii ilusad!