Cake "Bird piima". retsept

Õrn ja õhuline kook "Bird piima" nõukogude ajal, on kõige lemmik ja teretulnud ravida. Tema retsept on salvestatud suur saladus. Täna on Kompvek saate valmistada ise kodus.

Cake "Bird piima"

Valmistamiseks koogid nõuavad 100g võid või margariini, kaks muna, 150 g jahu, 100 g suhkrut ning paketi vanilliini. Koore vaja viie munavalget, 150 g võid, 20 g želatiini, 250 g suhkrut, 300 g kondenspiima, neljandikuni tl. lusikad sidrunhapet. Võtta glasuur 100 g šokolaadi, 15 g võid ja 6 spl koort või piima.

Kuidas kokk kook "Bird piima"? See on väga lihtne. Esiteks, sa pead küpsetada kooke. Sel mash pehmendatud margariin (õli) ja suhkur, lisada vanilliin, munad ja sõelutud jahu. Sega hästi. Sa peaksid saama piisavalt taigna. Vorm, milles te bake kook, harja võid. Vala tainas küpsetuspaberiga poole ja sile see lusikaga. Küpseta baasi kook on parem mitte rohkem kui 15 minutit. Samamoodi pead kokk teise kooki.

Cake "Bird piima" kõigi teiste kondiitritooted erineb õrna koort. Jätkake selle valmistamist. Külm keedetud vett (200 ml) želatiini leotada üks tund. Seejärel segamist õrnalt soojendab seda lahustuma. Munad jagada munakollased ja valged, külmkapis.

Eraldi kaussi panna 250 g suhkrut ja täitke see 100 ml keeva veega. Saadud mass pannakse väike tulekahju, ja seejärel pidevalt segades, ootab, kui segu on sile. Kui suhkrusiirup keeb, süüa seda veel 7 minutit, et saada vintske. Segu ei tohiks häirida. Külmikust välja valgud ja nende whisk mikseris kuni paksu vahtu. Lisa sidrunhape. On oluline, et võime ja vallutamiseks mikseri olid kuivad. Vahustatud munavalged vaja hoida kuju ja natuke mahu suurenemine. Ilma väljalülitamisega mikser, valades peene joana viiakse lahtiselt soojas suhkrusiirup ja želatiin. Loovutage valkude segu - cool.

Jätka kokk kook "Bird piima". Sügavas kaussi sebima mikser pehmendatud võid ja lisades sellele kondenspiima. Kõik on hästi segatud moodustamaks homogeenne segu. Aeglaselt, väikeste portsjonitena tutvustada õli koor valgu mass jätkates vispeldades, kuid juba madalatel pööretel.

Kuju, mis hoiab kook enne serveerimist, vooderdatud pärgament paberil. Nii Kompvek on lihtsam saada. Allosas vormi panna kook, valada peale kõige valk koor. Pange mahuti 10 minutit külmkapis. Pärast seda, näha peal koor teise kooki. Vala kook jäägid valgu mass. Töödelge uuesti saata külmkapis karastamise kolm tundi. Sel ajal, valmistada glasuur. Mikrolaineahjus sulatada šokolaadi. Lisa see piima ja pehme võiga. Segage. Selle tulemusena peaksid saama homogeenne šokolaadi mass. Valmista kook "Bird piima" ei ole nii raske kui see võib tunduda, et paljud. Eemaldamisel vormist ja glasuur heldelt määrida, jätmata kõrvale. Delikatess valmis!