Fettuccine - traditsioon Itaalia oma plaadi

Fettuccine - mingi pikk, õhuke nuudlid pärit üks ilusamaid Vahemere - Itaalia. Ja kes, ükskõik kui selle elanikud, parim kogenud loomine ja ettevalmistamine pasta? See on umbes need kulinaarse küsimustes arutatakse meie artikkel.

Kuidas teha Fettuccini kodus?

Serveeri maitsvat tassi parimal Itaalia traditsioon, peate järgima kõiki konventsioonide pärast selle valmistamist. Miks see märkus? Peale selle fettuccine - see on kodu, isiklikult keedetud nuudlid. Need hakkavad tegema.

Koostis:

• 200 g jahu;
• 2 kanamunad;
• 2 spl oliiviõli;
• sool

Ettevalmistus:

1. Suure võimsusega ühendamiseks vajalikud komponendid, segage tainast. Rulli see palliks ja kaetud niiske rätikuga ja jäta 30-40 minutit.
2. Selle aja möödudes, tainas kergelt obmyat, jagatud mitmeks osaks, millest igaüks rulli õhukese kihina. Jahuga, kokkukorrutatud liikuvaks rulli ja ribadeks lõigatud ligikaudu 5 mm laiune. Valmis fettuccine kuiv, laotatakse rätik või ripub puust ahven.

Retsept Fettuccine "Alfredo"

Fettuccine - see ei ole ainult nimi teatud liiki pasta, vaid ka valmistatud roogasid neid. Ja neid võimalusi on väga erinevaid roogasid: kala ja mereannid, seened, liha, köögiviljad ja isegi marjad ja puuviljad. Kuid kõige kuulsam on pasta Fettuccine "Alfredo".

Koostis:

• 1 tk. kana;
• 200 g fettuccine;
• 50 ml kreemi 33% rasva;
• 50 g võid,
• 4 supilusikatäit parmesaniga (riivitud);
• soola;
• pimendi pulbrina.

Ettevalmistus:

1. Kanaliha hõõruda soola ja pipraga ning prae, lisada veidi oliiviõli, kuni keedetud.
2. Pasta kasteti keevasse vette, soola lisamata. Cook 5-7 minutit ja äravoolu. Nuudlid praadida pannil 2-3 minutit, lisades koort ja võid. Puista parmesani juustu ja oodata, kuni see sulab.
3. Valmis Fettuccini läbi koridori plaat, top - lõigatud pikka ribad kanarind, puista peeneks hakitud maitseroheline.

Fettuccini kreveti retsept

Siin on veel üks versioon valmistamisel maitsev pasta parimal Itaalia traditsioon. Lisa neid täites marineeritud krevetid kirsstomatitega - ja saada väga õrnad ja vürtsikas pasta.

Koostis:

• 100 g fettuccine;
• 100 g kreveti;
• 50 g kirsstomatid;
• 150 ml koort 33% rasva;
• 50 g parmesani;
• 20 g küüslaugu;
• 30 g basiiliku;
• 50 ml sidrunimahla;
• 100 ml oliiviõli;
• soola;
• pimendi pulbrina.

Ettevalmistus:

1. Vala krevetid segu sidrunimahla ja oliiviõli. Jäta 1 tund marineerida. Liquid äravoolu ja mereannid kergelt praadida pannil.
2. Tomatid lõigatakse pooleks, lisada praetud krevetid. Vala koor. Keeda madalal kuumusel, kuni kreem ei zagusteyut. Maitsesta pipra ja soolaga.
3. Fettuccine keema, lisada neile täites krevett ja segage. Serveeri, puistatakse riivitud parmesani ja kaunistage basiiliku.

Fettuccine - valik

Leia oma lemmik versiooni maailmakuulsa pasta, süüa seda vastavalt kõikidele traditsioone päikeseline Itaalia ja tulemus ei jäta teid ükskõikseks!