Toit ja jook, Magustoidud
Hapukoori õunakook: retsept
Praeguseks on olemas palju retsepte õunakooki valmistamiseks. Tainas võib olla pärmi-, küpsis- või kartulikoostis, erinevate täiteainetega. Paljude inimeste jaoks on küpsetatud õunapuu aroom seotud vanemate mugavuse ja soojusega.
Peamised toiduvalmistamise saladused
Õunapuu valmistamiseks on hapukoorele maitsvad, mahlakad ja krõbedad koorikujulised saladused. Selleks, et õunad ei jääks tooresks, tuleb neid eelsoojendada. Sel juhul ei pea lisama paksendajat, mis võib õunamaitset rikkuda. Küpseta koort paremini aeglaselt, aeglasel tulel. Liigne niiskus kaob järk-järgult ja õunad säilitavad oma kuju. Parim on kasutada kahte tüüpi suhkrut ja vürtse ning kahte sorti puuvilju. Kui te võtate õunu ühe liigi, siis, kui märkimisväärne see võib olla, võib aroom osutuda üheosaliliseks. Sellise küpsetamise maitse parandamiseks võite lisada pruuni suhkru, sidrunimahla ja veidi kaneeli. Piijat tuleks alati panna ainult eelnevalt kuumutatud ahju, madalaimasse riivist. Kui põhja on pruunistatud, tuleb temperatuuri alandada.
Kuidas valmistada tainas õigesti
Katse ettevalmistamisel on kaks väga olulist punkti. Alati töötada ainult jahutatud tootega. Vastasel juhul puruneb ja jääb tööpinnale. Ärge kunagi niisutage tainast ühes kohas, vastasel juhul on see karm ja hapukoorega õunakokteil osutub maitsetuks ja kuivaks. Üks hea katse tegemise peamisi saladusi on koostisainete õige segamine. Esiteks ühendatakse kõik kuivained: sool, jahu, suhkur, pärm, vürtsid. Piima, mune, võid võidakse eraldi ja valatakse õrnalt kuivtoitudesse, nii et puuduvad tükid. Kõik vajalikud partiid saab soojendada toatemperatuurini. Iga tain on kõige paremini segatud keskmise toatemperatuuriga. Pidage meeles, et see kardab mustandeid.
Kook õuntega hapukoorega
See retsept sisaldab järgmisi koostisosi:
- 3 keskmise suurusega õunast;
- 1 tass jahu;
- 1 tassi hapukoort;
- 1 tassi suhkrut;
- Munad - 2 tk;
- Või - 1/2 pakk;
- Pähklid - 100 g;
- 10 g vanilje suhkrut;
- 1,5 tl. Kaneel;
- Küpsetuspulber 5 g.
Pähklid on maetud ja segatud kaneeliga ja suhkruga. Kreemilisel õlil peab olema soojeneda toatemperatuurini. Tükeldage seda vanilje suhkruga. Munad peksid eraldi kaussi ja segatakse hapukoorega. Lõika õunu ja lõigake õhukesteks tükkideks. Järgnevalt ühendage õunad tainas ja segage kõik põhjalikult. Seejärel küpsetage ahi 180-190 kraadi ja küpsetusnõusid, et katta toidufoolium või paber. Alumisel pool asetatakse tainas esimene pool ja piserdatakse küpsetatud pähklipurgiga, seejärel pannakse välja teine osa ja piserdatakse pähklitega. Seejärel pannakse kook ahjus 45-50 minutit. Pärast seda on parem lasta tal küpsetada mitu tundi. See on klassikaline retsept. Pie õuntega (hapukoor annab see õrn, peen, mahlane maitse), külastavad külalised mis tahes teepidu.
Keedukook õuntega
Sellise delikatooja abil saate lapsele hõlpsalt ja maitsvalt toitu juustu panna. Kõik teavad selle toote eeliseid, kuid mitte kõik ei taha seda süüa. Piima hulka kuuluvad peamised tooted: kodujuust, hapukoor, õunad. Teil on vaja ka mune, kaneeli, jahu, võid, suhkrut. Esimesed kaks klaasi jahu segatakse 0,5 tassi suhkruga, seejärel lisatakse väike kaneel ja pool pool võid või. Pärast seda peate puhastama 2 õunat. Homogeensest riigist valmistatud kodujuust paki. Lisage 100 g hapukoort, suhkrut ja 2 muna. Kõik põhjalikult segatakse segistiga, asetage purustatud õunad. Küpsetamise köögikombaini põhi õliga määrdutakse ja seejärel pannakse selle tulemusena saadud mass. Järgnevalt küpsetatakse hapukoorega õunakooki 50 minutit temperatuuril 180 kraadi ahjus.
Anthony kook
Antud versioon pirukast, nagu nimest osutab, sobib kõige paremini Antonovka küpsetamiseks. Hapukoore ja õunaga kook saadakse krõbedate koortega, mis lihtsalt sulab suus.
Kreemi koostisained:
- Hapukoor - 1 klaas;
- Üks muna;
- Suhkur - 200 g;
- Jahu - 30 g;
- Kaks õunat.
Katse jaoks:
- Jahu - 300 g;
- Hapukoor - 1/2 tassi;
- Või - 150 g;
- Soda - 5 g;
- Klaasi suhkrut;
- Üks muna.
Similar articles
Trending Now