Hautatud ploomid

Alustame sellest, et retsept "liha kuivatatud aprikoosid ja ploomid" algselt hails Kaukaasia ja Kesk-Aasias. Seal on alati teada, kuidas ühendada toidud, et saada neid võimalikult suurt kasu ja peen maitse.

Retseptid väga erinevaid: alates klassikalisest muutunud mõnikord tundmatuseni. See kõik sõltub maitse konkreetse omanik. Tender, sulavad suus hautis ploomid, ahjus küpsetatud lambaliha või loomaliha kuivatatud aprikoosid ja ploomid, pikkpoiss rosinatega ja kuivatatud aprikoosid, riis rosinad ja kuivatatud aprikoosid ... Te saate kokk liha, isegi ploomid multivarka - see on vaid väike loetelu trahvi Oriental roogasid. Anname 2 retsepte sadu võimalusi.

1.Tushenoe liha koos ploomid

500-600 grammi veiseliha või lambaliha tükkideks lõigatud keskmine suurus. Pane suurde kaussi, kergelt soola ja pipraga ning puista kuiv punane vein. 15-20 min. nõudma.

Pajaroog praetud sibul pool rõngast (1,5-2 pea) võid kuni pehmendatud. Lisa liha koos mahla, kergelt praetud (mitte maakoores). Vala klaasi (200 g). Puljongis. Pärast keetmist, et minimeerida tulekahju ja küpseta 20 minutit.

Vahepeal leotada külmas vees ja ploomid. Kui see pehmendab, eemalda luu, tükelda ploomid. Pada lisada klaasi tomatimahla või kunsti. lusikatäis tomatipasta, tõi märgini veega. Et hautis ploomid omandatud soovitud lõhn ja maitse soovitud värvi, lisada vürtsid pada: humal-suneli, veidi nelki, basiilik, must ja valge pipar, veidi rohkem sool.

Aetakse keema ja lisada juba valmis ploomid. Segage. Hauta 10-15 minutit. Kui vedelik on aurustunud liiga, saate siiski valada pool tassi puljongit või keedetud veega. Saate lisada 50 grammi mett. Kirjutamine seejärel madalal kuumusel veel 5-10 min. Puista maitsetaimed, hakitud peeneks.

Ongi: hautis ploomid serveerimiseks valmis. See on parim garneering teda sobivad murenev riisi. Sul on ka võimalik süüa liha kuivatatud aprikoosid ja ploomid. Puu- komplekt määrab teie eelistused ja toiduvalmistamise meetod ei ole muutunud.

2. pilaff rosinatega ja / või kuivatatud aprikoosid

Pilaf - üks populaarsemaid idamaade kööki, mis on miljoneid fänne üle maailma. Kaks olulist hõlmatud toodete põhjal tahes Pilau, on liha ja riisi. Rice pilaf võtta parim piklikud. Nüüd supermarket leiate kõik klassid riisi. On paketid tavaliselt näitavad, kui palju riisi pilaf. Nii on võimalik katsetada!

Kui te valmistate pilaf tahes teemal, saate valida mis tahes liha, sealiha ja lambaliha kanarind. Liha (sõltuvalt summa, mida vaja saada) võtta 500-1000 grammi. Lõika väikesteks (!) Tükki. Väga tähtis! Joonis peate võtma sama palju kui liha.

Rice leotatakse vees. Eraldi leotada rosinad, kuivatatud aprikoosid ja marja. Kastruli kuumutati taimeõlis (eelistatavalt päevalill) praadida liha. Kui see veidi "haarata", lisada sibul (poolringrõngastega) ja seejärel riivitud on jäme riiv porgandid. Fry, valada vett, lisada sool ja maitseained maitse. Kõik segada ja jätta hauduma 20-30 minutit. Vesi on vajalik lisada piisavas koguses, et riis oleks hästi Kividest.

Lisa riis, või pigem panna see õrnalt peal liha ühtlaselt ja lase keema, kuni see imendub ja "aurustumise" peamisi vedeliku maht, kuid mitte kõik! Lisa kuivatatud puuviljad ja segatakse hästi. Cook pehmeks (umbes 30 minutit). Pilaf valmis.

Kui teil on multivarka on võimalik süüa risotto ta. See on lihtsam! Juicy ja maitsev liha ja saadud ploomid multivarka mis ise valib režiimi ja toiduvalmistamise temperatuur.