Kalad seened: mõned populaarsed retseptid

Traditsioon kaasaegses köögikunst - ühendada nõusid erinevaid valgu tooteid. Nii kala seente läheb hästi erinevaid retsepte, eriti kui lisada köögiviljad ja maitseained. Seda saab hautatud, küpsetatud ahjus ja kokk. Mis puutub soovitused toiduainete ostmiseks: kala tuleb valida ilma väike luud (hästi selleks mere - filee), seened taskukohane kõik - või Austerservikute, kuid saab ravida ennast ja metsa: valge, puravik. Peaasi on, et kõik on värske, on soovitav - külmutamata!

Kala seentega tomatikastmes

Koostis: pool kilo filee merekala, 200 grammi seeni (šampinjone), 200 grammi tomatikaste, paar sibulat, lusikatäis taimeõli, vürtse, sidruni üks.

Kalafileed tükkideks lõigatud ja pripuskayut omas mahlas koos taimeõli. Eraldi keeta kuubikuteks seened põrandale valmisolekut. Sibul sauteing tuua kuldne toon. Väikeses kastrulis küündivad tükki kala, puista sibul, vala tomatikaste, puista maitsetaimed, sool ja keeda veel kümme minutit. Enne serveerimist kaunista sidruni- ja maitsetaimed. See tassis võib süüa kuuma ja külma eest.

Kaste kätega

Muide, kaste, mida saab kasutada poest, kuid mida saate teha ise. Selleks paar lusikatäit jahu veidi röstitud või, lisada maitseained ja sibul, kergelt aretada kala puljong lisada puhas tomatipasta. Hauta madalal kuumusel 20 minutit. Enne, kui saate kergesti lisada veidi suhkrut, sidrunimahl. Kala seentega tomatikastmes on valmis! On kätte kartulipüree näiteks või riisi täisväärtusliku teise tassi.

Kala seentega foolium

Et valmistada roog on vaja väikesteks tükkideks toidu foolium (umbes suurus 25x25 cm). Väljakul keskus, vastamata õli, pane väike tükk kalafilee (eelistatult kondita). Top paigutamine eelkeedetud viilud seente, paar viilu tomatid ja kergelt praetud sibul. Puista soola ja riivitud juust. See tassis a la carte: ühes tükis - ühes tükis fooliumiga. Mähi foolium nii, et koostisosad on hautatud oma mahla. Pealepanemise küpsetatakse eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures fooliumisse pakitult portsjonitena. Valmistame umbes pool tundi keskmisel kuumusel. Selleks, et saada tassi kaetud kuldpruun, on vaja vahetult enne keetmise lõppu avada pealt foolium (saab lihtsalt teha sisselõige terava noaga), mistõttu laiemaks. Kui pliit on "grill" režiimis, saate sisse lülitada kümme minutit. Siis peal iga osa moodustab kuldne koorik, andes mõnutunne tassi "kala seente." Retsept serveerimisnõud: valmis portsjonit tuleks serveerida nende plaadid õigus fooliumi ja kaunistage värske ürtide ja sidruni viilud.

sise- kook

Kasutage valmistama toite, "pirukas kala ja seened" valmis kihiline või puff-pärmitaignast lehel. Sulatatud ja külmvaltslehtteras, kergelt puista neile jahu. On jäänud õli pannil leviku Taignalehe, vala keskel valmis täidis, ülemine kaas teise tainalehe. Servad tainas koos hoiab. Küpseta ahjus keskmisel kuumusel 30-40 minutit, kuni keedetud (vaadake mängu). Võite jääda kaubamärk peal pirukat lahtiklopitud munaga - saada vürtsikas kooriku.

pirukaid täita

Me keeda munad ja tükelda kuubikuteks. Seened keeta ja tükelda kuubikuteks, õlis praetud. Sega munad. Kalafilee hakkima ja lisage maitseained. Vastupidi tainast leviku kihist: Esimene - kala, siis - seeni. Katke teise lehe peal ja - ahjus!