Kartuli tweaks: kui palju süüa kartulit, milliseid toite, kuidas lõigata

Kartulid nagu muud köögiviljad, mille kasutamine hõlmab teatud töötlemist: toiduvalmistamine, küpsetamine, praadimine või küpsetamine, peate õigesti süüa, et säilitada nii vitamiine, kui ka toiteväärtust ja maitset. Sellest juurtest valmistatud toidud on palju, kui palju kartulit kartulit kartulit kartulit supp, hautis ära panna, Kõik erinevalt. Sõltub toiduvalmistamise ajast ja suurusest, lõikamisest, sordist. On tiheda struktuuriga juurviljad, mis on röstimiseks või vormirõivad optimaalsed. Samuti on keedukartul, mida keedetakse peaaegu kohe, sobib hästi kartulipüreeks.

Kõigepealt tuleb kartulid korralikult ette valmistada ja seejärel määrata, kui palju kartul süüa. Tuberke tuleb põhjalikult pesta. Loomulikult tervislikum on kartul - ühtne toode. Kuid mitte kõikidele nõud, see sobib. Lõika nahk võimalikult õhukeseks, just klastri naha all, lihtsalt vitamiinipallid. Korjata kartulid korrektselt suurtes kogustes, eelistatavalt ei lõigata väikesi mugulaid üldse. Mida väiksem nuga tootega puutub, seda suurem on toitainete ja toitainete ohutus. Noa parem võtmine ei ole metall, vaid roostevaba teras. See on tähelepanuväärne ja ebatavaline, kuid paljudes roogades, mitte ainult salatite või suupistete puhul, võite koorega kasutada keedetud kartulit. Võite panna supid, hautised ja kastmed, kus on vaja väikest viilutamist, küpsetamise lõpus, mehaaniliselt lõikades. Isegi kartulipuderid on huvitavad, pehmed, mitte vesised.

Seejärel peate valmistama nõusid. Õige toidudest sõltub see ka sellest, kui palju kartuli süüa ja mida see välja saab. Kõige õigem on sobilik mahuline emaili kastrul. Kindlasti tiheda vastavusega kate, eelistatult läbipaistmatu. Sellised nõud ei võimalda valguse tungimist, mis kutsub esile mitmesuguseid reaktsioone, mis soodustavad vitamiinide ja teiste elementide lagunemist. Ja eemal, erinevalt metallist riidest, ei osale sellistes oksüdatsiooni-, hapniku- jne reaktsioonides. Ei ole soovitav, et kartuli, vee ja kaane katte vahekaugus oleks suurem kui 3 cm. Köögiviljade kokkutõmbamiseks ja kartulit soovitatakse nii vähe kui võimalik, mistõttu on eelistatav kasutada auruti. Võite kasutada ka veevaba toiduvalmistamist mikrolaineahjus või ahjus tavalises ahjus. Kuid kartuli maitse ja struktuur erinevad tavalisest toiduvalmistamisest veevannis, seega on see traditsiooniline meetod, mis on kõige nõudlikum ja mitmekülgne. See pole halb, kui tead, kuidas kartulid korralikult süüa ja järgida neid lihtsaid reegleid.

Nõud ja lõikamine on arusaadavad. Peale selle on tingimata vajalik ettevalmistatud kartul panna keeva veega, kuid keedetud keemistemperatuuril keemiseni, kuid kergelt keemistemperatuuril, mõõduka temperatuuri ja režiimiga, pole vett vaja. Kaas peaks olema suletud ja avatud iga teine sekund järel, kontrollides, kui palju kartulit küpsetada, kas seda piisab, pole see vajalik. Eelistatavalt on hapnikuvarustus küpsetamise ajal piiratud. Kui neid eeskirju järgitakse, kartulid keedetakse ühtlaselt ja kiiresti, ei ole heterogeensust, mis toimub tingimata keevas tugevalt, kui kartulid keedetakse väljastpoolt ja seest on ikkagi niiske. Mitmed kiirendavad protsessi ja küpsetamise kiirust saab, lisades võik / taimeõli või margariini.

Sool aeglustab kiirust, nii et soola soovitatakse peaaegu protsessi lõpus, 5 minutit kuni 5 minutit. Sa ei saa üldse soola ega lisage soola / vürtsi otse lauale. Koorega kartulid saab soolaks ja küpsetamise alguses vältida pragunemist. Kui küpsetatud sordid on keedetud, võite mugulaid kuhjaga lisada veele vürtsile lusikatäis äädika või soolveega. Söögivalmistamise ajal on hea, et lisada veidi küüslauku, tillukeseid, lõhnav lauruliiv. See lisab piikandust, huvitavat maitset, maitset. Selge määratlused, kui palju kartulit küpsetada, võib-olla mitte. Kontrollige, kas valmisolek võib olla rike või nuga. Samuti määratakse kindlaks palju kartulit. Eelistatavalt ei kontrolli esimesed minutid 15-20, kui kartulid on valmis. Lisaks noortele muguladele, mis on keedetud, reeglina palju kiiremini - see on piisav ja 10 minutit.