Klassikaliste syrnikovi järk-järguline retsept rosinate lisamisega

Paljud koduperenaised tunnevad traditsiooniliste juustukoogide retsept . Kuid kahjuks enamik neist peaaegu alati saada sõna otseses mõttes "kivi" tooteid. Selleks et vältida sellist saatust, otsustasime esitada üksikasjaliku viisi selle kohta, kuidas valmistada kodujuustu pehmeid, kõveraid ja sõna otseses mõttes sulavaid jooke.

Kodukesed juustukoogid: retsept koos fotoga

Nõu nõutavad komponendid:

• Jahu lõigatud - 4 suurt lusikaga;
• Munakana keskmine - 2 tk;
• Soda söögikartul - 2/3 magustoidu lusikatäis;
• Rasksust mitte-happeline märg (eelistatavalt maksimaalne rasvasisaldus) - 500 g;
• Liivsuhkur - omal äranägemisel (me otsustasime võtta 3 suurt lusikat);
• Raisi pruun - 30 g (soovi korral saate ja ilma);
• Rafineeritud päevalilleõli - ½ tassi (praetud kalgenditooteid).

Aluse ettevalmistamine

Klassikaliste juustukoogide retsept näeb ette ainult värskete toodete kasutamist. Seega peate võtma märga mitte-happelise kodujuustu, valama selle kaussi ja seejärel purustada paar kana munad. Piimatoodete kõrval on vaja lisada granuleeritud suhkrut ja segada kõike ka tavapärase kahvli abil. Tulemuseks olevat massi soovitatakse mõnda aega kõrvale lükata, nii et magus lahtiselt toode kaob täielikult.

Kuivatatud puuvili töötlemine

Klassikalise kodujuustu retsept soovitab ka sellist komponenti nagu pruunid rosinad edasi kasutada. Seda tuleb puutuda, seejärel piserdada järsuga keevas vees ja leotada mõnes minutis. See protseduur pehmendab kuivatatud puuvilju ja vabastab selle kõigist mustusest. Peale selle tuleb leotatud toodet sooja veega loputada ja täielikult ilma niiskuseta, loksutades tugevasti sõelaga.

Aluse ettevalmistamise viimane etapp

Kui kõik kirjeldatud juhendid täidetakse, on vaja valatud kuivatatud puuvilju valada kohupiimassi ja peale seda lisada lauavabasaba ja sõelutud jahu. Selle tulemusena saate poolvedeliku taina. Selle baasi järjepidevus on vajalik pehmete, lopsakate ja väga maitsvate väikeste bittide valmistamiseks.

Nõu moodustamine ja praadimine

Kohupiimatoodete kuumtöötlemisel on klassikaliste juustukoogide retseptiks vaja kasutada sügavat kastrust. See tuleb valada päevalilleõlisse ja kuumutada. Järgmisena kasutage pannil suurt lusikat, peate välja panema mõne pooltoote. Väärib märkimist, et juustukoogide õliküpsetamise kord õlis on väga sarnane tavaliste pannkoogide valmistamisega. Kui kõik tooted mõlemalt küljelt muutuvad roosaks, tuleb need asetada suurele plaadile.

Kuidas õigesti serveerida kodujuustu tooteid lauale

Klassikalised juustud, mille retsepti esitatakse veidi kõrgemal, pakutakse hommikusöögi või pärastlõunase suupistega kuumas olukorras. Koos sellise kohupiimatoidaga soovitatakse pereliikmetel lisaks toota tugevat tee, paksu hapukoori, moosi, lillemeest, moosi või kondenseeritud piima. Hea söömine!