Kuidas hapukurk punane kala

Peaaegu igaüks meist meeldib süüa punast kala, et heledamaks tahes pidulik ja igapäevaelu tabelis, kuid kuidas hapukurk punane kala, ei tea kõike. Peale selle, et see on väga maitsev, punane kala üsna kasulik teie tervisele, sest tema rasvhappeid, mis on võimelised avaldama positiivset mõju immuunsüsteemi, hoida ära põletiku ja reguleerida vererõhku. See nii juhtub, et väga tihti me osta valmis soolatud filee kauplustes, mis on tõenäoliselt tingitud teadmatusest, kuidas hapukurk punane kala või tingitud asjaolust, et see protsess, me lihtsalt ei ole piisavalt vaba aega.

Igal juhul soolatud punane kala, keedetud kodus on palju maitsvam ja tervislikum. Seega, alustades reisi turule või poodi osta. Esiteks peab see olema värske ja hea lõhn. Kindlasti valida kala, et liha on tihke, on igal juhul ei tohiks delaminate kiud, silmad peavad olema selged ja lõpused - särav punane värv. Samuti on parim osta terve kala. Loomulikult on teil väike maja piin teda, kuid siis kindlasti teavad, et see on värske. Ja kui sa oled õnnelik, siis saab süüa ja kaaviari. Igal juhul ei ole võimalik sulatada kala külma või kuuma veega, pane see Alahylly külmkapis, las ta sulatada loomulikult.

Kuidas hapukurk punane kala, et ta ei ole konkreetset maitse? Selleks on vaja ainult marineerida plastikust konteiner, kuid igal juhul mitte alumiiniumist, kuna see annab see metalne maitse. Niisiis, kõigepealt pead sa lõigatud kala, nii et see on parem alustada pea, raiu ta maha ja edasine kasutamine tegemise omatehtud supp. Edasi me kitsenduse kõht, kui sa oled õnnelik, ja nägid munad, siis tuleb hoolikalt panna plaat ja hoida seda kotti, nii et pärast soolamist parem eraldatud. Pärast seda tuleks vabastada kõhus sisikond ja seejärel jagada kala kaks tükki ja vabastage ettevaatlikult rümba katuseharja kätega.

Ja nüüd, väike saladus, kuidas õigesti hapukurk punane kala, et see oli maitsev! Muidugi, seal on palju erinevaid retsepte, ja iga naine kasutab tema vähe trikke. Siin näiteks kuidas hapukurk punane kala kodus. Peate kaks kilo lõhet. Esmalt tuleb segada pool tassi jämedat soola, uhmerdatud valge pipar (maitse) ja pool tassi suhkrut. See peaks olema hea maitseained hõõruda valmis filee. Ärge kartke, et see soola võib pingutage kala, see võtab lihtsalt nii palju kui ta vajab. Seejärel allosas plastkonteineri panna mitu oksa tilli, seejärel asetatakse pealmise hakitud rümba. Jagage neid nii, et nahk kala oli alt, kuid top välisfilee puistatakse vyzhitym sidrunimahl, siis jälle, me paneme mõned lehed tilli ja loorberileht. Siis kuni kala peaks kasutusele ajakirjanduses ja lastakse seista selle riigi 48 tundi külmkapis. Selle aja jooksul on punane kala on aega leotada marinaadi ja Nat. Muidugi, kui filee on väga suur, siis lase neil püsti marinaadi veidi rohkem.

Kuidas vähendada lõhet ja teenida? Pärast filee soolatakse tuleb eemaldada soolveega soolamine vabanemisega jääkidest riidega, kuid igal juhul ei loputa voolava vee all. Võtke terava noaga ja ettevaatlikult lõigatud kala õhukesteks viiludeks, alates nahad. Siis panema fänn taldrikule, puista see sidrunimahla ja kaunistage tilli. Pea meeles, et juba keedetud kala saab salvestada enam kui ühe nädala külmkapis. Head isu!