Kuidas kokk baklažaan hautatud köögiviljad

Retsept hautatud baklažaanid juurviljadega on üsna lihtne. See tassis võib kasutada kaunistage soe ja külm nagu suupiste.

Kuidas kokk baklažaan hautatud köögiviljadega

Vajalikud koostisosad Nõu:

• küps värsked tomatid - 3 tk.,
• baklažaan noorte väiksus - 5 tk.,
• suur värske porgand - 1 tk.,
• keskmine sibul - 1-2 tk.;
• Young värske suvikõrvits - 2 tk.,
• magus paprika - 2 tk.,
• Jooditud soola - osalise koormusega väike lusikas;
• suur värske küüslauk - 1-2 küünt;
• jahvatatud punast pipart - 1 näputäis;
• värske koriander - üks kiir
• jahvatatud musta pipart - 1 näputäis;
• Päevalilleõli on lõhnata - 1/3 klaasi trumlis;
• peterselli, tilli - pool tala (soovi korral).

Meetod baklažaani töötlemise

Baklažaan hautatud köögiviljad osutub väga maitsev, kui toidu ostmiseks ainult noorte köögivilju. Lõppude lõpuks, üleküpsenud toote koorik on liiga jäik. Kui sa ikka saanud suur ja vana baklažaanid, enne kuumtöötlemist on parem pesta, tasuta vartest ja puhas. Edasine köögiviljad nõuta kuubikuteks lõigatud ja seejärel väike kogus maitse ja soola kõrvale paar minutit.

Töötlemise muu koostisaine

Baklažaan hautatud köögiviljad puhul kasutatakse ainult värske ja küps tooteid. On vaja võtta punane tomatid, noor suvikõrvits, keskmise sibul, paprika ja suur porgand ja seejärel pesta ja puhastada neid kestad, varred ja koor. Pärast seda tuleks sibulaid ei paks karbonaad pool rõngad, suvikõrvits ja porgandid lõigata väikesteks kuubikuteks ja tomatid ja paprika - on õlgedest.

Saaduste kuumtöötlemine

Enne keetmist baklažaan hautatud köögiviljad, kõik need köögiviljad tuleks kergelt praetud. See nõuab panna tule kastrulis, valada tagasi taimeõli, ja seejärel panna hakitud baklažaan, sibul ja porgandid. Kui tooted on kergelt kaetud kuldne koorik, nad peaksid lisama noor suvikõrvits, küpsed tomatid ja paprika. Aeg küpsetamiseks kõik koostisosad ei tohiks olla rohkem kui 8-10 minutit.

Hautised köögivilju:

Pärast aeg, mis kulub praetud tooteid kastrul väike pott, nende maitse jodeerida soola (maitse järgi), pipar ja värske koriandriga. Sega kõik koostisosad, nad peaksid täitma tavalisest joogiveest (1-1,5 tassi), siis katta ja keeda 16-17 minutit.

Lõppastmeks valmistamisel

Kui roog on keedetud, on vaja eemaldada soojust ja maitse värske hakitud ürte ja peeneks hakitud küüslauguküünt. Ja siis osutuvad väga maitsev ja toitev aurutatud köögiviljad. Baklažaan, suvikõrvits ja muude koostisosade annab selline õhtusöök eriline tekstuur, mis sarnaneb kodus konserveeritud kaaviari.

õige Serveeri

Röstitud ja hautatud köögiviljad võib sööta tabelis ja soe ja külm. Eriti maitsev roog saadakse on jahutatud, seatud peal tükk saia. Selle lihtsa, kuid kehakinnitust ei saa keelduda pereliige.