Kuidas kokk kartul pallid kartuliputru pannil ahjus?

Kartuli pallid kartuliputru saab teha mitmel viisil. Aga igal juhul, see roog välja väga maitsev ja rahuldustpakkuv. See võib sööta tabeli kujul suupisteid ja originaal sihtkohaks garneering liha. Täna tutvustame kahte erinevat teostuste ettevalmistamisel, millest üks hõlmab praadimine pannil taimeõlis ja muud - ahjus küpsetatud.

Kartuli pallid kartulipuder: samm retsept

Et selline originaal praetud roog järgmisi tooteid tuleb ette valmistada:

• suur keedusool - lisada maitse;
• päevalilleõli lõhnata - 150 ml (praadimiseks);
• paneerituna väikesed - umbes 120 g;
• Munad - 4 tk.;
• Kartulimugulast - umbes 1,3 kg.

cooking põhitõdesid

Kartuli pallid kartuliputru osutuvad maitsev ja pakkumiste ainult siis, kui taimsed baasi on homogeenne ja ilma tükkideta. See nõuab puhta mugulad, lõika need pooleks lõigata, pane keevasse soolatud veega ja küpseta umbes pool tundi täita pehmust. Järgmine, puljong tuleb tühjendada ja sooja köögivilja kohe lisada 2 muna ja kana põhjalikult puder kõike kasutades tolkushkoy. Selle tulemusena need meetmed peaksid moodustama üsna paks, kuid homogeenne püree.

Kujundamisel ja praadimine tooted

Enne prae kartul pallid kartuliputru, peaksid nad olema hästi arenenud. Selleks paks baasi ilma tükke vaja kiirenemist 1-2 magustoit lusikad. Edasine püree vaja rullida puhas ja ilus kuulike. Kui kõik elemendid on valmis, nad peaksid vette lasta end eelnevalt vahustatud muna ja seejärel hoolikalt rullida riivsaiaga.

Nagu näete, midagi keeruline teket pooltooted. Kui nad on täiesti valmis, peate valage päevalilleõli sügavas pruunistatud pan ja kuumutage seda tugevalt. Kokkuvõttes keevas õli on vaja panna kõik pallid kartulipüree. Hoolikalt muutes need lusika või spaatliga, on vaja, et saavutada täielik punetus, pärast mida roog tuleb panna pehmepaberi, kaotaks rasva.

õige Serveeri

Praetud kartul pallid tuleks serveeritakse lauda suupiste või garneering ainult siis, kui kuum. Top saate puista neile hakitud värskeid ürte ja valada peene joana ketšup või majonees. Head isu!

Me valmistame sarnane roog ahjus

Kartuli pallid ahjus saadakse maitsev ja toitev nagu praetud päevalilleõli. Kuid selle tassi on väiksem rasvhappe ja kõrge kalorsusega. Sellega seoses on soovitatav neile, kes on eriti vaadates oma kuju.

Niisiis, me peame:

• naatriumsool suur, jahvatatud piment - lisada maitse;
• päevalilleõli lõhnata - 20 ml (pagari- määrimine);
• paneerituna väikesed - umbes 120 g;
• kõva juustu - 75-80 g (lisatud valikuliselt);
• Munad - 2 tk.;
• kartulimugulad - umbes 1,4 kg.

valmistamiseks aluse

Valmistage nagu helmed sarnasel viisil, nagu eespool kirjeldatud. Kuid erinevus luua nende ebatavaline objekte endiselt saadaval. Seega on vaja puhastada kartulimugulatele, keeda neid soolases vees ja seejärel kurnati puljong, pipar, lisada värske muna ja nael homogeenses püree ja õhu abil nagu köök seadmed, nagu segisti.

Kujundamine ja küpsetamine tooted

Kuni kartuliputru ei ole täielikult maha jahtunud, siis tähendab, et moodustada väikesed pallid. Selleks pihus on kohustatud võtma 1,5 või 2 magustoit lusikad köögiviljade alused. Järgmine, miniatuurne päts on vaja igal pool rulli trahvi riivsai.

Lõppude pooltooted on valmis, nad tuleks panna suur küpsetusplaadile, on soovitatav, et eelnevalt määritud päevalilleõli. Soovi korral ülaosas iga liist võib olla sätestatud õhukese plaadi kõva juustu. Selles kompositsioonis, tuleb toode asetada kuuma ahju, kus see on soovitav seista vähemalt 20 minutit. Selle aja jooksul, pallid kaetakse kuldpruun ja juust sulanud kenasti ja jaotada kartuli koloboks.

20 minuti pärast Nõu tuleb hoolikalt panna suurele taldrikule spaatliga või lameda lusika.

Kuidas esitada tabeli?

Balls of kartul, tehtud ahi külalised tuleb esitada ainult kuumas olekus. Lisaks on võimalik esitada praetud või keedetud liha, linnuliha, hautis, või salat toores köögivili.

kasulikke näpunäiteid

Tuleb märkida, et selliste toodete osutuvad palju maitsvam kui nende baasi ei seisne ainult kartulimugulad ning munad ja näiteks pruunistatud köögiviljad (sibul, paprika ja porgandid), aromaatsete vürtsidega, praetud seened, peeneks hakitud oliivid või oliivid, sink ja muud koostisosad.