Kuidas kokk sõõrikud kodus: Nipid ja retseptid

Kuulmine kohvikus aroomi magus praetud tainas friteeritud, isegi stalwarts dieedid tunda soov süüa kommi. Aga joogikohad ei saa alati kindel olla, et õli praadimiseks sageli muuta, ja toote koostisosade korjatud parim. Ettevalmistamine sõõrikud kodus võimaldab teil nautida mitte kõige kasulikum, kuid väga maitsev roog parimal juhul. Esiteks vaadelgem, kuidas valmistada praadimiseks.

Kuidas kokk sõõrikud kodus? Ettevalmistamine rasva praadimiseks

Fried saab kokk tooteid erinevatest test - pärm, keksovogo, vanillikaste ja isegi makaron. Võite kasutada spetsiaalset seadet praadimiseks. Aga kuidas teha sõõrikud kodus, kui sul ei ole fritüüris? See aitab malmist pannil või pada. Võtke segu taimeõli ja searasva või taimsed puhas (sobib ka maapähklivõi, viinamarja seemne). Tooted peavad olema üleni kastetud õli. See tähendab, et on vaja vähemalt neli korda suurem kui toote praetud. Asetage õli kaussi ja kuumutada nii, et see hakkas suitsu veidi. Kontrollige, kas temperatuuri piisavalt õli võib langetada see märg kahvel või väike tainaga. Kui vilistab ja hakkab aktiivselt popping mullid. Mis ebapiisavat kuumutamist rasva toote imama liiga palju õli ja saada maitsetu, isegi kui sõõrikud retsept kodus aitab sul ette valmistada täiuslik tainas. Kui praadimisrasv ülekuumenemist, mille tulemusena temperatuur on üle 190 kraadi Celsiuse järgi, oma sõõrikud võib põletada veidi, kuid jäävad raske ja niiske. Kui te võtate muid rasva, välja arvatud rafineeritud taimeõli, on mõttekas see süüdatakse kakskümmend minutit puhastamiseks lisanditest. Lay konteiner naftasaaduste vaja väikeste portsjonitena - kord suur hulk teste saab jahtuda oma praadimine. Praadimisel sõõrikud tuleks välja, valmis laotada paberi korstnat liigne rasv. See ei ole soovitatav kasutada Uppopaistaa paar korda.

Kuidas kokk sõõrikud kodus?

Ja nüüd test. Arvu vähendanud toodete kestab kümme keskmise suurusega sõõrikud. Me peame võtma 265 grammi esimese klassi jahu, kaheksa grammi kuivpärmi, väike näpuotsatäis soola ja kolmkümmend grammi suhkrut, 155 grammi vett, viisteist grammi margariin ja kümme grammi munad (see on pool üks munakollane). Valmistage sirge tainas ja lase tal minna neli tundi (obmyat vaja kaks või kolm korda). Järgneb tegemise žgutt, jagatud kümneks tükki, vormi pallid. Pärast lühikest takistamise pead neile ringikujulistesse või pallid. Enne kui kokk sõõrikud kodus, neid saab täis moosi. Pärast praadimist tuleks puistata tuhksuhkrut segada vanilli või kaneeli.