Kurk punased sõstrad talvel

Sügis - kuldne aeg, kui täies hoos valmistub talveperioodil. Iga perenaine püüab luua erinevaid marineeritud et härmas aeg aastas süüa tervislikku, maitsvat ja ainulaadne roogasid. Kasutatud ja kurgid ja tomatid ja muud köögiviljad.

mari

Nagu kurk on suurepärane võimalus säilitamise ja kaitse oma kasulikud omadused. Selgub ilus ja maitsev soolamine talveks, mis ei ole häbi kasutada raviks külalised. Ma tahan jagada hea retsept marineerimine - kurk punane sõstar. Näete, vähemalt kord maitsnud neid marinaadid, muu kasutamine ei ole võimalik. Ainuke asi, et seda marja koristamise valmistatakse ette, kui see on Valmimishooaeg. See nõuab selle sortimine, pane sügavkülma.

Esimene võimalus

Kuidas teha marineeritud punase sõstra? Retsept lihtne, lihtsalt vaja veidi kannatlikkust ja aega.

Vaja läheb:

• kurgid - üks ja pool kilogrammi;
• punane sõstar - 1,5 tassi (lihvitud);
• soola - supilusikatäis (koos gorochkoy);
• suhkrut (mis on üsna supilusikatäis);
• vett - ühe liitri kohta;
• Küüslauk - paar küünt (kaks või kolm);
• mädarõika - 2-3 tükki;
• sõstar lehed;
• pipar - kümme.

cooking köögivilja

Kurgid tuleb loputada ja panna külma veega, jäta see kuni marinaad. Järgmine steriliseeritud purkidesse, põhja tuleks laiendada osa sõstar lehed ja nad tuleb ette küüslauguküünt ja viilud mädarõikaga. Järgmine etapp on sukeldumine kurgid (Ümberlõikamata otsad). Nad peavad olema hea valada marjad, mis põhineb 1,5 liitrine purk 1,5 tassi puu. Kurk punase sõstra näeb suurepärane pangas, eriti kui talvel saada selle suurepärase soolamine.

Teeme marinaad ja konserveerimine

Järgmine, peate valmistada marinaad. Sellele vett lisatakse soola ja suhkrut, et kiirus liiter vett - 1 silmus. l. nimetatud koostisosade, kuid veidi sooli gorochkoy. Lisati seda vaja keeta, ka lisades sõstar lehed ja pipart.

Kurgid algselt normaalse keeva veega kupatama ja hiljem - on keedetud marinaad. Pangad on suletud steriliseeritud korgid ja seejärel pastöriseeritakse. Kell sõltub konteineri ruumala kasutada. Näiteks on 3 L kestab umbes viisteist minutit. Pangad peavad rulli, pane tagurpidi, ja murrab jahtumiseni see tingimus ootel. Need marineeritud tuleb hoida jahedas kohas. Head isu!

Kurk sõstrad

Tegelikult retseptid nagu soolamine seal on nii palju. Saate ise valida kõige sobivam ja mugavam variant. Üldjuhul äädikas sellisel toorikud ei kasutata, nii et ärge unustage nõuetekohase ladustamise. Kurk punase sõstra lihtsalt täiuslik sobi. See on tingitud asendada äädikhappe marjad, need valmistusmeetoditeks kasulikum, sest punase sõstra leitud suur hulk vitamiine, oluline inimese keha. Tal on põletikuvastane ja vähivastase mõju, samuti toksiine. Seega, ilma igasuguse kahtluseta, kasutage seda marja nii palju kui võimalik toitu. Nüüd vaatame teine viis, kuidas kokk kurgid punased sõstrad talvel.

Et valmistada vajate:

• kurk (kaks kilogrammi);
• 2,5 tassi marju punased sõstrad;
• kuus küüslauguküünt;
• tillioks
• 30 g estragoni;
• sibulat - 2 tk.;
• must pipar - seitse herned;
• carnation - 5 tk.;
• Laurel - 5 lehed;
• soola - 60-70 g;
• veega (kaks liitrit).

ettevalmistamine

Nüüd ütle, kuidas kokk kurgid punase sõstra. Retsept on üsna lihtne, ja mis kõige tähtsam, et tulemus on rafineeritud aromaatne soolamine.
Esiteks peame pesta hästi kurgid külma veega ja jätta need ära kuivatama. Kui kasutate värskeid marju, siis on ka vaja loputada ja lasta voolata kogu vesi. Järgmine etapp valmis vajalikke vürtse ja maitsetaimi. Ja ka teil on vaja koorida ja hakkida sibul ja küüslauk.

Pangad peaksid olema hästi steriliseeritud. Nad panid kõik vürtsid ja maitsetaimed nagu loorberilehed, pipar, till, ja teised. Järgmine kurgid tihedalt laotud pangad, järk-järgult valada neid marju punane sõstar.
Järgmine valmistub marinaad. Selleks, ajage vesi keema, lisada sool, suhkur. Siis kõik segatakse hoolikalt kuni täieliku lahustumiseni komponente.

Pärast kõik sammud, mida on vaja valada saadud Soolalahuse valmistamiseks pangad kurgid, katta kaanega ja steriliseeritud. Ravi kestus sõltub maht pankades, alates umbes 15 kuni 30 minutit. Järgmine, mida nad vajavad, et rulli, keera tagurpidi, wrap, ja jäta see seisund kestab kuni see on täielikult jahtuda. Pärast seda, pangad on kohustatud eemaldada jahedas kuni talvel. Hea maitse marineeritud valmis!

järeldus

Nüüd, kui sa tead, kuidas teha kurk sõstrad ilma äädika. Loodame, et naudite seda kaitse. Õnn valmistada.