Paprika tomatid talveks. Parim retseptid

Peppers ja tomatid - on kõige populaarsem köögiviljad, mis on koristatud erinevaid salateid. Õige ettevalmistamise säilitamine talvel meeldib kogu perele. Need köögiviljad on sageli lisatud ja muud tooted: kapsas, baklažaan, porgandid, küüslauk ja nii edasi ..

Paljud inimesed nagu talvel koristamise tomatite ja paprika. Paber valitud kõige maitsvamad retsepte. Järgima tehnoloogia ettevalmistamisel - ja talvel nautida maitsvat salatit.

Marineeritud tomatid ja paprika

Peaaegu iga naine suvel tegeleb kaitse. Paljud armastavad salatid, kus paprika tomatid.

Talvel köögiviljad on koristatud nõusid. Olgem valmistada marineeritud tomatid pipar. Selleks vajate neid tooteid 1 kolme liitrine purk:

1. Paprika - 300 g või 4 tükki.
2. Küüslauk - 3 küünt.
3. Tomatite - 1 kg 500 g
4. Seller - 1 filiaal.
5. Mädarõigas - 2 lehed.
6. Red Hot Pepper - 1 tk.
7. Lehed kirsi või sõstar.
8. Must pipar, piment (herned) - 4 tk.
9. Salt.
10. Äädikas.
11. Loorberileht - 3 tükki.
12. Must pipar (herned) - 4 tk.
13. Vesi.
14. Sugar.

Marineeritud tomatid ja paprika valmistatud erineval viisil. Kuid arvestada kõige maitsvamad ja kõige levinum valik.

Kahjustamata küps, kuid kindlalt tomatid pesta, eemaldada sabad. Pepper puhtaks tuum ja lõika 4 tükki. Pesta ja koorida küüslaugu ja ürtidega. Pane kõik koostisosad rätikuga kuivatada.

Põhjas pangad tuleb panna küüslauk, petersell ja pipar hakitud kahte tüüpi (Bulgaaria ja äge). Nüüd täida täielikult sama konteiner tomatid. Retsept on kirjutatud ligikaudne summa köögivilju. Lõppude lõpuks, see kõik sõltub nende suurusest.

Täida konteinerite köögiviljad ja maitsetaimed keedetud kuuma vett. Kahe minuti pärast, kurnata vedelik potti (a keeduklaasi). Siis määrata, kui palju marinaad on vaja kolme liitrine purk. Vala keev vesi tomatite jälle mõneks minutiks, seejärel kurnata.

Valmista marinaad: Vala vee kogus on pan mis sobituvad keeduklaasi. Tooge vedelik keema ja lisada soola ja suhkrut '50 panna sama pan pipar (piment ja must) retsepti. Keeda 12 minutit. Nüüd lisada äädikas (50 g). Eeldada keeva marinaadi.

Pudel tomatid vala kuum marinaad ja kohe rulli. Marineeritud tomatid paprika valmis. Võite rahulikult puhata. Kui marinaad piisavalt äädikat ja ülejäänud vürtsid - oma säilitamise püsti talvel ilma probleemideta.

Lecho köögivilju talvel

See võimalus on väga kasulik kaitse. Mitte igaüks teab, kuidas kokk Lecho pipar ja tomatid. See mitte ainult ei salat, vaid ka suurepärane sidemega borš. Et valmistada Lecho võtta 5 kg ja 2 kg tomateid bulgaaria pipar (soovitavalt punane, kuid kui ostate roheline või kollane - ärge muretsege). Muud andmed, mida on vaja 1 kg sibulat, päevalilleõli (0,5 liitrit), suhkur (umbes 1 tass, proovige maitsta), 2 kg porgandit (kui ei armasta teda, ja läheneb 1,5 kg), kuum pipar - 2 tk . (Kui liiga äge, võta üks), puista soola maitse (tavaliselt 2 spl. L.).

Esiteks pese tomatid ja tükelda need läbi hakklihamasin. Sa ei pea olema puhastatud nahalt. Liquid tomatid panna keskmise kuumusega. Olgu keeda vähemalt 40 minutit.

Vahepeal porgandid ja paprika ribadeks lõigatud vaja. Kui tomatimahla hakkab keema, pane oma porgandid ja keeda 30 minutit. Siis saadab hakitud paprika. Kõik kokku tuleks keedetud veel 20 minutit.

Vahepeal haki sibul poolringrõngastega või suur kogus õli (retsepti). Kui kuldne koorik on moodustatud, valada välja suhkru ja hakitud kuuma pipraga. Kui sibul koos suhkru praadida, valati need tomatimahla juurviljade ja küpseta umbes 60 minutit. 10 minutit panna lõpp soola.

Vaid ühe toidukorra, siis peaks olema umbes 5 liitristes kanistrites. Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk Lecho pipar ja tomatid. Muuta see salat, te ei kahetse. Ta osutub väga maitsev ja sobib iga tassi.

Green Island marineeritud tomatid

Tahad maitsev eelroog puhkus tabelis? Siis see retsept on teie jaoks. Green tomatid pipar ja küüslauk on saadud ulatuses terav ja veidi krõbedad. on vaja, et valmistada 5 kg tahke rohelised tomatid:

• - küüslaugu 200 g
• Hunnik peterselli.
• Hot Pepper - 2 tk.
• Pepper - 3 tükki.

Paprikad peavad olema puhastatud seemneid. Lõika nii, et see oli mugav väänata hakklihamasinas. Puhastage ja peske küüslauk. Hot Pepper on ainult vaja loputada ja eemaldada vars. Ärge puudutage tuum, sest kõik teravust on seal. Peeneks hakkida peterselli.

Tomatite pesta ja lõigati 4 või 6 tükki. Nad panevad purki, nii valmistada köögivilju, nii et see oli mugav töötada koos nendega.

Küüslauk, kaks liiki pipart väänata veski. Segu ühendada tomatid ja maitsetaimed ning segage. Nüüd teha marinaad. Keedetakse 3 liitrit vett, kalla 150 g soola ja 250 g suhkrut. Kui pokipit 5 minutit, lisage 200 ml äädikat.

Kuni keedetud marinaad pangad panna tomatid terava segu väga tihe. Vala kuum marinaad tomatid, avada steriliseerida 20 minutit ja rulli. Olid väga maitsev tomatid pipar ja küüslauk.

adjika

Pakume retsept armastavad vürtsikas maitseained. Adjika Tomat ja pipar ei ole väga paks, kuid maitsev. Muidugi, kõik sõltub köögivilju. Kui nad on mahlakad, siis toode on paksem. Mõnikord kohanud vesised tomatid ja paprika. Nad adjika natuke vesised.

Et valmistada tomati pesta (5 kg), paprika (1,5 kg), 5 suure peade küüslaugu, kuuma pipra 8-10 tk., Salt ligikaudu 2,5 v. l. (Juhindudes maitse). Kõik need koostisosad jahvatatakse hakklihamasinas. Vala vajaliku koguse vedelat soola. Lase seista kuni kaks päeva.

Kui käärima adjika, pane see keskmise kuumutatakse keemiseni. Ära unusta perioodiliselt segatakse. Keedetakse 20 minutit ning kuum roll up steriilses purkidesse. Teil on nüüd väga maitsev adjika tomati ja pipraga.

Paljud koduperenaised lisatakse tihedus õunad ja porgandid. Nende toodete kaotanud õiguse Torkab maitse. Seega, kui soovite magusa adjika, mitte mõru, võite lisada need komponendid.

Baklažaan adzhika

Alusel retsepti - tomati ja pipraga. Nende abiga adjika teha, kuid see lisatakse baklažaan. Et valmistada maitsev salat, täiesti järgima retsept.

Valmistamiseks vajate baklažaan, paprika ja tomatid 10 tükki. Kõik need köögiviljad Twist hakklihamasinas. Verest 20 küüslauguküünt (4 peade) ja 2 gondli kuuma pipra. Samuti on vaja väänata läbi hakklihamasin. Selles mass vala klaasi veega, äädikat ja taimeõli. Lisa suhkur ja sool 1 spl. lusikas

Pane kõik vedelik üle keskmise soojuse ja lase keema. Vahepeal lõika baklažaan viiludeks. Ootama, kuni keevale vedelikule. Siis tagasi panna baklažaan ja kuumuta 30 minutit kokku.

Hot salat vala pankade ja rulli. Kui vedelik lihtsalt hakkab keema, proovige seda maitset. Kui te arvate, on puudu koostisosa, mida saab lisada.

See salat tomatite ja paprikate talvel ei ole väga kuulus, kuid paljud inimesed nagu see. Seda kasutatakse mitte ainult esimese kursuse, vaid ka teine. Baklažaani supp adzhika armastatud palju mehi. Treat oma pere selle imelise salat!

"Lazy" assortii köögiviljad

Proovige valmistada see salat. Ta ei ole mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev. See salat on "laisk", kuna see on tehtud väga kiiresti ja kergesti. See hõlmab järgmisi tooteid: tomatid, sibul, kurk, paprika. Oma talvel ettevalmistamise paljud koduperenaised.

Lõika kõik eespool tooteid teete salat suvel. In kaussi, segada neid. Saate lisada muid köögivilju.

Ongi kogu põhimõtet. Panema segatud koostisosad purgid. Tooted peavad sobima tihedalt. Nüüd kalla keeva veega igasse kannu. Puista vürtse.

Eraldi panna iga purk 1 tund. L. soolad, 3 tundi. l. suhkru ja 2 tundi. l. äädikat. Selgub maitsev ja vürtsikas salat. Te ei kahetse, kui te kokk paprika tomatid talveks. Saate lisada maitsetaimi või muud köögiviljad soovi.

Salat kapsas, paprika ja tomatid

See on tore, et avada purk assortii köögiviljad talvel! Et valmistada salat, peate järgmisi tooteid: porgand, sibul, rohelised, kapsas, paprika, tomatid. Talvel on see suurepärane võimalus. Esiteks tükelda kapsas keskmise suurusega ribadeks. Tomatid ja kurgid lõigata omavoliliselt. Porgand karbonaad kasutades suur riiv, ja sibul - semirings.

Kastrulis, sega kõik hakitud köögiviljad ja panna neid keskmisel kuumusel toiduvalmistamiseks. Pärast 10 minutit, lisada äädikas ja päevalilleõli 150 g Olgu köögiviljad pokipyat veel 5 minutit, seejärel eemaldada laualt.

Hot köögiviljade segu koos mahla laguneda steriilne pangad, rulli, flip kaas maha jahtuda. Nagu näete, siis ei ole lihtsalt koristamata tomatid ja paprika. ja muud köögiviljad lisatakse soovi korral.

Enne ettevalmistamise assortii purgid ja kaaned tuleb töödelda, et steriliseeritakse. Siis kindlasti olla kindel, et salat seista pikka aega.

Valik: kurgid, tomatid, paprika talvel

Ma ei taha alati jama keeva veega ja sooja purkidesse. See retsept teeb ilma steriliseerimine. On palju loomulikku säilitusaineid, mis aitavad hoida koristamise kuni talve lõpul ja isegi kauem. Lisa toodet paprika tomatid. Talvel - suurepärane võimalus.

Valmistamiseks segatud köögivilju süüa tomatid, kurgid ja pipart 2 kg sibul - 800 g vürtsi säilitamine ja pikaajaliseks ladustamiseks, peate:

1. Must pipar (herned) - 6 tk.
2. Loorberileht - 4 tk.
3. Must pipar (magus) - 5 tk.
4. Taimeõli - poole silmuse.
5. Äädikat (õun) - poole silmuse.
6. Suhkur ja soola maitse järgi.

Esmalt marinaad: taimeõli äädikas, kalla potti, et jätta välja kõik maitseained, mis on loetletud retsept. Keeda, kuni vedelik, pese ja lõika väikesteks tükkideks köögivilju (tomatid, kurgid, sibul), mis kasutusele vedeliku niipea, kui see hakkab keema.

Cook salat mitte rohkem kui 30 minutit. Vahepeal pese purgid hästi. Laske kaane keevas vees 10 minutit. Pangad panna ahjus 15 minutit. Salat lusikaga kuuma kuiva steriilses anumas. Roll up ja seada neile soe tekk jahtuda.

Selgub väga maitsev salat tomatite ja paprikate talvel. Seega, pärast esimese osa, proovige teha rohkem. Lõppude lõpuks, talvel siis on kahju, et nii vähe valmistada!

Salat "Kümme"

Väga maitsev toorikute, kus paprika ja tomat. Nende talvel teha väga tihti. Iga perenaine katsetavad omal viisil. Paljud lisada erinevaid köögivilju ja püüda ühilduvus. Kuid maitse sõltub mitte ainult köögivilju, aga ka marinaad. Proovige teha salat, mida kutsuti "Kümme". Ta osutub maitsev, aromaatne ja isuäratav.

Et valmistada võtma selliseid köögiviljad: baklažaan, paprika, sibul ja tomatid keskmiselt. Kõik komponendid peavad olema 10 tükki.

Tomatid ja sibul lõigati 4 tükki. Haki baklažaan ribadeks. Tüüpiliselt on lõigatud sellise suurusega sibulaid. Suures potis panna tomatid, seejärel sibul ja baklažaan. Samuti puhas 1 suur küüslauguküüs, 3 spl. l. suhkru ja 2 spl. l. soola, valada 100 g 9% tavalist äädikat ja 200 g taimeõli.

Mass ei häiri, ja korraga panna põlema. Kui keeva segage õrnalt (ülespoole) üks kord. Lülita väike tulekahju. Olgu mass 40 minutit, kiratseb. Vahepeal steriliseerida purgid kaanega.

Kui 40 minuti möödumist, kaal hajumine konteinerisse. Vedelik, mis ilmus köögiviljad, peaks ka sattuda pangad, nii et parem valada koppa. Kohe kuum salat rulli ja panna soojas kohas, kuni see jahtub.

Paljud koristatud pipar ja tomatid talveks. Retseptid on erinevad. "Kümme" - üks parimaid ja kuulsamaid salateid. Proovige teha üks portsjon - ja soovite valmistada teine.

Tips kogenud kokad

Selles artiklis me kaetud palju huvitavaid ja maitsvaid retsepte. Paljud koduperenaised kogutakse paprika tomatid talveks (retseptid on antud eespool). Kuid mitte igaüks teab täpselt toiduvalmistamise tehnoloogiat. See on põhjus, miks pangad plahvatada või kaitse halveneb.

Et vältida ebameeldivaid hetki, kokad on soovitatav kasutada sobivat nõud. See on valmistatud klaasist, keraamilised või roostevabast terasest pann. Kasutage kahjustamata tooteid. Kui te katkestas mäda köögiviljade, tõenäoliselt on see käärima pangas väga kiiresti.

Vali ainult köögivilja sama suurusega. Lõppude lõpuks, kui sa neid süüa, Kividest väike, suur võib minna nätske. Äädikat ei tohiks valati keeva soolveega. Ta kaotab säilitusaine omadused. Kui eemaldate soolveega plaadilt, siis vala äädikat.

Tee väike sisselõige tomatid enne keetmist. Siis toiduvalmistamise aja nad ei pragune. Purgid ja pudelid tuleb täita enne lõppu. Kui teil on ruumi õhus, moodustades bakterid. Seetõttu väga tihti ei püsti ja kaitse halveneb palju kiiremini.

Eemaldage alati vahtu kuuma vedeliku. Lõppude lõpuks, see annab kääritamisel, mis on põhjus, miks pangad on toodete rikkuda vara. Alati veenduge, et kaas purgid. Kui märkate, et pakend on suletud tihedalt, keedetakse ja rulli uuesti.

Hoidke kaitseks mitte rohkem kui aasta. Kui koristamata peaks kestma kauem, seda peetakse aegunud ja on oht, mürgistuse. Nii et ärge unustage panema valmistamise kuupäev. Alati steriliseerida konteinerid ja kaaned.

Põhjalikult läbi pesta köögivilju. Väikseim praht võib hävitada kogu purk salat. Taimsed salatid keema laia konteiner. Siis assortii keedetud ühtlaselt.

Ärge lisage säilitamisele aspiriin ja teised pillid. See on väga ohtlik tervisele. Ärge asetage kuuma või külma purgid märjal pinnal. Väga tihti nad lõhkeda või crack.

Baarid tomatite ja paprikate osutuvad vaid siis, kui sa kinni retsept ja kuulata kogenud kokad.