Põhitõdesid cooking. Kuidas puhastada puravik

Kas on võimalik jääda ükskõikseks maitsvat marineeritud seened, mis on ilusti pakitud purki. Aga enne kui nad saavad seal, sa pead tegema palju tööd. Lihtsaim viis koguda neid metsas, värskes õhus, ühendades äri naudinguga. Boletus, näiteks kasvab mänd rägastikus, kus puud on veel noor ja madal. Kui nad kogutakse, peavad nad olema valmis marineerimine.

Kuidas puhastada puravik? See küsimus on sageli küsitakse algaja seente korjaja. Tavaliselt me puhastada jala ja mustuse eemaldamiseks õline nahka mütsid. See võib olla erinevat tooni pruun. Koori seda saab kergesti eemaldada. Vastavalt lame või kumer cap peidab lihav leg silindrikujuline. Peamine raskus puhastus on see, et seeni top libe, nii et see on raske hoida käes. Kas mul on vaja puhastada puravik? Lõppude lõpuks, peale pikka ja töömahukas protseduur käed halvasti pesta limast.

Puhastage või mitte? See on küsimus

Iga koduperenaine saab öelda, kuidas puhastada puravik. Kuid on neid, kes ütlevad, et seda tehes ei ole vajalik. Nad nõustavad hea pesu seened. Nahakahjustusi ei ole siis ainult maitse vähe muutusi. Kui te kokk puravik ravimata, sisu purgi tumedam värv ja tekstuur ühtlasem, "tatine". Ja pidage meeles, et see kork koorida vähe põletada küpsetamise ajal või praadimiseks.

Kooritud seened on delikaatne maitse ja meeldiv vaadata ja sisu pangad kunagi igav. Seetõttu on parem kõvasti tööd ja korralikult hakkama iga kogutud (või ostetud) greasers, õhkutõusmise oma mütsi väga õhuke nahk. Ja veel üks nõu kogenud koduperenaised: Enne puhastamist puravik, aktsia üles paari õhuke kirurgilised kindad. Siis oma pastakad säilitavad oma puhtuse. Ja saate laiali õhukese seened päikese ja oodake, kuni kuivama lima. Siis töö läheb veelgi kiiremini.

Lõhn metsa plaadil

Niisiis, oleme arutanud, kuidas õigesti puhastada puravik. Järgmine on veelgi huvitavam: me valmistada neid. Nad maitsta suurepärast, see on sarnane valge seened. Need valmistatakse üsna kiiresti alluvad cooking, praadimine, sautéing ja marineerimine. See on eraldi tassi ning kaunistage. Keeda neid kakskümmend minutit ja seejärel lihtsalt praadida sibula ja hapukoort või marineerida äädikas, lisades taimeõli.

Kas mingit kasu?

Mokkamööda, või seened on kasulikud podagra. Nad leevendada peavalu. Need seened sisaldavad palju valku, eriti kuivatatud kujul. Nad on madala kalorsusega. Kuid viimane sõltub suuresti valmistusmeetodisse ja lisatud teisi koostisosi. Kuid võid seened ja võib olla kahjulik inimese keha, sest need sisaldavad palju kiudaineid ja kitiin. Need ained on raske seedida, et sa ei tohi süüa seeni inimestele nõrk kõht.

Niisiis, kuidas puhastada puravik, sa juba tead. Nüüd scout seene koht ja läheb metsa. Nad võivad koguda maist oktoobrini, ja maitse oma lõigatud seened maitsvam need, mis müüakse supermarketites.