Solyanka multivarque või vana retseptid uuel viisil

Solyanka - maitsev, südamlik, vürtsikas supp suitsutatud toodete lõhnaga peetakse vanaks roogadeks vene köögi jaoks. Solyanka mõnes Venemaa piirkonnas kutsuti nimeks "küla" - seega oli toote komplekt oma aedast lihtne. Nõustun, on vene küla jaoks raske ette kujutada oliivide ja sidruniga liha suppi? "Solyanka" ja "soolane" vahel on palju lihtsam joonistada, see tähendab, et solyanka valmistati soolatud või marineeritud köögiviljade (kurgid, tomatid, kapsad) lisamisega.

Nüüd on mitmeid soolakujunduse tüüpe:

• Kala solyanka - vana Vene tassi traditsiooniline versioon. Mitmesuguste kalaliikide valmistamiseks valmistati maitsvat koorikut: keedetud rasva seljatükid ja nõrk tuurafilee lisati pähklipuljongist peast, nahast, uimastest ja kõhredest ning suurendati soolase punase kala (lõhe, roosa lõhe või kummita) maitset. Väga maitsev kaasaegne kalasupp multivarkis.

• Mushroom solyanka - valge seente supp rikkalik supp. Nüüd lisavad šampinjonid, austersambad ja muud kättesaadavad seened, kuid ükski teine ei saa asendada valgete seente maitsvat maitset.

• Värskeim valik on liha solyanka. Maitsvat hodgepodge'i pole lihtne valmistada, kõik tooted valmistatakse põhjalikult enne puljongi ühendamist. Lihameeskonnas on peamine roll lihas - hea veiseliha, suitsutatud kana rinnatükid või suitsutatud sealihm, puljong, kvaliteetne suitsutatud ja keedetud vorsti, sink, veiseliha või sealiha keel, keedetud sealiha, sink. Liha solyanka, toiduvalmistamine, mis võtab palju aega, osutub hämmastav.

• Taimne hodgepodge ei ole supp üldse, vaid koorimata köögivilja hautatud liha pangast praetud rasva. Taimne hodgepodge võib olla mitut liiki - kui palju külad seal oli ja nii palju erinevaid saltworms.

Solyanka multivarkis omandab nüüd erilise populaarsuse: multi-baaris on supp pikk aegunik, säilitab paksu aroomi ja maitse.

Liha solyanka nõuab palju tooteid:

1. Liha valik - 500 g veiseliha puljongile, 100 g suitsusinki, paar jahiporti, 100 g sinki, 100 g keedetud sealiha.

2. Marineeritud või marineeritud kurk - 2 tk.

3. Porgand - 2 tk.

4. Sibul - 2 pead.

5. Tomatipasta - 2 või 3 supilusikatäit.

6. Küpsetatud klaas soolvees.

7. Haljastus - värsked tillid, petersell.

8. Mustad oliivid - 7 tükki.

9. Pool sidruni.

10. Must pipar herned

Porgand, sibul ja kurgid lõigatakse ribadeks. Reaktsiooni "Küpsetamine" multivarkeris kuumutage õli, asetage köögiviljad kaussi tomatipasta ja seadistage taimer 10 minutiks. "Küpsetamise" režiimis köögiviljad on kõige paremini praetud.

Lõigake õrnalt sorteeritud liha ja triipudega jahtuvorstid, lisage röstitud, segage, valage lihapuljong ja soolvee, lisage maitseained ja üks lahe lehti.

Solyanka multivarkis saab valmistada režiimis "Kuivatamine" 120 kraadi või "supp" režiimis. On vaja ainult määrata taimer 1 tund ja keedetakse supp suletud kaane all.

Enne serveerimist puista hakitud maitsetaimed, pannakse nõusse viil sidrunist ja oliividest. Serveeri hapukoorega.

Solyanka multivarkis on valmis!