Tomatid baklažaani: retsept

Cell ja kaaviari baklažaan - klassikaline žanr. Aga kuna see lihtne ja huvitav köögiviljade saab keedetud palju muid roogi. Selle ebatavaline maitse saab suurepäraselt täiendama kõige tooteid. Tomatid baklažaani - ilus ansambel. Rich tomati maitse koos natuke maitsetu ja ebatavaline baklažaan võib olla täiuslik platvorm kulinaarse loovust. Mõlemad köögiviljad algusega suvel-sügisel perioodil ilmuvad tabeli igas kodus. Ja peaaegu iga pere arsenal paar oma lemmik toite väike sinine. Püüame lisada nimekirja uusi ja lihtsaid retsepte.

toiduvalmistamise saladustest

Küllastunud baklažaan, mõru ja viskoosse mahla. See ei ole oluline, sa lähed praadida köögiviljad, hapukurk talvel või küpsetatud baklažaan tomati ahjus kohta mahl on vaja vabaneda kõigist juhtudest, muidu tassi maitse mõru. Tee lihtne: Lõika baklažaan kuubikuteks (ringid, triibud) või keset lõigatud täitematerjaliks ja puista heldelt soola. Sypte kuidas paljud ei pahanda, seda rohkem soola, seda kiiremini käivituda sinenkie mahla. Kui pinnal köögiviljad pruun paks tilka, loputa hästi tavaliste lõigatud köögiviljad voolava vee all. Natuke kuiv ja baklažaanid on täielikult valmis edasiseks toiduvalmistamiseks. Sa võid välja pandud baklažaan sibula ja tomatiga - suurepärane suupiste iga tabeli valmib mõne minuti.

Baklažaanid on vähendatud praadimisel, nii et ärge lõigake liiga õhuke, muidu nad olema lihtne murda, saab lihtsalt raspolztis pannil ja seisab tassi ei ole võimalik saada. Ja nad armastavad õli, nii et vaata ette kogus praadimine.

Noh, põhimõtteliselt, ja kõiki saladusi, ja nüüd edasi kõige huvitav ja oluline: mõned lihtsad, huvitav ja hämmastavalt maitsev retsepte roogasid, mis sisaldavad tomatid baklažaani.

Kana köögivilja "Maroko"

Olgu selline eksootiline nimi ei hirmuta teid. See roog nõuaks kõige lihtsas ja arusaadavas koostisosi, neid on lihtne leida igast poest. Tegelikult see on tavaline ahjus küpsetatud kana baklažaani ja tomatid, maitsestada spetsiaalse komplekti vürtse.

toidu koostisosade

• 4 suurt kanakoivad;
• 1 keskmine baklažaan;
• 2 keskmise sibulad;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 2-3 tomat (konserveeritud võimalik);
• taimeõli;
• paar supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla;
• pool tassi vett;
• värske hakitud majoraan, koriander ja mandlid (puistata toitu);
• pool tl magus paprikapulber;
• soola maitse järgi ja vürtsid (näputäis iga) jahvatatud kurkum, koriander, till seemned, must pipar, apteegitill, ingver ja köömned.

Kuidas kokk

Little sinine täringud, eemaldamata koor ja valmistada süüa (nagu me oleme öelnud varem). Pärast natuke tibutama õli ja segada. Vahepeal kuumuta ahi 200 kraadini ja Määri küpsetusvormi õliga, pane see viilutatud baklažaani ja saata küpseta 20 minutit, aeg-ajalt segades. Kuigi protsess toimub, me teeme tassi.

Vala veidi õli laias pannil paksu põhja, pane põlema. Kui soojendada, lisa hakitud sibul ja küüslauk. Extinguishi hautatud 5 minutit, kaetud kaanega, seejärel lisage paprika, soola ja vürtse (kõik va majoraani). Segage minut ja seejärel lisage hakitud tomatid. Vala vett ja 2 spl sidrunimahla. Cover, lase keema. Sa teed suure maitsestatud kastmes. Nüüd näha peal jalad, vala veidi kaste peal, kaas ja keeda 10 minutit madalal kuumusel. Nüüd on vaja segada meie kana hautis see ühtlaselt ning seejärel jätnud tulekahju kaane all 10-15 minutit minutit. Kana peaks olema pehme.

Jääb ühendada kõik koos. Lisa kana küpsetatud baklažaan, pune ja küpseta kaanega avatud mitu minutit. On oluline, et saada segu maitsed ja aroomid. Kana Baklažaan ja tomatid - täiuslik pearoog, on võimalik pakkuda ükskõik garneering, kuid ka see on suur külm eelroog. Enne serveerimist puista maitsetaimed ja mandlid. Nõu on maitsev ja kuum ja külm, see on kindlasti naudid.

Köögiviljad juustu

Teine lihtne, kuid maitsev retsept küpsetatud baklažaan tomati ja juustuga.

Sul läheb vaja:

• mitut liiki juustu (ricotta, parmesan ja mozzarella);
• taimeõli;
• paar küüslauguküünt, soola, näputäis suhkrut;
• mitmed suured baklažaan ja tomatid, roheline basiilik.

Toodete arv võib olla ükskõik mida lihtsalt orienteeruda, mida ja kui palju on vaja otsida. Allpool - protsess , kuidas valmistada baklažaan ja tomat. Fotod, kirjeldus ja retsept suletud. Aga parem võtta kõike ja rohkem, on see suurepärane roog lendab laualt paar minutit ja valmis andestama.

Kuidas kokk

Sa pead küpsetada baklažaan ahjus. Shots paberi pannil küpsetamine, rasvad taimeõli ja koht peal viilutatud baklažaani heliseb. Maitsesta soola ja saata see ahju, laske neil olla kaetud pruunistatud kooriku.

Tomatid baklažaani - suurepärane kaaslane, sest kaste on tomat. Peenelt tükelda tomatid ja saata neid kastrulis, lisada basiilikut, hakitud küüslauk, soola maitse järgi ja näputäis suhkrut. Keeda natuke - ja kaste on valmis!

Riivi juust riiv. Kui tomatid baklažaani valmib - valmis koondama.

In ahjuvormist sätestatud kõik kihid selles järjekorras: tomatikaste, baklažaan, veel kaste, ricotta, segatud mozzarella. Korda teise kihi, kuid mida on võimalik sooritada ühes. Kata kilega ja küpseta 20 minutit, eemalda foolium pärast, puista riivitud parmesani juust. Saada ahjus, nii et ülemine kiht juustu pruunistunud. Baklažaan tomatid ahjus valmis.

Vasikaliha köögiviljadega veini kastmega

Suurepärane rõõmsameelne ja maitsev roog. Ja täiuslik puhkus tabelis ning iga päev. Summer köögiviljad, tomatikaste ja maitsetaimed küüslaugu lisada maitse ja hea tuju.

Sul läheb vaja:

• kartul, tomat, baklažaan, suvikõrvits;
• veiseliha (või mis tahes liha);
• pool klaasi punast veini;
• roheline ja punane pipar;
• sibul ja paar küüslauguküünt;
• taimeõli;
• hakitud värskeid ürte (tüümian, salvei, piparmünt, või oma maitse);
• soola, pipart ja vürtse nagu soovitakse.

Kuidas kokk

Lõika liha viiludeks ja kergelt praadida õlis, lisage hakitud sibul ja paar minutit hiljem - hakitud küüslauk. Selle protsessi cooking kõik kohati segama. Vala veini keeta mõnda aega, vein on järk-järgult aurustuda. Lisa hakitud tomatid (võib konserv) ja vee - piisav, et katta liha kastmega. Keeda umbes tund madalal kuumusel kaane all.

Cut baklažaani tsükleid (1 cm paksune), lõika suurteks tükkideks pipar, kartul ja suvikõrvits - samuti. Nüüd prae köögiviljad võis, nad peaksid olema kaetud punetav kooriku. Saate neid küpsetada grillil, kui võimalus on olemas, selle nad saavad. Köögiviljad peaksid olema poolvalmis.

Kui liha on peaaegu valmis - lisada köögiviljade, kuid ei viitsinud, ja lihtsalt raputada pot. Nii iga tükk sukelduda kaste ja ei kaota oma kuju. Soola ja pipart, keeta madalal kuumusel umbes 15 minutit pärast lisades soola ja maitseained oma maitse taas raputada pan, jäta kuumusel 5 minutit Kui liha ja kartulit baklažaani ja tomatid on valmis - pikali plaadi. Nõu sobib suurepäraselt salati, feta juustu ja värskete tusane leiba.