Usbeki pilaf retsept

Hulgas nõusid Usbeki köök see eriline koht pilaf retsept on edasi põlvest põlve peaaegu kõik kohalikud perekonnad. Paljud koduperenaised arvate, et kokk maitsev ja rikkalik pilaf on raske, mida valesti.

Enamasti võtab jaoks Pilau lambaliha. Seda pesti ja lõigati väikesteks tükkideks. Valmista see roog malmist pada. Kuid me ei võta pan, eelistatult paksude seintega. Sibulad, puhastatakse ja Riivi peene riiviga. Pan on paigutatud tulekahju, see on täis päevalilleõli, kui tegemist on keema, lisada sibul, laotatud liha, sool, vürtsid, köömned. Talle praetud sibul kuldpruuniks. Siis lisati viilutatud porgand, veidi vett, kõik on keedetud pehmeks. Seejärel nõusid valatakse mitu klaasi vett ja sisu tõi keemiseni, vasakule madalal kuumusel üks tund. Joonis eelnevalt leotatud. Kui liha juurviljadega valmis seda kõrkjad jämedast top tasandada, pannakse küüslaugu pea vajadusel lisanduvad vesi, mis peaks katma sisu umbes 2 sõrme. Pärast vee aurustumisel, ülejäänud ei lisata maitseained, sool, väljuvas kasutatud gaasis ja pilaff retsepti, mis on lihtne, see jäetakse pooleks tunniks kaane all. Valmis roog serveeritakse sooja lauale.

Tuleb märkida, et isegi klassikaline cooking usbeki pilaf retsept seda nagu koostisosade võivad erineda. Porgand mõnikord asendatakse peet või redis, liha, lambaliha Lisaks võib võtta erinevaid sorte riisi vaid mõnikord panna oad või herned. Vürtsid oluline roll. Te võite võtta valmissegu või süüa neid ise. Tavaliselt kasutavad punane ja must pipar, marja, köömned.

Et kokk pilaf koju kana, võite proovida kasutada järgmisi retsept. Et alustada ettevalmistusi zirvak, mis hõlmab kõik koostisosad see roog peale riisi. Kui pann praetud kanafilee. Et oleks zazharistym, peaksid omama kõrge kuumus, kanafilee maitse saadakse, kui see on röstitud üle keskmise soojuse. Liha on jaotunud kiht valmis veekeetja. Kui pann praetud sibulat pooleks rõngad ja seejärel panna liha. Segage neid tooteid ei ole, nad peaks põhinema kihid. Teine porgand võetakse. Ideaalis see lõigatakse õhukesteks ribadeks, kuid saate float. Praetud porgand lisatakse veekeetja, kõik täis väike kogus keeva veega ja hautatud pehmeks liha. Lõpus lisada sool ja maitseained. Kuna kanaliha on keedetud kiiresti, oleks piisavalt pool tundi. Kui aga võtab teistsuguse liha, tulekustutusaine ajal suureneb ja on umbes tund aega. Tuleb märkida, et maitsev pilaff retsept hõlmab pikka kustutusvahendid väike tulekahju, nii tassi osutuvad rikkamaks.

Viimistletud zirvak laid pesti ja leotati mitu tundi vees Joon. See tasandatakse pinnal lusikat nii, et saada ühtlane kiht. Võite võtta riis, aurutatud, siis selgub pärast valmistamist murenev. Pada ülaosaga vett, et tagada produktid tipus 2-3 cm, viiakse keemiseni tulekahju on vähenenud, siis nõusid kaetud korgiga, ja kustutati vedelikule aurutamist. Ka siin lisada paar küüslauguküünt. Neile, kes armastavad vaimukas road, võite panna kuuma paprika. Kui keedetud pilaff soovitata veel 10 minutit hoidke seda all suletud kaanega.

On pilaf tabelis kelle ülaltoodud retseptile, juhitakse mitmel viisil. Võite panna see roog nii, et kihid on säilinud, ja ülemine oli liha köögiviljade ja riisi allosas. Teine võimalus - Sega kõik koostisained ja panna pilaf roogasid.