Hautatud lambaliha

Ida riikides on väga levinud liha, millest valmistatakse erinevaid toite lambaliha. Meie riigis kõige populaarsem roogasid veise- ja sealiha ja kana. Aga mõnikord on laual ja lambaliha. Alates selle teha kebabi, pilaff, küpsetatud ahjus. Väga maitsev roog on hautatud lambaliha, retsept , mida saate valida sõltuvalt teie eelistustele ja toodete kättesaadavust. Võite parandada oma toiduvalmistamise viise.

hautatud lambaliha

Mis kilogrammi liha eemalda kile ja veenid. Loputa ja kuivata majapidamispaberiga, hõõruda soola Khmeli suneli ja pipraga. Pesta 2 paprika ja tomatid 4. Selge paprika seemnetest ja lõika ribadeks. Lõika tomatid viiludeks. Pesta 100 g aprikooside sõelal. Koori 2 sibulat ja Söögipulgad. Kui pann paksu põhja valada taimeõli, pane tulekahju ja pani vibu. Tuleb keeda madalal kuumusel ja sega pidevalt. Umbes 15 minuti pärast sibul muutub läbipaistvaks. Suurendada tule ja pane esimese hakitud pipar, ja 5 minuti pärast - tomatid. Salt köögiviljad, puista pipra ja vala klaasi keeva veega. Siis pani lambaliha ja aprikoose. Kui vedelik on keema, kata pann, vähenda kuumust ja keeda pool tundi. Perioodiliselt, pead sisse liha ja seejärel kuuma veega täidetud, kui vaja. Talle panna keskmes toit ja ümber köögiviljad kuivatatud aprikoose. Vala kaste, mis moodustati ajal tulekahju.

Hautatud lambaliha ploomid ja kaneel

Pool kilo liha lõigatakse pikk kitsaste. Hakkige sibul ja praadida võiga. Pane sibul lambaliha. Pärast paar minutit, et lisada lusikatäis jahu, pipar, näputäis kaneeli ja soola. Segage ja vähendada soojuse. Vala vesi pannile, nii et see hõlmas tükki lambaliha ja kokk kuni pakkumise. Alates 50 g ploomi-, eelnevalt leotatud mitu tundi ja eemaldada luu suhkrut. Pane liha vaagen ja serveeri ploomid. Kui garneering, kasutada kartuliputru või keedetud riisi.

Hautatud lambaliha baklažaani

600 g liha Pesta, kuiv ja lõika kuubikuteks. Koori ja tükelda 3 küüslauguküünt. Sibul lõigatakse pooleks rõngastega. Lemon lõigatud ringid ja koht soojendusega pannile ja puista suhkruga. Eemalda soojuse. Fry sibul ja küüslauk pannil paksu põhja oliiviõli. Seejärel lisage üsna jämedalt hakitud 5-6 suled roheline sibul ja pool lusikatäis köömned. Siis 2 minutit, pane lambaliha. Fry igast küljest. Pane pannile sidruni-, kaneel, piparmünt oksakestega, loorberileht. Hauta 40 minutit. Lõigatud viilud baklažaan, puista soola. Paar minutit hiljem panna pannil liha, lisada sool, maitseained ja keeda 20 minutit.

Hautatud lambaliha kartul

Salo kaaluga kuni 700 g kihiga liha väikesteks tükkideks ja pandi sügav pann. Keskmiselt praadida tulekahju. Kui tükid kergelt pruunistunud, pange kõrvale. Lõika kuubikuteks 4 cm 3 kg lambaliha, pane see kaussi, lisades pipart, polstakana jahu, sool. Kõik segada ja praadida pannil sulatatud rasva. Talle suunata potti, lisada paar küünt purustatud küüslauku. Vala liiter veiseliha puljong. Kuubikuteks lõigatud 3 porgandit, kartulit ja 3 2 sibulat. Pruunista köögiviljad pannil ja pane potti. Lisa teelusikatäis kuivatatud tüümiani, peekon, loorberileht ja veidi suhkrut. Vala klaasi valget veini. Kuumuta pool tundi.

lambaliha küpsetatud

Leotamist vees Päevase 450 g ube. Siis nihkub see pannile, vala peale vesi, veidi soola ja küpseta pool tundi. Kustutada kohta või pea hakitud sibul, lisada lusikatäis tomati ja oad. Segage. Ram jala kaalub umbes 2,3 kg teha sisselõiked, kuhu panna küüslauk ja sprigs rosmariin. Maitsesta soola. Liha panna küpsetusplaadile, vala klaasi punast poolmagus vein , ja panna ahju tund ja pool. Vesi keema kastrulis ja 6 minutit kokk 450 g rohelised oad. Lõpetas lambaliha läbi koridori plaat. Lihamahla, ülejäänud on pan eemaldada rasva. Pane seal kõik köögiviljad ja Toss neid üle tulekahju. Siis pani need servad nõusid ümber lambaliha. Serveeri koos praetud kartulid ja salat.