Küüslaugukastme valmistame. Kuidas teha küüslaugukastme kodus?

Selles artiklis me näeme teile, kuidas kodus küüslaugukastme valmistada . Selle abiga saate anda erilise maitse mis tahes liha, kala või köögivilja nõusse. Samuti võib kaste kasutada marinaadina või vürtsikas apretiga.

Küüslaugukastme soja

Valmistage mõni minut maitsva ja lõhnava kaste. Soovi korral saate peamist retsept muuta, lisades oma lemmikmaitsed või vürtsid. Nii valmistame küüslaugukastme. Kuidas tankida:

• Koorige viie- või kuus küüslauguküünt ja peeneks hakkle.
• Pange see väikestesse kaussidesse, lisage soola ja kaks tükk jahvatatud pipart. Saada kõik kuivatatud ürdid siia.
• Lisage kaussis kolm oliiviõli ja sojakastme lusikat.
• Sega toidud.

Pange tähele, et kui te jätate mõneks ajaks selle kastme, tõuseb õli. Seetõttu tuleb enne selle kasutamist korralikult loksutada.

Hapukoorekastmes küüslauguga

See riietus sobib ideaalselt kõigile lihatoitudele, kuid see sobib kõige paremini koduseks lihapallidega. Tehke hommikust küüslaugukastme, kasutades järgmist retsept:

• Sega 100 g hapukoort ja kaks supilusikatäit majoneesi.
• Eemaldage kolm kooritud küüslauguküünt läbi pressi.
• Ühendage valmistatud toidud, lisage neile maitse järgi sool ja kuivatatud basiilik.

Nagu näete, saab tankimist kütta vaid mõne minutiga. Kui soovitakse, siis võib hapukoore ja majoneesi proportsioone muuta vastavalt nende maitsele.

Valge küüslaugukastmega

Seda originaalkastrit saab kasutada pitsa valmistamiseks, samuti serveerimiseks liha või kalaga. Peaksite märkima, et seda serveeritakse ainult kuum või soe. Asjaolu, et pärast jahutamist moodustab see kõva kooriku. Kui säilitate külmkapis tankimise, kindlasti eelsoojendage see enne kasutamist. Niisiis, kuidas teha küüslaugukastme? Tema retsepti kirjeldatakse üksikasjalikult allpool:

• Kastrulis sulatatakse kaks lusikat või võid ja siis kolm pannil valget jahu.
• Kui jahu hakkab muutma värvi, piserdage järk-järgult talle 250 grammi piima.
• Tooteid segatakse põhjalikult, et vältida tükkide välimust.
• Lisage kastmes kolm küüslauguküünt (võite selle läbi pressi edasi kanda) ja seejärel tõsta vedelik keemiseni.
• Pange kastrulisse 100 g riivitud juustu, Itaalia maitsetaimi ja natuke meresoola.
• Kui kastmes pakseneb, pane see 50 grammi kuivatatud basiilikku ja segage uuesti hästi.

Eemaldage nõusid soojusest ja kasutage koheselt valmistatud küüslaugukastme. Kuidas teha teist maitsvat tankimist, me ütleme teile allpool.

Klassikaline kastmega shawarma jaoks

Kui soovite pita leiba valmistada liha ja köögivilju, siis ei saa te ilma meie retseptita. Maitsev kastmes antakse toidule eriline maitse, muuta see intensiivsemaks ja pikantsemaks.

• Segage sügavasse kaussi 200 g riadženka, 150 g hapukoort ja kaks lusikatäis majoneesi.
• Lisage neile supilusikatäis suhkrut ja supilusikatäis soola.
• Veerand sidrunist tõmmake mahl välja.
• Koorige 12 küüslauguküünt ja laske need läbi pressi.
• Lisa jahvatatud pipar ja humal-suneli.

Segage toidud ja seejärel kasutage selleks kastet. Nad võivad määrida pita leiba ja asetada jäätised kastepaati.

Honey-küüslaugukastmega

See toode sobib ideaalselt kodulindudele ja liharoogadele. Ja seda saab kasutada toodete küpsetamiseks või otse laua serveerimiseks. Alustame küüslaugukastme valmistamist. Kuidas teha minimaalsetest toodetest kiiremini? Retsept on lihtne:

• Väikeses kausis asetage neli supilusikatäis vedela mee.
• Koorige kolm küüslauguküünt peeneks.
• Kombineerige tooted, lisage soola ja jahvatatud pipart.

Kui soovite ahjuga liha süüa, saate seda retsepti täiendada paar lusikaga sojakastmes. Lõppenud liha saab läikiva varju ja see sobib suurepäraselt teie lauale.

Kuidas teha küüslaugukastme majoneesiga

See universaalne kaste salatidele ja teistele kursustele on valmistatud väga lihtsalt. Lihtsalt lisage segistis kaussi kõik vajalikud tooted ja segage need siledaks. Seega peame me:

• Majonees - maitse järgi.
• Üks kana muna.
• Päevalilleõli - 150 ml.
• Sinep - pool teelusikatäit.
• Haljastus - 15 grammi.
• Küüslauk - 2-3 nelk.
• Sool on üks teelusikatäis.
• Suhkur on pool teelusikatäit.
• Sidrunimahl - kaks lusikad.

Valage valmis kastrulisse ja viige lauale.

Kastmega "Santan"

See maitsekas lisaaine, mida saab valmistada pelmeenide või muude lihatoitude valmistamiseks. See on valmistatud väga lihtsatest toodetest. Kastme retsept leiate siit:

• Kuumutage keskmise rasvasusega pruunist ilma õli.
• Prae see lusikatäis peenestatud paprika ja tšillipipari tl. Püüdke mitte maitsestada üleekspositsiooni, sest see võib rikkuda valmiskastme maitset.
• Viige terav segu kausse, lisage sellele kaheksa tükeldatud küüslauguküünt ja lusikatäis tomatipasta.
• Põletusnõusse soojendage 150 grammi taimeõli ja keetmise ajal valage see kaussi.
• Segage toidud, katke neid kaanega ja oodake, kuni kaste jahutab.

Enne kasutamist täita iga kord tankimist.

Pizza kastmes

Populaarne Itaalia roog on valmistatud mitmel erineval viisil. Seekord soovitame kasutada aromaatse küüslaugukastme. Kuidas teha maitsvat riietust, võite lugeda siin:

• Sügavasse kaussi segatakse 400 g hapukoort ja 400 g majoneesi.
• Prune, petersell ja roheline sibul (üks kimp) hakkima peenelt nuga.
• Koorige koorega küüslaugu pea ja laske selle läbi pressi.
• Ühenda tooteid.

Kasutage kohe kohe, kui soovite seda taignale levitada. Kui otsustate serveerida valmis pitsaga, siis ärge unustage hoidma seda külmkapis vähemalt pool tundi.

Kuidas teha kreemjas küüslaugukastat

Selle suurepärase toote rikkalik maitse ei jäta ükskõikseks isegi range kriitikat. Lisaks on see ette valmistatud üsna lihtsalt:

• Kuumuta pruunist ja seejärel vala lusikatäis oliiviõli ja panna lusikatäis võid.
• Prae küüslauk (tükeldatud kujul peaks olema kaks supilusikatäit).
• Lisage kaks lusikad jahu ja küpseta, kuni värvus muutub.
• Vala toodetele kaks klaasi rasvkoest ja üks tükk lihapuljongist.
• Segatakse kastmestik, et vältida tükkide ilmumist.
• Maitsesta pipraga, soola ja valage pool klaasi riivitud juustust.

Soojendage kastrit tulega, seejärel valage see sobivasse kaussi ja viige see lauale.

Kartulist küüslaugukastmega

Suve saabumisel on aeg värskete köögiviljade ja kergete suupistete jaoks. Seetõttu oleme valinud täiusliku täienduse sellistele roogadele - küüslaugukastmele. Kuidas seda kodus teha? Selleks on vaja koguda ainult vajalikke koostisosi sügavas nõusse ja segada. Milliseid tooteid me vajame seekord:

• Kaks küüslauguküünt.
• Maaparandus.
• Sool, punane maitse ja pipar.
• 100 ml kreemi.
• 100 grammi sulatatud juustu.

Koorige juust, küüslaugu peeneks hakitud ja lisage neile ülejäänud tooted. Pange kauss veevanni ja segage, kuni kaste muutub homogeensemaks.

Oleme õnnelikud, kui vajate retsepte, mida oleme selles artiklis kogunud. Kasuta kastmeid ettenähtud otstarbeks, samuti liha jaoks mõeldud erineva roogi ja marinaadide riideid.