Kuidas hapukurk kurgid soolatud erinevalt

Krõmpsuv köögivili, värske, kuid solenenkie - lihtsalt hämmastav eelroog. Need omatehtud soolakurk tingimata ilmuma suvel peaaegu igas kodus. Nad sulanduvad peaaegu iga tassi, nad võivad olla isegi näinud puhkus tabelis. Kasvuhoone kurgid, mida saab osta igast poest talvel, kui soolamine ka saadud üsna maitsev, kuid värske, kitkutud otse aiast ja siis keedetud, on raske sobitada kõik sama.

Kuidas hapukurk soolatud kurgid klassikalisel viisil

Peate köögiviljad, maitsetaimed, küüslauk, sool ja vesi. Esimene tingimus edu - õigus valida marineerimiseks kurgid. Nad peaksid olema ligikaudu võrdne suurus, vistrikud ja tumeroheline värv. See on parim, et koguda neid hommikul, enne kui päike on olnud aega kuivada voodikohta. Pesta või leotada köögiviljad külmas vees paar tundi. Et valmistada soolatud kurgid kodus, siis peaks võtma klaasist või emailitud kauss. Email ei tohi olla kahjustatud, muidu köögivilja ei oksüdeeru. Peaasi - ei soola alumiiniumist kausi nagu oksiid kergesti kukkuda toite tooteid. Niisiis, pane põhja valitud konteiner hakitud küüslauk, piment, värsked ürdid. Te võiksite lisada kirss lehed, tamme või mädarõigas, kurk eriti krõbe ja aromaatne.

On aeg liikuda edasi ettevalmistamise köögivilju. Hoolikalt liistude vihjeid - nii roog on keedetud kiiremini. Kui teil on aega ja kannatlikkust, saab ka purustada iga nõela. Tihedalt pakitud konteineris, ei näputäis ja valmistada soolveega. Keedetakse seda (2 spl. L. soola liitri vee kohta). Vala see segu kurgid, niipea kui see jahtub natuke. Ongi, nüüd sa tead, kuidas hapukurk soolatud kurgid. Jääb ootama päeval - ja saate nautida tulemus. Krõbe ja suupistete valmis.

Kuidas kiiresti hapukurk soolatud kurgid

Kui te oodake päev sa ei taha, on olemas lahendus. Võtke kurk õhuke nahk, väike, sobib ja kasvuhoone. Võtke plastümbrisesse või klaaspurki kaanega valmistamiseks selle üllatava aromaatne ja maitsev suupiste. Allosas tassi koht hakitud värskeid ürte, hakitud küüslauguküünt, pipra. Kurk viilu mööda või neljandikku (sõltuvalt nende suurusest) ja üle kausi. Lahkelt soola ja sulgeda kaas. Tugevalt raputada purki või mahutites tühja mahla ja ligunenud soolases ühtlaselt. Viie minuti pärast soolalahuse toodetud mahla maitsetaimed, köögiviljad ja soola. Jäta plaat toatemperatuuril tund, või lihtsalt raputada umbes 20 minutit. See jääb alles siis loputa kurgid, vabaneda liigse soola. Nõu on valmis, saab teenida selle lauale.

Nüüd, kui sa tead, kuidas hapukurk kurgid soolatud võimalikult kiiresti ja saab üllatada see roog isegi üllatus külalistele. Muidugi, klassikaline retsept testitud põlvkondade ja väärib austust, vaid ka kiiret meetodit, et saada häid tulemusi ja mitte pettumust maitse.