Kuidas kokk chakhokhbili kanade, retsept ja nõuanded

Paljud toidud kaukaasia köök on ilus ja kõlav nimi ja isegi maitse neile sageli vürtsikas ja meeldejääv. Sama võib öelda ka chakhokhbili kanade retsept, mis nõuab erilist tähelepanu. Tuleb öelda, et esialgne versioon see roog valmistatud liha faasani. Aga nüüd tuleb liha retsept peaaegu iga lind, kuid sagedamini võtta kana, sest see on kõige kättesaadavamaks ja laialt levinud.

Proovime kokk chakhokhbili kanade. Retsept selle tassi ei ole üks. Leiad palju võimalusi, palju koduperenaised arvavad, et nad on valmis õigesti. Tegelikult variatsioon tuleb tervitada, sest nad võimaldavad teil teha chakhokhbili maitsta rikkamaks. On ainult kaks tingimust, mis peavad täpselt kinni pidada: kui toiduvalmistamiseks ei kasutata vett (eest puhastusvahendid) ja rasva.

Nii chakhokhbili ettevalmistamisel algab valmistamisel kana. Karkass on pestud, puhastatud ja tükeldatud rupskitega alates a la carte tükki. Mõnikord riiulitel leiad valmis komplekte chakhokhbili mida saab ainult rahalised ja alustada toiduvalmistamiseks. Kana praetud pannil ilma õlita kuldpruuniks. Et see ei ole kinni pan, see on parem hoolitseda selle ette ja võtta pan Teflon kattega. Tomatid aurutatud, koorida neid, lõigata kuubikuteks ja pane liha. Nende mahla kana Lõpe umbes pool tundi. Siis tuleb omakorda sibul, viilutatud, ja rõngad lisati tassi. Seega kanaliha juurviljadega Lõpe paar minutit, seejärel lisage sool, ürdid või valmis maitseained. Tulemuseks on pigem terav, kuid maitserikkad tassi. Talvel ei igaühel on võimalus saada värskeid tomateid, ja nad maitsevad ole nii rikas, et kui toiduvalmistamiseks chakhokhbili kana retsept võib sisaldada tomatipüree asemel värskeid köögivilju.

Võite valmistada roog ja järgmine retsept, karkass asendatakse kana sääri. Liha on praetud pannil. On parem, kui seda tehakse ilma õli ja rasva, äärmuslikul juhul, lisas ta üsna vähe. Sibul on puhastatud ja peeneks hakitud, pane kana, tassi täis paksu tomatipastat, lisada paar lusikatäit lauavein, sool ja maitseained. Liiga paks kaste on soovitatav lahustada väikeses koguses puljong. Kõik peatati alusel kaan madalal kuumusel umbes tund aega. Veidi enne lõppu kiirustada siin värsked või kuivatatud maitsetaimed (petersell, basiilik, koriander, jne). Kõik sisu segatakse ettevaatlikult ja serveeritakse lauale.

Kui sa tahad teha Gruusia chakhokhbili, retsept ettevalmistamisel, võite võtta järgmisel. Kana rümp lõigatakse tükkideks a la carte (saate muuta need rohkem või vähem - vastavalt maitsele). Cooking on parem kasutada malmist köögitarbed, kastrulis või pann paksu põhja. See pani liha ja prae kõik poolt kuldpruuniks keskmise kuumusega. On väike kogus võid Passero viilutatud sibularõngad pehmuse, on sätestatud kana. Bulgaaria pipar cut tsükkel, samas praetud, samuti nihkunud pannil. Kana juurviljadega lisage kooritud ja viilutatud tomatid, valati valge või punane vein. Kõik hautatud keskmisel kuumusel kuni alkohol on aurustunud, seejärel kaeti kaanega ning jätta sisetemperatuur vähemalt pool tundi. Seejärel tassis lisatakse hakitud ürdid, soola, vürtse, see kustutati umbes viis minutit ja eemaldati plaadilt. Chakhokhbili võib esitada alates kanad.

Retsept see roog, mida saab valida mis tahes, kuid alati mahlane, õrn ja vürtsikas roog, mis aitab mitmekesistada menüü.