Retseptid pirukad ahjus: maitsev lapsena

Pirukad lapsepõlvest me seostame mugavust: paljud meist oli üks tema lemmik kohtleb. Koogid, ahjus küpsetatud - see polnud mitte ainult hämmastavalt maitsev, vaid ka lõbus: sest enamasti nad tehti erinevate täidistega, ja me oleme kaua õppinud ära arvata, mis on sees ja mida pie on parem võtta, et tabas see, et, Mis kõige taha. Suur kasutamise arendamiseks loogika, nii et kui sa kapten valmistamisel pirukad ahjus, et rahuldada oma lastele, pidage meeles, et täidis peaks olema erinev.

On erinevaid retsepte pirukad ahjus ja põhimõtteliselt need erinevad sisu need samad koogid. Täidised võivad olla igasuguseid: magus, nagu puu või mooniseemneid, köögiviljad, kapsas, või näiteks kartuleid, liha - nende valik on suur, kuid see on ikka kõige suurem erinevus retseptid - toiduvalmistamise meetodeid test. Tainas võib olla lihtne, nagu näiteks, et leiba või kuklid, magus või mitte - siin on parem juhinduda eelistusi pere ja tüüp valitud toppings. Võtame näiteks mõned retseptid pirukad ahjus.

Vaatamata sellele, et pirukad ahjus retseptid on erinevad, on neil ühist on ikka päris palju. Esiteks, on kasutada enamik pärmitainas valmistamiseks neist. Pärmi võib võtta, nagu tavaliselt ning kuiv - tainas saadakse umbes sama. Nagu kõigi pärmi on oluline meeles pidada, et nad armastavad soojust: tainas, zameshennoe külma vett või piima, mahub palju enam, ja kuumas vees lahustatud pärm see lihtsalt keedetud. Optimaalne temperatuur keetmiseks tainast - umbes 30 kraadi. Kogu aeg, kuni tainas tõuseb, peab olema soe ja kaetakse rätikuga. Kilogrammi jahu võetakse standard kott kuivpärmi või 50-70 grammi tavaline. Mis kuivpärmi lihtsam - nad lihtsalt vala jahu ja segatakse hästi, aga sa tavaliselt vaja lahustada soojas vees.

Valmistamisel pärmi tainast pirukad , seal on teine trikk. Nagu teada, palju retsepte pirukad ahjus nõuda tainasõtkumise piimaga. Niisiis, sa ei saa võtta tavalise piima poest või turult, ja kuiv või isegi imiku piimasegu. Tainas piimapulbrit on veidi rohkem lopsakas ja vastupidavamaks. Samal tainas mis tahes, isegi soolased pirukad, lisada väike kogus suhkrut, umbes 50 grammi kilogrammi jahu, ja see on rohkem õhuline. Suhkur on toidu pärmi kääritamise ja peamine komponent - see ei ole tunda viimases test, kuid see on täis õhumulle.

Sest saia vaja võtta kilo jahu, kallim klaas piima, kaks muna, 70 - 100 g võid, veidi soola (umbes pool tl). Kuni lahustatud pärm piima, pead segada munad, õli, suhkur ja sool, seejärel valada piima segu pärmi ja järk-järgult lisada jahu, kuni tainas ei saada soovitud konsistentsi - see on üsna tihe ja palju vähem kleepuv, kuid siiski väga plastist . Tuleb säilitada etteantud kujuga. Nagu rasva, see on parem võtta taimne ja sulavõi - võid lisab maitset ja võimaldab küpsetamine hoida kuju ja köögiviljade aitab tagada, et koogid ei ole aega, et saada aegunud. Vymeshennoe tainas peaks seista soojas kohas niikaua, kuni selle maht on kahekordistunud. Pärast seda, kui see tuleb mudima teist korda ja jälle loobuma, siis võite alustada modelleerimine pirukad. See summa tainas on piisavalt valmistamiseks umbes 30 Tavasuuruses lippudega.

Nagu oleme öelnud, täidisena pirukad selle testi saab suvaline ja väga lahe, kui nad on erinevad. Võite teha koogid moosiga, puuviljad, kapsas, hapu või hautatud või ilma munad, liha, seened - sobivad midagi.